Les parents qui souhaitent proposer un repas familier
En servant les garnitures à part, vous pouvez choisir ce que vous ajoutez à chaque crêpe. Un petit format vous permet de tester la préparation avant d’en acheter une plus grande quantité.
Quel format convient à votre foyer ?
Les foyers qui préparent régulièrement des crêpes
Un sachet de 1 kg peut convenir si vous préparez de la pâte à plusieurs reprises et pouvez utiliser toute la quantité. Pensez aussi à consulter les instructions : Van de Meester indique qu’il suffit d’ajouter de l’eau à sa préparation de 1 kg.
Les personnes qui doivent vérifier les ingrédients et les allergènes
Lisez l’étiquette de la préparation choisie ainsi que la recette pour les ingrédients à ajouter vous-même. L’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation explique comment les allergènes à déclaration obligatoire doivent figurer sur l’étiquette des denrées préemballées.
Quels critères prendre en compte ?
Si le repas doit répondre à un régime alimentaire particulier, vérifiez d’abord les ingrédients et les instructions de préparation. Choisissez ensuite un format et une recette adaptés à votre fréquence de préparation et à la quantité que vous souhaitez tester.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Saveur et garnitures | Vérifiez le type de préparation choisi et si vous pouvez servir les garnitures à part. Koopmans décrit sa version complète comme une préparation au goût plus prononcé et à la texture légèrement croquante. | Si la personne qui va manger doit encore s’habituer à une saveur ou à une texture, vous voudrez peut-être commencer par une crêpe nature, sans mélanger toutes les garnitures à la pâte. Environ 50 % des consommateurs privilégient cette possibilité de personnalisation. |
| Quantité et préparation | Comparez le contenu avec les ingrédients à ajouter et les consignes de conservation après ouverture. Pour son sachet de préparation de 1 kg, Van de Meester indique qu’il faut 1,7 litre d’eau ; la préparation Complete Koopmans de 400 g vendue chez Albert Heijn nécessite 700 ml d’eau. | Si vous faites souvent des crêpes, choisissez une quantité que vous pourrez utiliser sans devoir racheter un sachet à chaque fois. Pour environ 30 % des consommateurs, cette utilisation régulière est le critère le plus important. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez l’étiquette à jour, les éventuelles mises en garde et la liste des ingrédients à ajouter pour réaliser la recette. Vérifiez également que le mode de préparation convient au régime alimentaire concerné. | En cas d’allergie alimentaire, vous devez savoir ce que contient la préparation et ce qui se retrouvera dans la crêpe finale. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification est le premier critère à prendre en compte. |
Les erreurs les plus courantes
-
Choisir un sachet de 1 kg avant d’avoir testé la préparation
Si la saveur ou la texture ne plaît pas, une grande quantité risque de rester inutilisée. Chez Albert Heijn et Jumbo, les formats classiques de Koopmans sont proposés en plus petites quantités pour commencer.
Commencez par un petit format ou préparez une partie d’un grand sachet. Laissez les garnitures à part si vous souhaitez voir quelles associations sont acceptées.
-
Penser que « sans gluten » signifie aussi « sans lait ni œufs »
La préparation Koopmans sans gluten de 300 g vendue chez Albert Heijn nécessite du lait et des œufs, et précise que le produit peut contenir des œufs et du lait. La mention « sans gluten » ne répond donc pas à toutes les questions concernant la crêpe finale.
Vérifiez les ingrédients, les éventuelles mises en garde et tous les ingrédients à ajouter pour le format que vous achetez.
-
Confondre « il suffit d’ajouter de l’eau » et « sans allergènes »
Les instructions de préparation indiquent quels ingrédients vous devez ajouter, mais pas quels allergènes sont déjà présents dans la poudre. Selon les informations produit, la préparation Van de Meester de 1 kg contient du gluten, du lait et des œufs.
Considérez la préparation à l’eau comme un critère de praticité et vérifiez séparément la présence d’allergènes sur l’étiquette.
-
Faire goûter la pâte crue pour tester la saveur
Sur les pages produit concernées, Koopmans précise que la pâte ne doit pas être consommée crue et qu’elle doit être entièrement cuite.
Préparez une petite crêpe et faites-la cuire complètement pour en tester la saveur. Si vous le souhaitez, servez les garnitures à part.
Quelques marques et enseignes
Ces exemples illustrent les différences possibles entre les formats et les recettes. Vérifiez toujours les caractéristiques de la variante que vous choisissez.
Koopmans
Koopmans propose notamment les gammes Origineel, Complete, Volkoren et Glutenvrij. Les formats classiques cités sont inférieurs à 1 kg ; Baktotaal propose également une préparation Koopmans Prof. Vegan de 1 kg.
- Avec la préparation Origineel, vous ajoutez vous-même du lait et des œufs ; selon Koopmans, il suffit d’ajouter de l’eau pour préparer la préparation Complete.
- Koopmans décrit sa préparation Volkoren comme ayant un goût plus prononcé et une texture légèrement croquante. Cela peut être important si la personne qui va manger s’attend à une texture familière.
Albert Heijn
Albert Heijn propose notamment la préparation Koopmans Complete de 400 g et une variante Koopmans sans gluten de 300 g.
- Pour la préparation Complete, Albert Heijn indique qu’il faut ajouter 700 ml d’eau.
