Pour les groupes qui surveillent les quantités à prévoir
Si vous préparez des crêpes pour plusieurs personnes, vérifiez combien une boîte vous permettra d’en faire et quels autres ingrédients vous devrez emporter ou acheter.
À qui s’adresse chaque option ?
Pour les vacanciers dont la cuisine est peu équipée
Si vous ne trouvez pas forcément de lait, d’œufs ou de saladier sur place, une préparation à laquelle il suffit d’ajouter de l’eau ou un shaker peut être plus pratique. Pensez toutefois à vérifier toutes les instructions de préparation.
Pour les acheteurs qui lisent attentivement les étiquettes
En cas d’allergie ou si vous privilégiez certains ingrédients, la liste des ingrédients, la déclaration des allergènes et les informations nutritionnelles de la variante exacte comptent davantage que son nom en façade.
Quels critères prendre en compte ?
Avant de choisir une préparation pour votre gîte, déterminez la quantité de crêpes que vous souhaitez faire et ce qui se trouve déjà dans la cuisine. Comparez ensuite les instructions des variantes adaptées à votre situation.
Préparation classique
À privilégier si : vous préparez des crêpes pour plusieurs personnes et que vous avez déjà les ingrédients nécessaires ou que vous les emportez.
À prendre en compte : les ingrédients à ajouter varient selon les produits. Koopmans Original nécessite par exemple du lait, des œufs et de la matière grasse.
Préparation complète
À privilégier si : vous ne souhaitez pas emporter de lait ni d’œufs pour préparer la pâte. Les préparations décrites de PLUS et Koopmans se préparent avec de l’eau.
À prendre en compte : les deux instructions de préparation indiquent qu’il faut encore du beurre ou de l’huile pour la cuisson.
Shaker
À privilégier si : vous souhaitez préparer une petite quantité sans utiliser de saladier.
À prendre en compte : le shaker Koopmans Original nécessite du lait et permet de préparer environ cinq crêpes, selon Koopmans.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Particulièrement utile pour |
|---|---|---|
| Quantité et ingrédients à ajouter | Comparez le poids du paquet et le nombre de crêpes indiqué ; vérifiez quels ingrédients sont déjà disponibles. | Si vous cuisinez pour un groupe, vous voulez préparer suffisamment de pâte sans emporter d’ingrédients supplémentaires inutiles. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à l’ensemble des ingrédients nécessaires. |
| Facilité de préparation | Vérifiez ce que vous devez ajouter et les ustensiles nécessaires selon les instructions. | Dans une cuisine peu équipée, vous souhaitez pouvoir commencer sans longue préparation. Pour environ 29 % des consommateurs, c’est la facilité d’utilisation qui compte le plus. |
| Ingrédients et étiquette | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles sur l’emballage de la variante exacte. | Si vous devez éviter certains ingrédients ou que vous faites attention à la composition, vous ne voulez pas vous fier uniquement au nom du produit. C’est la première préoccupation d’environ 21 % des consommateurs. |
| Petite portion | Vérifiez le nombre de crêpes indiqué et les consignes de conservation de la préparation sèche non utilisée. | Si vous ne faites que quelques crêpes, vous ne voulez pas vous retrouver avec une grande quantité de préparation restante. Environ 14 % des consommateurs privilégient cette taille de portion. |
Les erreurs les plus fréquentes
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Choisir une préparation classique sans vérifier les ingrédients à ajouter
Pour la préparation Koopmans Original de 400 g, les informations produit indiquent 850 ml de lait, deux œufs et du beurre ou de l’huile. Ces ingrédients font toute la différence s’ils ne sont pas disponibles dans votre gîte.
Avant de choisir un paquet, comparez les instructions de préparation à votre liste de courses.
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Penser que « complète » signifie « rien d’autre à prévoir »
Les instructions des préparations PLUS Complete et Koopmans Complete indiquent qu’il faut ajouter de l’eau à la pâte, mais aussi du beurre ou de l’huile pour la cuisson.
Avant de partir, vérifiez que vous disposerez d’une poêle adaptée et de matière grasse, ainsi que des autres ustensiles mentionnés sur l’emballage.
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Se fier à une déclaration d’allergènes contradictoire
Sur la page produit de G'woon Complete, la liste des ingrédients mentionne du blé, un ingrédient à base de lait et de la poudre d’œuf, alors que la déclaration des allergènes indique le contraire. En cas d’allergie, ne vous fiez pas à cette seule déclaration.
Vérifiez l’étiquette actuelle sur l’emballage et, en cas de doute, demandez des précisions au fabricant ou au vendeur avant d’utiliser le produit.
