Pour accompagner ou suivre une soupe aux pois cassés, commencez par choisir une préparation adaptée à vos envies : avec une préparation de base, vous ajoutez vous-même des ingrédients, tandis qu’une préparation complète peut en demander moins. Ne partez pas du principe qu’une préparation classique donnera automatiquement des crêpes épaisses et faciles à découper. Si vous recherchez ce style, comparez séparément les préparations pour pancakes à l’américaine et vérifiez toujours le mode de préparation et la liste des ingrédients.
Si vous voulez découper vos crêpes en parts ou en bandes après la soupe aux pois cassés, ne vous fiez pas uniquement au nom de la préparation. PLUS décrit, pour une préparation classique, une fine couche de pâte ; Koopmans précise que la pâte peut épaissir lorsqu’elle repose. Aucun de ces éléments ne permet à lui seul de savoir si la crêpe sera suffisamment ferme une fois cuite.
Vérifiez les ingrédients à ajouter à la préparation avant de commencer la soupe. Selon Koopmans, la préparation Complete nécessite de l’eau, tandis que la préparation en bouteille de PLUS demande du lait. Une bouteille à secouer ne signifie donc pas forcément qu’il suffit d’ajouter de l’eau.
En cas d’allergie alimentaire, il est important de vérifier les informations figurant sur l’emballage de la variante exacte, conseille le Voedingscentrum. Même pour une préparation à laquelle il suffit d’ajouter de l’eau, vérifiez la présence d’ingrédients comme le lait ou l’œuf ainsi que les mentions relatives aux allergènes.
Commencez par déterminer si vous souhaitez comparer des crêpes classiques ou le style particulier des pancakes à l’américaine. Vérifiez ensuite que les ingrédients à ajouter, le format du paquet et la composition conviennent à votre préparation.
| Critère | À vérifier avant l’achat | À qui cela s’adresse-t-il ? |
|---|---|---|
| Tenue et épaisseur | Vérifiez s’il s’agit d’une préparation pour crêpes classiques ou pour pancakes à l’américaine. Lisez la quantité de liquide recommandée et les instructions de cuisson. | Je souhaite servir les crêpes en morceaux après la soupe, sans compter sur le fait qu’une pâte épaissie donnera automatiquement le résultat souhaité. Pour environ 36 % des consommateurs, ce critère devrait être le plus important. |
| Facilité de préparation et ingrédients à ajouter | Vérifiez quels ingrédients vous devez ajouter et s’il faut utiliser un saladier ou une bouteille à secouer. Selon Koopmans, la préparation Koopmans Compleet nécessite de l’eau ; d’autres variantes peuvent demander du lait ou des œufs. | Si je prépare la soupe en même temps, je veux limiter les manipulations et les courses. Environ 29 % des consommateurs devraient privilégier la facilité. |
| Quantité obtenue et format du paquet | Comparez le poids du paquet et le nombre de crêpes indiqué pour le mode de préparation recommandé. Koopmans annonce 11 à 13 crêpes par paquet pour Origineel ; Lidl indique environ 12 crêpes pour Belbake Origineel, en paquet de 400 g. | Je veux préparer suffisamment de crêpes pour mes convives, sans choisir un paquet plus grand que nécessaire. Pour environ 21 % des consommateurs, ce critère devrait passer en premier. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes de la variante exacte. Pour choisir un produit sans gluten, le Voedingscentrum recommande de vérifier la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. | Si un ingrédient ne convient pas à moi-même ou à mes invités, je dois pouvoir le vérifier avant la cuisson. Pour environ 14 % des consommateurs, cela devrait être le premier critère de choix. |
Une préparation classique pour crêpes ne garantit pas des crêpes épaisses. Les instructions de PLUS décrivent au contraire une fine couche de pâte qui s’étale sur le fond de la poêle ; selon Koopmans, la pâte peut épaissir lorsqu’elle repose.
Choisissez d’abord le style de crêpes que vous souhaitez préparer, puis suivez les instructions correspondantes. Si la pâte a épaissi, mélangez-la de nouveau et ajoutez du liquide petit à petit, uniquement si nécessaire.
Le fait qu’il suffise d’ajouter de l’eau ne signifie pas que la poudre ne contient aucun autre ingrédient. Koopmans indique notamment la présence d’ingrédients à base de lait et d’œuf dans sa préparation Complete.
En cas d’allergie alimentaire, vérifiez les ingrédients et les mentions relatives aux allergènes sur l’emballage actuel de la variante exacte. Pour un produit sans gluten, vérifiez également que cette mention figure explicitement sur l’étiquette.
