Choisissez une préparation nature si vous souhaitez proposer aux palais difficiles une base neutre que chacun pourra agrémenter à sa façon. Optez pour une préparation complète aux céréales complètes si la composition en céréales est votre priorité. Une préparation complète est pratique si vous souhaitez n’ajouter que de l’eau à la pâte. Si vous devez manger sans gluten, choisissez une préparation clairement étiquetée sans gluten et vérifiez également les autres allergènes ainsi que les éventuelles contaminations croisées.
Pour les parents qui prêtent attention à la composition en céréales au moment du déjeuner crêpes. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets contiennent plus de fibres que les produits blancs à base de farine. Pour une préparation, comparez également les ingrédients et les valeurs nutritionnelles du produit préparé.
Pour un déjeuner où chacun choisit sa garniture, sucrée ou salée. Une préparation nature ou classique peut alors servir de base commune, sans obliger tout le monde à choisir la même garniture.
Pour les foyers qui souhaitent préparer la pâte en ajoutant uniquement de l’eau, ou qui ont besoin d’une préparation clairement étiquetée sans gluten. La praticité et l’adaptation à un régime alimentaire sont deux critères distincts : vérifiez les instructions de préparation, les allergènes et les avertissements sur le paquet choisi.
Commencez par déterminer votre priorité pour ce déjeuner : une base qui s’accorde avec différentes garnitures, la composition en céréales, une préparation rapide ou une contrainte alimentaire incontournable. Comparez ensuite l’emballage et les instructions de préparation des produits qui répondent à vos besoins.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| Céréales complètes et fibres | Consultez les types de farine de céréales indiqués dans la liste des ingrédients et comparez les fibres sur une même base, par exemple pour 100 g de produit préparé. Vérifiez également la présence de céréales contenant du gluten. | Si vous souhaitez servir des céréales complètes, vous voudrez savoir quelle part de la préparation est réellement composée de farine complète. Pour environ 36 % des consommateurs, le choix des céréales est prioritaire pour ce déjeuner. |
| Base neutre | Vérifiez si la préparation nature ou classique s’accorde avec les garnitures que vous souhaitez proposer à part. Regardez combien de crêpes le paquet permet de préparer, selon l’emballage. | Si chacun préfère une garniture différente, vous pouvez choisir une seule base à personnaliser à table. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à cette flexibilité. |
| Préparation rapide | Vérifiez ce qu’il faut ajouter à la pâte et ce dont vous aurez besoin pour la cuisson. Le terme « complet » ne renseigne pas à lui seul sur les ingrédients ni sur les allergènes. | Lors d’une journée de vacances bien remplie, vous pouvez privilégier une pâte qui nécessite le moins d’ingrédients possible. Cette simplicité de préparation arrive en tête pour environ 21 % des consommateurs. |
| Gluten et allergènes | Si vous devez éviter le gluten, choisissez une préparation clairement étiquetée sans gluten. Lisez aussi la liste des ingrédients et les mentions « peut contenir » sur le paquet actuel, et évitez toute contamination croisée pendant la cuisson. | Si une personne à table doit éviter le gluten ou un autre allergène, la préparation doit convenir à ses besoins avant même de prendre en compte le goût ou la praticité. Pour environ 14 % des consommateurs, cette vérification liée au régime alimentaire est la priorité absolue. |
Les préparations complètes présentées contiennent notamment du blé ou de l’avoine. La mention « complet » ne signifie donc pas qu’une préparation pour crêpes convient aux personnes qui doivent éviter le gluten.
Si vous devez éviter le gluten, choisissez un produit clairement étiqueté sans gluten et vérifiez sur le paquet la présence d’autres allergènes ainsi que les mentions « peut contenir ».
Avec les préparations complètes présentées, il suffit d’ajouter de l’eau à la pâte, mais les versions Koopmans et PLUS contiennent du blé, du lait et des œufs. Ce mode de préparation ne signifie pas non plus que leurs valeurs nutritionnelles sont identiques à celles d’une préparation complète aux céréales complètes.
