Pour choisir une préparation pour crêpes à déjeuner, fiez-vous aux ingrédients et aux valeurs nutritionnelles des crêpes préparées, et pas seulement à la mention « levain ». Si vous privilégiez la farine complète et les fibres, comparez les étiquettes pour 100 g de produit préparé. En cas de nécessité de suivre un régime sans gluten ou si vous manquez de temps, vérifiez plutôt que la variante choisie répond à vos besoins et tenez compte de son mode de préparation.
Vous souhaitez savoir quelle farine contient la préparation et comparer les teneurs en fibres sur une base équivalente. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets contiennent davantage de fibres que les produits céréaliers raffinés. Pensez également aux ingrédients que vous ajoutez à la pâte et au déjeuner.
Les mentions « mult céréales » ou « complet » ne garantissent pas qu’un produit soit sans gluten. Vérifiez la variante exacte ainsi que les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Koopmans indique que sa préparation pour crêpes sans gluten répond à la norme AOECS.
Vous souhaitez préparer une pâte avec peu d’ingrédients à ajouter. Certaines préparations complètes ne nécessitent que de l’eau, tandis que d’autres demandent du lait ou des œufs. Il vous faudra tout de même faire cuire les crêpes.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour votre déjeuner : la farine et sa teneur en fibres, une contrainte alimentaire indispensable ou le nombre d’étapes de préparation. Comparez ensuite les informations nutritionnelles des crêpes préparées sur une même base.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Farine complète et fibres | Recherchez la farine complète dans la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g de produit préparé. | Je veux savoir quelle farine j’utilise pour mon déjeuner et comparer les teneurs en fibres de façon pertinente. Ce serait la priorité de près de 44 % des consommateurs. |
| Compatibilité avec un régime alimentaire | Vérifiez que la variante exacte convient à vos besoins et consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. | Si je dois éviter le gluten ou un allergène, la préparation choisie doit répondre à cette exigence. Ce critère serait prioritaire pour près de 33 % des consommateurs. |
| Préparation facile | Vérifiez les ingrédients à ajouter à la pâte et si une matière grasse est nécessaire pour la cuisson. | Lors d’une journée chargée, je veux préparer une pâte avec peu d’ingrédients à ajouter, même si la cuisson reste nécessaire. La simplicité serait le critère déterminant pour près de 23 % des consommateurs. |
La mention « levain » ne vous indique pas à elle seule quelle quantité de farine complète ou de fibres contient une préparation pour crêpes. Les ingrédients que vous ajoutez contribuent également à la composition finale de votre déjeuner.
Si vous recherchez spécifiquement du levain, vérifiez la liste des ingrédients de la préparation exacte. Pour les autres critères qui vous importent, comparez la composition en farines et les informations nutritionnelles indiquées sur l’emballage.
La recette peut inclure du lait, des œufs et une matière grasse pour la cuisson. La valeur indiquée pour la préparation sèche n’est donc pas directement comparable à celle pour 100 g de crêpes préparées.
Pour comparer les produits, utilisez la même base nutritionnelle et vérifiez les ingrédients à ajouter selon les instructions de préparation.
Une préparation mult céréales ou complète peut contenir des céréales avec gluten. La présence d’autres allergènes varie également selon les produits.
Si vous devez impérativement éviter le gluten, choisissez uniquement une variante explicitement indiquée comme adaptée et vérifiez les informations à jour sur les allergènes avant l’achat.
Koopmans propose différentes variantes : complète, biologique mult céréales, sans gluten et en bouteille à secouer. Évaluez les caractéristiques de chacune séparément.
La préparation Nature étudiée associe notamment de la farine de blé, de la farine de sarrasin et de la farine d’avoine complète.
PLUS propose notamment une préparation nature en boîte, une préparation en bouteille et une préparation complète, chacune avec son propre mode de préparation.
ALDI décrit la préparation pour crêpes Albona étudiée comme une variante mult céréales.
La préparation Belbake Original étudiée est une préparation pour crêpes vendue dans un emballage de 400 g.
Ces préparations pour crêpes permettent de préparer la pâte de différentes façons pour le déjeuner : certaines nécessitent d’ajouter vous-même du lait et des œufs, tandis que d’autres sont complètes. Comparez séparément les ingrédients et les informations nutritionnelles de chaque variante.
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Une option à envisager si vous souhaitez vérifier les farines utilisées pour votre déjeuner. Il faut ajouter du lait et des œufs à la pâte. Vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de cette variante. Comparez sa teneur en fibres uniquement si la base de calcul des valeurs nutritionnelles est clairement indiquée.
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Cette préparation complète convient si vous souhaitez faire une pâte en ajoutant peu d’ingrédients ; la cuisson reste nécessaire. Cette variante contient du blé, des œufs et du lait. Avant de comparer les informations nutritionnelles, vérifiez à quoi correspondent les valeurs indiquées.
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Une préparation classique pour choisir vous-même les autres ingrédients de votre déjeuner. Il faut ajouter du lait et des œufs à la pâte. Vérifiez la liste des ingrédients si vous devez utiliser de la farine complète ou choisir une variante sans gluten.
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Un petit format pour celles et ceux qui recherchent une préparation au goût de lait. Il faut ajouter un œuf. La préparation contient du blé et du gluten. Ne déduisez pas une teneur nutritionnelle précise de la mention d’origine faisant référence au calcium.
Non. La mention « levain » ne vous indique pas à elle seule quelle quantité de farine complète ou de fibres contient une préparation. Vérifiez les ingrédients et comparez les valeurs nutritionnelles sur une même base. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets contiennent davantage de fibres que les produits céréaliers raffinés.
La composition et les informations nutritionnelles peuvent changer. Vérifiez donc les informations à jour sur l’emballage, surtout si votre choix dépend de la présence d’un allergène ou de l’absence de gluten.
Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes doivent être clairement indiqués sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées. Lisez les informations correspondant à la variante exacte, car la présence de gluten, d’œufs et de lait peut varier d’une préparation à l’autre.
Suivez les instructions de la préparation en bouteille choisie. Pour sa préparation Nature en bouteille étudiée, PLUS indique qu’une fois mélangée avec du lait, la pâte doit être utilisée immédiatement et ne peut pas être conservée.
