À qui ce choix s’adresse-t-il ?

Les parents qui privilégient les céréales complètes

Pour le goûter, vous recherchez spécifiquement une préparation complète. La mention « aux céréales » ne vous dispense pas de vérifier l’étiquette du produit que vous achetez.

Les parents qui cuisinent pour un groupe

Vous souhaitez estimer le nombre de paquets nécessaires. Le rendement annoncé, ainsi que les quantités de lait et d’œufs requises, vous aideront à organiser les préparatifs.

Les parents qui tiennent compte des régimes alimentaires

Vous vous renseignez à l’avance sur ce que les enfants peuvent manger et vérifiez aussi bien la préparation sèche que les ingrédients ajoutés lors de la cuisson.

Quels critères prendre en compte ?

Vérifiez d’abord que la préparation répond à vos attentes en matière de céréales complètes. Déterminez ensuite la quantité nécessaire et renseignez-vous sur les allergies et les autres régimes alimentaires avant de commencer à cuisiner.

Critère Vérification au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Une base de céréales complètes Recherchez la mention « complet » et vérifiez les types de farines de céréales indiqués dans la liste des ingrédients. Je souhaite servir des crêpes complètes, pas simplement une préparation contenant plusieurs céréales. Pour environ 33 % des consommateurs, la présence de céréales complètes est le critère le plus important.
Le rendement par paquet Comparez le nombre de crêpes ou de portions annoncé avec le nombre d’enfants : ces deux indications ne sont pas forcément équivalentes. Quand un groupe est à table, je veux savoir à l’avance si je pourrai préparer assez de pâte. Avoir suffisamment de crêpes est la priorité numéro un pour environ 27 % des consommateurs.
Les allergènes et les régimes alimentaires Lisez l’étiquette du produit et vérifiez aussi le lait, les œufs et les autres ingrédients que vous utilisez. Si certains enfants doivent éviter des ingrédients, je veux pouvoir le vérifier avant de servir. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à ce contrôle.
La préparation Vérifiez les ingrédients à ajouter et le temps nécessaire à la préparation et à la cuisson. Je veux pouvoir préparer la pâte sans avoir à chercher des ingrédients pendant le goûter. Pour environ 20 % des consommateurs, une préparation facile à organiser est le critère le plus important.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre « aux céréales » et « complet »

    Une préparation contenant plusieurs types de céréales n’est pas automatiquement complète. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, aux Pays-Bas, un produit peut être qualifié de complet lorsque sa partie céréalière est entièrement composée de farine complète.

    Si vous souhaitez préparer spécifiquement des crêpes complètes, vérifiez la mention et les ingrédients sur le paquet que vous achetez.

  • Ne regarder que le poids du paquet

    Le poids ne vous indique pas le nombre de crêpes que vous obtiendrez. Albert Heijn annonce environ 10 crêpes pour sa préparation complète de 300 g ; Koopmans en annonce 13 à 15 pour sa préparation complète de 400 g.

    Fiez-vous au rendement indiqué sur le paquet que vous achetez et vérifiez les ingrédients à ajouter pour préparer la pâte.

  • Ne vérifier les allergènes que dans la préparation sèche

    Pour préparer plusieurs préparations complètes selon les instructions, il faut utiliser du lait et des œufs. Les mentions « peut contenir » figurant sur l’emballage peuvent également être importantes pour vos invités.

    Renseignez-vous à l’avance sur les allergies et les régimes alimentaires. Lisez l’étiquette du paquet acheté et prenez en compte tous les ingrédients ajoutés, ainsi que les éventuels contacts croisés pendant la cuisson.

  • Laisser les enfants goûter la pâte crue

    Selon le Centre néerlandais de nutrition, la pâte crue peut vous rendre malade.

    Ne laissez pas les enfants goûter la pâte. Après tout contact avec de la pâte crue, nettoyez les mains et les ustensiles de cuisine, et servez les crêpes uniquement lorsqu’elles sont bien cuites.

Quelques marques à découvrir

Koopmans

Selon les informations sur le produit, la préparation complète pour crêpes de 400 g contient notamment de la farine d’avoine complète, de la farine de blé complète et de la farine de sarrasin.

  • Ce paquet permet de préparer environ 13 à 15 crêpes.
  • La préparation classique nécessite 900 ml de lait et 4 œufs ; vérifiez les allergènes sur l’emballage.

Albert Heijn

La préparation complète pour crêpes AH de 300 g contient de la farine de blé complète.

  • Le rendement annoncé, d’environ 10 crêpes, vous aide à prévoir les quantités pour un petit groupe.
  • La préparation contient du gluten de blé ; la recette classique nécessite du lait et des œufs.

Jumbo

La préparation complète pour crêpes Jumbo de 400 g contient 75 % de farine de blé complète et 20 % de farine d’avoine complète.

  • Jumbo annonce environ 14 portions pour ce paquet.
  • La préparation contient du blé et de l’avoine et peut contenir de l’orge, des œufs et du lait, selon les informations sur le produit.

PLUS

La préparation complète pour crêpes PLUS de 400 g contient 75 % de farine de blé complète et 20 % de farine d’avoine complète.

  • La liste des ingrédients vous aide à choisir une préparation à base de céréales complètes.
  • La préparation contient du blé et de l’avoine et peut contenir de l’orge, des œufs et du lait ; vérifiez l’étiquette du produit.

Belbake

Lidl propose une préparation pour crêpes aux céréales Belbake de 120 g.

  • Une option à découvrir si vous recherchez spécifiquement une préparation contenant plusieurs céréales.
  • Ne considérez pas une préparation « aux céréales » comme complète sans vérifier l’étiquette et sa base céréalière.

Albona

ALDI propose une préparation nature pour crêpes Albona de 400 g.

  • Une préparation à comparer aux options portant explicitement la mention « complet ».
  • Ne considérez cette préparation nature comme complète que si l’étiquette du produit confirme cette mention et indique les ingrédients correspondants.

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Questions fréquentes

« Aux céréales » signifie-t-il automatiquement « complet » ?

Non, la mention « aux céréales » ne signifie pas automatiquement que la préparation est complète. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, aux Pays-Bas, un produit peut être qualifié de complet lorsque sa partie céréalière est entièrement composée de farine complète. Si ce critère est déterminant pour vous, vérifiez la liste des ingrédients.

Faut-il demander à l’avance si les enfants ont des allergies ?

Oui, avant de commencer à cuisiner, demandez si certains enfants ont des allergies ou ne mangent pas certains aliments. C’est également ce que recommande le Centre néerlandais de nutrition pour les goûters d’anniversaire. Vérifiez ensuite l’étiquette de la préparation et les ingrédients que vous ajoutez : une préparation complète peut contenir des céréales avec gluten, et la recette classique peut nécessiter du lait et des œufs.

Les enfants peuvent-ils goûter la pâte à crêpes crue ?

Ne laissez pas les enfants goûter la pâte crue. Le Centre néerlandais de nutrition indique que la pâte crue peut vous rendre malade ; faites cuire les crêpes à cœur avant de les servir.

Comment calculer la quantité de préparation nécessaire pour le groupe ?

Prenez comme point de départ le rendement indiqué sur le paquet que vous achetez et estimez le nombre de crêpes que vous souhaitez préparer. Albert Heijn annonce environ 10 crêpes pour sa préparation complète de 300 g, tandis que Koopmans en annonce 13 à 15 pour sa préparation complète de 400 g. Vérifiez également les quantités de lait et d’œufs nécessaires pour la recette choisie.