Choisissez une préparation complète pour simplifier la préparation et comparez séparément les ingrédients et les informations nutritionnelles si ces critères comptent dans votre choix.
En cas d’allergie, les informations figurant sur le paquet que vous utilisez réellement sont essentielles pour faire votre choix. Vérifiez également si les ustensiles et les garnitures peuvent entrer en contact avec l’ingrédient à éviter.
Avant la cuisson, lisez la liste actuelle des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes sur l’emballage, même si vous avez déjà acheté la même préparation.
Le Voedingscentrum avertit que la pâte crue peut rendre malade. C’est également à prendre en compte si les enfants vous aident à préparer le déjeuner.
Ne les laissez pas goûter la pâte crue et faites cuire les crêpes à cœur avant de les servir.
Comparez des produits précis plutôt qu’une marque dans son ensemble : au sein d’une même gamme, les types de farine de céréales, les ingrédients à ajouter et les allergènes peuvent varier.
Koopmans propose notamment une préparation complète aux céréales complètes, une préparation complète et une version clairement étiquetée sans gluten.
AH propose une préparation complète aux céréales complètes pour crêpes de 300 g, à comparer si vous souhaitez examiner la composition en céréales.
Jumbo propose une préparation complète aux céréales complètes de 400 g, pour ceux qui recherchent un mélange à base de blé et d’avoine complets.
PLUS propose une préparation complète aux céréales complètes et une préparation complète. Comparez-les selon leur composition en céréales et leur mode de préparation.
ALDI propose sous la marque Albona une préparation mult céréales et une préparation nature pour crêpes.
Lidl présente Belbake Pannenkoekenmix origineel parmi ses préparations classiques.
Ces trois préparations Koopmans répondent à différents besoins pour le déjeuner des vacances : une base classique, une préparation complète et un mélange appelé Wholegrains. Pour ce dernier, vérifiez la composition en céréales sur le paquet si vous recherchez précisément une préparation composée majoritairement de céréales complètes.
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Une préparation classique à accompagner de différentes garnitures lors d’un déjeuner partagé. Le paquet contient 400 g. Avant de faire cuire les crêpes, vérifiez les instructions de préparation et les allergènes sur l’emballage.
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Une option pratique si vous recherchez une préparation complète pour réaliser facilement la pâte. Le paquet contient 210 g. Vérifiez les instructions, le nombre de crêpes obtenu et les allergènes sur l’emballage, surtout si vous cuisinez pour plusieurs personnes.
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Une préparation à considérer si la composition en céréales compte dans votre choix. Le paquet contient 400 g. Ne déduisez pas de son nom Wholegrains la proportion de céréales complètes : consultez la liste des ingrédients et vérifiez le mode de préparation ainsi que les allergènes.
Non, tout dépend de vos priorités pour ce déjeuner. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets contiennent plus de fibres que les produits blancs à base de farine. Une préparation nature peut être plus pratique si vous accordez plus d’importance au choix de garnitures variées. Avec une préparation complète aux céréales complètes, vérifiez également les types de farine de céréales et les allergènes.
Pour préparer la pâte avec les versions complètes Koopmans et PLUS présentées, il suffit d’ajouter de l’eau. En revanche, vous aurez encore besoin de beurre ou d’huile pour la cuisson. Consultez le paquet choisi pour connaître les quantités exactes et les instructions de préparation.
Vérifiez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes sur l’emballage actuel de la préparation que vous utilisez. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) souligne l’importance d’informations claires sur les allergènes figurant sur les étiquettes. En cas d’allergie concernée, soyez également attentif aux mentions « peut contenir » et aux risques de contamination croisée pendant la cuisson.
Mieux vaut ne pas laisser les enfants goûter la pâte crue. Le Voedingscentrum avertit que la pâte crue peut rendre malade. Servez les crêpes une fois qu’elles sont bien cuites.
Selon le guide de conservation du Voedingscentrum, les crêpes cuites se conservent deux jours au réfrigérateur et trois mois au congélateur. Faites refroidir rapidement les restes et conservez-les dans un récipient fermé. Leur qualité peut diminuer après une longue période au congélateur.