- Selon Albert Heijn, la variante sans gluten nécessite du lait et des œufs. Pour savoir si elle convient à un régime particulier, ne vous fiez donc pas uniquement au nom de la préparation en poudre.
Jumbo
Jumbo propose une préparation pour crêpes Koopmans Origineel de 400 g, ainsi que d’autres préparations dans son assortiment.
- Le format de 400 g permet de tester une préparation classique en petite quantité.
- Pour cette variante Koopmans, Jumbo indique la présence de blé et de seigle, ainsi que la présence possible d’autres allergènes. Lisez l’étiquette si ces informations sont importantes pour votre choix.
PLUS
PLUS propose notamment sa propre préparation Complete pour crêpes de 400 g.
- Selon PLUS, il faut ajouter de l’eau et de la matière grasse de cuisson à cette préparation Complete.
- Le format de 400 g n’est pas un sachet de 1 kg. Si la simplicité de préparation est votre principal critère, comparez les instructions des recettes.
Albona (ALDI)
ALDI propose une préparation de cuisson multicéréales Albona pour crêpes de 400 g.
- Le format de 400 g offre une quantité plus petite qu’un sachet de 1 kg.
- La préparation multicéréales diffère d’une préparation classique. Vérifiez les ingrédients si la saveur ou la composition est déterminante.
Belbake (Lidl)
Lidl propose une préparation pour crêpes Belbake Pancakes Origineel de 400 g.
- Lidl indique que ce format permet de préparer environ 12 crêpes.
- Ce format est inférieur à 1 kg. Consultez les instructions sur l’emballage pour savoir quels ingrédients vous devez ajouter.
Petits formats de préparation pour crêpes chez Joybuy
Ces formats de 175 à 400 g conviennent si vous souhaitez d’abord tester une petite quantité ou choisir vous-même les garnitures pour chaque repas. Ils ne contiennent pas autant de préparation qu’un sachet de 1 kg ; comparez la recette et l’étiquette de chaque variante.
Aucune image disponible
Koopmans Pancakes Complete 210 g
Le format de 210 g est une petite quantité pour tester un repas de crêpes. Vérifiez les ingrédients à ajouter et, en cas d’allergie, lisez l’étiquette à jour ; « Complete » ne signifie pas que le produit est exempt d’allergènes.
Aucune image disponible
Koopmans Shaker Pancakes 175 g
Avec ses 175 g, ce petit format vous permet de tester une variante avant d’acheter davantage de préparation. Consultez l’emballage pour connaître le liquide à ajouter et vérifiez les ingrédients et les allergènes en cas de régime particulier.
Aucune image disponible
Koopmans Original Pancake Mix 400 g
Cette préparation classique de 400 g vous convient si vous souhaitez choisir vous-même les garnitures à servir avec les crêpes. Avant de les préparer, vérifiez les ingrédients nécessaires pour la recette ; ce format n’est pas un sachet de 1 kg.
Aucune image disponible
Koopmans Wholegrains Pancake Mix 400 g
Cette variante complète de 400 g a une composition différente de celle d’une préparation classique. Si la saveur ou la texture compte pour la personne qui va manger, commencez par préparer une petite portion et vérifiez les instructions de la recette ainsi que l’étiquette.
Questions fréquentes
Est-il judicieux d’acheter un sachet de 1 kg si je ne sais pas encore quelles crêpes la personne aime ?
Commencez plutôt par un petit format si vous souhaitez encore tester la saveur et la texture. Un sachet de 1 kg est surtout pratique si vous faites des crêpes régulièrement et pouvez utiliser toute la quantité ; Albert Heijn, Jumbo et PLUS proposent également des préparations en plus petits formats.
Quelle préparation pour crêpes nécessite seulement l’ajout d’eau ?
Selon les informations produit, la préparation Koopmans Complete et celle de 1 kg de Van de Meester se préparent en ajoutant de l’eau. Vérifiez la recette indiquée sur l’emballage choisi : la préparation Koopmans Origineel nécessite, quant à elle, des ingrédients supplémentaires comme du lait et des œufs.
Une préparation pour crêpes sans gluten convient-elle aussi si le lait ou les œufs doivent être évités ?
Pas automatiquement : la préparation Koopmans sans gluten de 300 g vendue chez Albert Heijn nécessite du lait et des œufs, et précise qu’elle peut en contenir. Baktotaal vend la préparation Koopmans Prof. Vegan de 1 kg comme étant sans gluten, sans lait et sans œufs ; pour savoir si elle convient à votre situation, vérifiez l’étiquette à jour et les conditions de préparation.
À quoi faut-il faire attention concernant les allergènes dans une préparation pour crêpes ?
Lisez la liste des ingrédients et les mises en garde figurant sur l’emballage à jour, ainsi que la recette pour savoir ce que vous devez ajouter vous-même. L’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation décrit les obligations relatives à la déclaration des allergènes sur les étiquettes des denrées préemballées. Pour une préparation sans gluten, les ustensiles et le plan de travail utilisés peuvent également avoir leur importance.
Puis-je faire goûter la pâte crue pour savoir si la saveur plaît ?
Non, attendez que la pâte soit entièrement cuite en crêpe avant de la faire goûter. Koopmans précise pour les préparations concernées que la pâte crue n’est pas destinée à être consommée. Commencez plutôt par une petite crêpe et servez les garnitures à part.