Choisissez une préparation sèche pour crêpes complètes si vous souhaitez en préparer une belle pile pour votre soirée crêpes et que vous avez les ingrédients nécessaires ainsi que le temps de cuisson. Si vous préférez manger rapidement plutôt que de cuisiner vous-même, des crêpes complètes prêtes à réchauffer peuvent mieux vous convenir. Pour comparer les préparations, vérifiez les ingrédients complets, le rendement et les valeurs nutritionnelles sur une même base, et consultez les informations sur les allergènes.
Si vous préparez vos crêpes vous-même et souhaitez tenir compte de la proportion de farine complète, vérifiez les ingrédients et la teneur en fibres de la préparation choisie. Consultez les informations nutritionnelles pour savoir si les valeurs concernent la préparation sèche ou les crêpes une fois préparées.
Pour plusieurs convives, le rendement par paquet et le temps nécessaire à la préparation de la pâte et à la cuisson sont des critères importants. Koopmans indique que son paquet permet de préparer 13 à 15 crêpes ; Jumbo annonce environ 14 portions par paquet.
Pour un repas végétal ou pour vérifier la présence d’allergènes, la simple mention « complet » ne suffit pas. Albert Heijn décrit une variante de préparation végétale ; les préparations sèches examinées contiennent des céréales avec gluten.
Déterminez d’abord si vous souhaitez cuisiner vous-même : une préparation sèche doit être préparée, tandis que des crêpes complètes prêtes à réchauffer constituent une autre option si elles correspondent mieux à votre soirée. Pour une préparation sèche, comparez ensuite les ingrédients, le rendement et le mode de préparation avec vos besoins.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Céréales complètes et fibres | Vérifiez les types de farines complètes indiqués dans la liste des ingrédients. Comparez les fibres pour 100 g uniquement si les produits sont présentés dans le même état de préparation. | Si vous préparez vous-même vos crêpes pour une soirée crêpes et que vous souhaitez surtout vérifier la présence d’ingrédients complets et de fibres, le nom du produit ne suffit pas ; ce critère est prioritaire pour environ 42 % des consommateurs. |
| Rendement et préparation | Vérifiez le nombre de crêpes ou de portions ainsi que les ingrédients que vous devrez ajouter vous-même. | Si vous cuisinez pour plusieurs convives, vous souhaitez savoir si un paquet suffira et si le temps de préparation est compatible avec votre soirée. Pour environ 33 % des consommateurs, cet aspect pratique est le critère le plus important. |
| Allergènes et préparation végétale | Lisez la rubrique sur les allergènes figurant sur l’emballage. Pour une préparation végétale, vérifiez aussi bien la préparation que la recette. | Si vous devez éviter certains ingrédients ou souhaitez cuisiner végétal, ne vous fiez pas uniquement au mot « complet » ; pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification est la priorité numéro un au moment de l’achat. |
Les préparations complètes examinées contiennent notamment du blé ou d’autres céréales avec gluten. Certains emballages indiquent également qu’elles peuvent contenir des œufs ou du lait.
En cas d’allergie ou si vous devez éviter le gluten, lisez la liste des ingrédients et la rubrique sur les allergènes de l’emballage que vous achetez, y compris les mentions telles que « peut contenir ».
Les valeurs d’une préparation sèche et celles de crêpes préparées ne sont pas directement comparables. Sur les pages produits examinées, Albert Heijn, Jumbo et PLUS affichent les valeurs nutritionnelles du produit préparé.
Vérifiez si les informations nutritionnelles sont indiquées pour 100 g ou par portion, et si le lait, les œufs et la matière grasse de cuisson sont déjà inclus dans le calcul.
Avec une préparation sèche, les ingrédients à ajouter et le temps de cuisson déterminent également si vous pourrez préparer la pile prévue. Koopmans annonce 13 à 15 crêpes par paquet et Jumbo environ 14 portions par paquet.
Vérifiez le rendement et les instructions de préparation avant de choisir entre cuisiner vous-même et réchauffer des crêpes prêtes à consommer.
Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. C’est particulièrement important si un ingrédient fait l’objet d’une restriction stricte pour vous.
Avant utilisation, vérifiez l’emballage physique du produit que vous avez acheté.
Pour sa préparation sèche pour crêpes complètes, Koopmans indique 60 % de farine d’avoine complète, 35 % de farine de blé complète et 3,6 % de farine de sarrasin.
Albert Heijn propose une préparation pour crêpes complètes de 300 g et indique sur sa page produit que la préparation sèche est végane et sans lactose.
Pour sa préparation complète de 400 g, Jumbo indique des farines complètes de blé, d’avoine et de sarrasin, ainsi qu’un rendement d’environ 14 portions par paquet.
Pour sa préparation pour crêpes complètes de 400 g, PLUS indique 75 % de farine de blé complète et 20 % de farine d’avoine complète.
Non, les préparations complètes présentées ici ne sont pas nécessairement sans gluten : Koopmans indique notamment du blé et de l’avoine, et les informations produits d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent des céréales contenant du gluten. Si vous devez éviter le gluten, vérifiez les mentions explicites et la rubrique sur les allergènes sur l’emballage actuel.
Pour la préparation d’Albert Heijn, la marque décrit une variante végétale avec une boisson végétale et de la compote de pommes ou un substitut d’œuf, en plus de la recette classique au lait et aux œufs. Pour une préparation entièrement végétale, vérifiez également la matière grasse de cuisson et les garnitures ; en cas d’allergie, lisez toujours l’étiquette.
Comparez les valeurs sur une même base : pour 100 g de préparation sèche avec une autre préparation sèche, ou pour un produit préparé avec un autre produit préparé. Sur les pages produits examinées, Albert Heijn, Jumbo et PLUS affichent les valeurs des crêpes préparées ; les ingrédients que vous ajoutez vous-même modifient la valeur nutritionnelle.
Oui. Les informations produits de Koopmans sur le site de PLUS précisent que la pâte ne doit pas être consommée crue et doit être cuite à cœur. Suivez également les instructions de préparation figurant sur l’emballage de votre préparation.
Suivez les instructions de conservation figurant sur l’emballage de la préparation que vous avez achetée. Les pages produits d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS recommandent de conserver leurs préparations sèches dans un endroit frais et sec ; consultez l’emballage pour connaître la date de péremption et les éventuelles consignes complémentaires.
