À qui cette préparation convient-elle ?

Hôte soucieux de son apport en fibres

Vous souhaitez préparer des crêpes pour la soirée de la Saint-Nicolas et vous vous fiez aux céréales complètes et aux fibres indiquées, plutôt qu’à la seule apparence de l’emballage.

Cuisinier à la maison pour plusieurs convives

Vous voulez savoir à l’avance combien de crêpes un paquet permet de préparer, selon le fabricant, et quels ingrédients vous devrez ajouter à la pâte.

Foyer ayant des besoins liés aux allergies ou à une alimentation végétale

Vous souhaitez vérifier les ingrédients, la mention des allergènes et les instructions de préparation en fonction des exigences de vos convives.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier la composition et tenir compte des besoins de vos convives. En fonction du nombre de crêpes obtenu et des instructions de préparation, déterminez ensuite le nombre de paquets et les ingrédients complémentaires dont vous aurez besoin.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Céréales et fibres Vérifiez quelles farines complètes sont utilisées et comparez les fibres pour 100 g uniquement si les valeurs nutritionnelles se rapportent au même mode de préparation. Je veux savoir quelles céréales composent la pâte et comment les fibres sont indiquées. Pour environ 42 % des consommateurs, la composition est le critère le plus important.
Quantité obtenue et préparation Consultez le nombre de crêpes ou de portions indiqué et vérifiez les ingrédients à ajouter à la pâte, selon les instructions sur l’emballage. Quand je reçois beaucoup de monde, je veux prévoir suffisamment de pâte et avoir tous les ingrédients nécessaires à la maison. Pour environ 33 % des consommateurs, la quantité passe en premier.
Allergènes et options végétales Vérifiez les mentions « contient » et « peut contenir » ainsi que les ingrédients nécessaires selon le mode de préparation. Je veux choisir une préparation et un mode de préparation adaptés aux exigences de mes convives. C’est le critère principal pour environ 25 % des consommateurs.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Se fier uniquement à la mention « complet »

    Selon le Fonds mondial de recherche contre le cancer, les produits comme les crêpes ne contiennent pas nécessairement uniquement des farines complètes. La face avant du paquet ne vous renseigne donc pas sur la composition complète en céréales.

    Lisez la liste des ingrédients et vérifiez les éventuels pourcentages de farine complète. Comparez les teneurs en fibres uniquement si vous êtes certain qu’elles se rapportent au même mode de préparation.

  • Prendre la préparation pour une pâte complète

    Les produits diffèrent selon les ingrédients à ajouter soi-même. La composition des crêpes préparées dépend donc aussi des ingrédients que vous choisissez.

    Vérifiez les instructions de préparation et notez les ingrédients à ajouter sur votre liste de courses avant de décider combien de paquets acheter.

  • Confondre préparation végétale et compatibilité avec les allergies

    Une option de préparation végétale ne signifie pas que la préparation sèche est exempte de blé, de gluten ou d’autres allergènes indiqués.

    Vérifiez sur le paquet en vigueur à la fois ce que contient le produit et ce qu’il peut contenir. Pensez également aux ingrédients que vous ajoutez vous-même.

Comparatif des marques

Koopmans

Pour sa préparation pour crêpes complètes, Koopmans indique utiliser de la farine complète d’avoine, de la farine complète de blé et de la farine de sarrasin. Selon la marque, un paquet permet de préparer 13 à 15 crêpes.

  • Les types de farine et les pourcentages indiqués permettent de vérifier la composition en céréales.
  • La préparation contient de l’avoine et du blé et peut contenir des œufs, du lait, du seigle et de l’orge. Pour la préparer, vous devez ajouter du lait et des œufs.

Albert Heijn

La préparation complète pour crêpes AH Mix est vendue en paquet de 300 g. Albert Heijn indique qu’elle permet de préparer environ 10 crêpes et propose également une recette avec une boisson végétale et de la compote de pommes ou un substitut d’œuf.

  • Les informations sur le produit proposent une option concrète pour préparer une pâte végétale.
  • La préparation sèche contient du blé et du gluten et peut contenir des œufs, de l’orge, de l’avoine et du seigle. Une préparation végétale ne supprime pas ces mentions d’allergènes.

Jumbo

Pour sa préparation pour crêpes complètes de 400 g, Jumbo indique les proportions de farine complète de blé, d’avoine et de sarrasin. Les informations sur le produit mentionnent environ 14 portions.

  • Les pourcentages des différentes farines vous aident à comparer la composition en céréales.
  • La préparation contient du gluten, de l’avoine et du blé et peut contenir de l’orge, des œufs et du lait. Ne comparez pas directement la teneur en fibres du produit préparé à celle de la préparation sèche.

Produits Joybuy associés

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

La mention « complet » signifie-t-elle que toutes les farines d’une préparation pour crêpes sont complètes ?

Non, vous ne pouvez pas le supposer automatiquement. Selon le Fonds mondial de recherche contre le cancer, la mention peut aussi être utilisée pour des produits comme les crêpes lorsque toutes les farines ne sont pas complètes. Vérifiez donc la liste des ingrédients, les éventuels pourcentages et la teneur en fibres indiquée sur l’emballage.

Les préparations complètes Koopmans, Jumbo et AH conviennent-elles en cas d’allergie au blé ou au gluten ?

Ne le supposez pas : les informations sur ces préparations mentionnent du blé et/ou du gluten. En cas d’allergie ou de maladie cœliaque, vérifiez l’étiquette en vigueur sur le paquet concerné, y compris les mentions relatives à la présence éventuelle d’autres allergènes.

Puis-je préparer la préparation complète pour crêpes AH Mix avec des ingrédients végétaux ?

Oui, Albert Heijn propose une recette avec une boisson végétale et de la compote de pommes ou un substitut d’œuf. La préparation sèche contient toutefois du blé et du gluten et peut contenir des œufs. Une préparation végétale ne modifie pas ces informations sur les allergènes.

Que faire si les informations en ligne diffèrent de celles indiquées sur le paquet ?

Pour prendre votre décision d’achat, fiez-vous aux informations figurant sur l’emballage en vigueur et vérifiez-y les ingrédients et les allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les fabricants doivent mentionner de manière clairement lisible le contenu des denrées alimentaires préemballées.