Marques et marques de distributeur : quelques repères
Koopmans
Koopmans propose notamment des préparations classiques, des préparations complètes et des shakers.
- Selon Albert Heijn, la préparation Complete de 400 g se prépare avec 700 ml d’eau ; il faut également du beurre ou de l’huile pour la cuisson.
- Pour la préparation classique Original de 400 g, les informations produit de Joybuy indiquent qu’il faut ajouter du lait, des œufs et du beurre ou de l’huile.
Albert Heijn
La gamme AH comprend notamment des préparations pour crêpes nature et complètes.
- Une variante nature et une variante complète vous permettent de choisir entre différentes méthodes de préparation.
- Vérifiez les instructions et l’étiquette de la variante choisie : leur composition peut différer.
Jumbo
Jumbo propose séparément des préparations pour crêpes nature et complètes en paquets de 400 g.
- Les deux variantes vous permettent de choisir en fonction des ingrédients à ajouter.
- Lisez les instructions de préparation et la liste des ingrédients sur l’emballage choisi.
PLUS
PLUS propose des préparations pour crêpes nature, complètes et complètes au blé entier.
- Pour sa préparation PLUS Complete de 400 g, PLUS indique qu’il faut ajouter 700 ml d’eau à la pâte.
- PLUS recommande également d’ajouter du beurre ou de l’huile pour la cuisson.
Albona (ALDI)
Albona est une marque de distributeur d’ALDI spécialisée dans les produits de pâtisserie. Elle propose notamment une préparation pour crêpes nature de 400 g.
- La variante nature est une préparation classique que vous pouvez comparer aux ingrédients disponibles dans votre cuisine.
- Vérifiez les ingrédients à ajouter pour le paquet choisi.
Belbake (Lidl)
Lidl propose la préparation originale pour crêpes Belbake en paquet de 400 g.
- Lidl indique qu’un paquet permet de préparer environ douze crêpes.
- Avant de choisir cette variante, vérifiez sur l’emballage les ingrédients à ajouter, la liste des ingrédients et les allergènes.
Préparations pour crêpes chez Joybuy
Cette sélection Koopmans comprend un shaker et deux paquets de 400 g. Pour votre gîte, comparez surtout la quantité souhaitée et les ingrédients à ajouter pour la préparation.
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Koopmans Shaker Pancakes 175 g
Un shaker pratique si vous souhaitez préparer une petite quantité sans utiliser de saladier.
Contenu : 175 g. Prévoyez le lait à ajouter selon les informations produit et lisez toutes les instructions sur l’emballage.
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Koopmans Wholegrains Pancake Mix 400 g
Pour choisir une préparation pour crêpes en fonction des céréales utilisées.
Paquet de 400 g. Vérifiez la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles et les ingrédients à ajouter sur l’emballage de la variante exacte.
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Koopmans Original Pancake Mix 400 g
Une préparation classique pour faire des crêpes pour plusieurs personnes, à condition d’avoir les ingrédients nécessaires.
Pour ce paquet de 400 g, les informations produit de Joybuy indiquent qu’il faut ajouter 850 ml de lait, deux œufs et du beurre ou de l’huile. Le rendement indiqué est de 11 à 13 crêpes.
Questions fréquentes
Quelle préparation utiliser si le gîte ne dispose ni de lait ni d’œufs ?
Une préparation complète qui se mélange avec de l’eau peut convenir. Les préparations PLUS Complete et Koopmans Complete décrites nécessitent 700 ml d’eau ; prévoyez également du beurre ou de l’huile pour la cuisson.
À quoi faut-il faire attention en cas d’allergie ?
Vérifiez la déclaration des allergènes et la liste des ingrédients sur l’emballage actuel de la préparation choisie. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit l’obligation de déclarer quatorze allergènes. Si les informations produit se contredisent, demandez des précisions avant d’utiliser la préparation.
Comment conserver un paquet de préparation pour crêpes déjà ouvert ?
Conservez la préparation sèche dans un endroit frais, sec et sombre, dans un contenant bien fermé, comme le recommande le Voedingscentrum. Respectez également les consignes figurant sur l’emballage.
Peut-on conserver des crêpes déjà cuites ?
Oui. Le Voedingscentrum recommande de les conserver deux jours au réfrigérateur ou trois mois au congélateur, dans un contenant bien fermé.
Peut-on se fier au nom pour choisir une préparation complète ou multicéréales ?
Non, comparez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles de l’emballage concerné. Dans un test réalisé en 2020, la Consumentenbond a notamment examiné la farine complète, les sucres ajoutés et le sel. Toutefois, ce test ancien ne permet pas de juger les variantes actuellement disponibles.