Une préparation de base, une préparation complète et une préparation en bouteille ne nécessitent pas forcément les mêmes ingrédients à ajouter. Un emballage qui semble pratique peut donc ne pas convenir à ce que vous avez chez vous.
Avant de faire votre choix, comparez le poids du paquet, le nombre de crêpes indiqué et la liste complète des ingrédients à ajouter.
Koopmans propose notamment une préparation de base, une préparation complète et des préparations en bouteille à secouer.
La gamme distingue les préparations pour crêpes classiques des produits pour pancakes à l’américaine.
Jumbo propose notamment une préparation pour crêpes Naturel de 400 g.
PLUS propose des préparations en boîte ainsi qu’une préparation pour crêpes en bouteille de 200 g.
Albona est une marque de produits de pâtisserie d’ALDI qui propose notamment une préparation pour crêpes aux céréales.
Belbake est une marque de produits de pâtisserie de Lidl qui propose une préparation classique pour crêpes de 400 g.
Cette sélection comprend des préparations en bouteille à secouer et des préparations de base pour crêpes, ainsi qu’une autre préparation pour crêpes. Ne choisissez pas uniquement en fonction de votre envie de crêpes épaisses : vérifiez pour chaque variante le mode de préparation, les ingrédients à ajouter et la composition.
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Une bouteille à secouer à envisager si vous souhaitez préparer une petite quantité et verser la pâte directement depuis la bouteille.
Format : 175 g. Vérifiez la quantité de lait à ajouter et le mode d’utilisation de la pâte mélangée.
Pour obtenir des crêpes épaisses et faciles à découper, ne vous fiez pas uniquement au nom du produit : consultez les instructions de cuisson.
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Une préparation complète à comparer si vous souhaitez limiter le nombre d’ingrédients à ajouter pour une petite quantité.
Format : 210 g. Vérifiez sur l’emballage de la variante exacte les ingrédients à ajouter et la composition si le lait ou l’œuf vous concerne.
La mention « Complete » ne garantit pas l’épaisseur des crêpes une fois cuites.
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Une préparation de base à envisager si vous souhaitez mesurer vous-même les ingrédients à ajouter et recherchez un paquet de 400 g.
Avant la cuisson, vérifiez les ingrédients à ajouter et consultez les informations sur les céréales et les allergènes figurant sur l’emballage actuel.
Un grand paquet ou la mention Wholegrains ne garantit pas à elle seule des crêpes suffisamment fermes pour être découpées.
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Une préparation de base pour celles et ceux qui souhaitent préparer eux-mêmes la pâte et recherchent un paquet de 400 g.
Consultez l’emballage pour connaître les ingrédients à ajouter à cette variante Original et vérifiez la composition de ce paquet précis.
Suivez les instructions de cuisson : une préparation classique ne donne pas automatiquement des crêpes plus épaisses, comme celles que vous souhaitez découper.
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Un paquet de 100 g à envisager si vous souhaitez mélanger vous-même la pâte et la faire cuire à la poêle.
Avant de déterminer le nombre de paquets nécessaires, vérifiez les quantités indiquées pour la préparation, les ingrédients et le nombre de portions annoncé pour cette variante.
Le nom du produit ne donne aucune indication sur l’épaisseur des crêpes ni sur leur tenue à la découpe.
Non, une préparation classique ne le garantit pas. Pour une préparation standard, PLUS décrit une fine couche de pâte ; choisissez et préparez votre mélange en fonction du style de crêpes que vous souhaitez servir.
Mélangez-la de nouveau et ajoutez du liquide petit à petit, uniquement si nécessaire. Si la pâte a épaissi, Koopmans conseille de commencer par ajouter une cuillère à soupe de lait ou d’eau à la fois. Suivez également les instructions de la préparation choisie.
Choisissez une préparation complète dont le mode de préparation ne demande que de l’eau, comme Koopmans Compleet selon Koopmans. Cela ne signifie pas que la préparation elle-même est sans lait ni œuf : vérifiez séparément la liste des ingrédients.
Non, vérifiez les ingrédients sur l’emballage exact et la présence d’une mention explicite « sans gluten ». Le Voedingscentrum cite la mention « sans gluten » et le logo Crossed Grain comme repères pour identifier les produits sans gluten.
Suivez les instructions figurant sur la bouteille concernée. Pour sa préparation pour crêpes en bouteille, PLUS indique que la pâte mélangée avec du lait doit être utilisée immédiatement et ne doit pas être conservée.
