Pour préparer des crêpes lors d’un grand goûter autour d’un café avec des personnes âgées, commencez par choisir un paquet dont vous pouvez calculer le rendement. D’après Albert Heijn, Koopmans Origineel permet de préparer 11 à 13 crêpes avec 400 g de préparation ; Lidl indique qu’un paquet de 400 g de Belbake en donne environ 12. Une préparation complète vous évite de prévoir certains ingrédients séparément. Dans tous les cas, tenez compte du mode de préparation et de l’étiquette de la référence choisie.
Si vous préparez des crêpes pour plusieurs personnes âgées ou pour une grande famille, mieux vaut savoir à l’avance combien de crêpes vous pourrez faire avec un paquet et quels autres ingrédients prévoir. Pour cela, comparez le rendement indiqué sur l’emballage de la préparation choisie.
Pour les proches, les aidants ou les bénévoles, une préparation complète peut être pratique si vous souhaitez éviter de mesurer plusieurs ingrédients. Vérifiez toutefois ce que contient déjà la préparation sèche.
Si vous devez tenir compte d’allergènes ou comparer les valeurs nutritionnelles, il vous faut les informations propres à la référence choisie. Le Voedingscentrum rappelle qu’en cas de maladie, de limitations ou de perte d’appétit, des conseils nutritionnels personnalisés peuvent être nécessaires.
Commencez par déterminer le nombre de crêpes que vous souhaitez préparer pour votre goûter. Comparez ensuite les ingrédients nécessaires et, si vous avez des besoins alimentaires particuliers, lisez l’étiquette de la référence choisie.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Rendement par paquet | Vérifiez le poids du paquet et le nombre de crêpes indiqué. Le rendement réel dépend aussi de leur taille. | Si je prépare des crêpes pour une grande tablée, je veux pouvoir calculer à l’avance le nombre de paquets nécessaires. Pour environ 40 % des consommateurs, un rendement suffisant est le critère prioritaire. |
| Ingrédients nécessaires | Vérifiez s’il suffit d’ajouter de l’eau ou s’il faut aussi du lait et des œufs. | Si je prépare des crêpes uniquement pour le groupe, je veux avoir le moins possible d’ingrédients à part à préparer. Pour environ 30 % des consommateurs, limiter la préparation est le critère principal. |
| Composition et étiquette | Vérifiez les ingrédients et les allergènes. Pour comparer les informations nutritionnelles, utilisez la même base, par exemple pour 100 g de produit préparé. | Si je dois tenir compte d’un allergène ou d’une consigne alimentaire, la référence choisie doit convenir. Pour environ 30 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est prioritaire. |
Le poids d’un paquet de préparation ne vous indique pas à lui seul le nombre de crêpes que vous pourrez faire ni les ingrédients nécessaires. Albert Heijn indique que 400 g de Koopmans Origineel permettent de préparer 11 à 13 crêpes, à condition d’ajouter les ingrédients requis.
Calculez le nombre de paquets en fonction du rendement de la référence choisie et tenez compte des instructions de préparation dans votre organisation.
Si vous devez ajouter du lait et des œufs à la préparation, pensez aussi à en avoir suffisamment, ainsi qu’à prévoir de la matière grasse pour la cuisson.
PLUS indique que sa préparation complète contient du blé et de l’avoine ; parmi les ingrédients de Koopmans Meergranen, Jumbo mentionne notamment du blé, du seigle, de l’avoine et de l’orge.
Si vous devez éviter le gluten, choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez également les autres informations sur les allergènes sur l’emballage actuel.
Une valeur nutritionnelle pour une préparation sèche ne peut pas être comparée directement à celle de crêpes préparées. Les ingrédients ajoutés et le mode de préparation changent la composition du produit servi.
Avant de comparer, par exemple, les fibres ou le sel, vérifiez si les informations nutritionnelles sont indiquées pour 100 g de préparation sèche, pour 100 g de produit préparé ou par portion.
Un produit présent dans un assortiment en ligne n’est pas nécessairement disponible dans le magasin de votre choix au moment voulu. Pour sa préparation Albona, ALDI renvoie par exemple vers ses magasins.
Avant le goûter, vérifiez que vous pourrez vous procurer suffisamment de paquets de la même référence, après en avoir contrôlé l’étiquette.
Dans les assortiments des supermarchés cités, Koopmans propose notamment des préparations pour crêpes Origineel, Compleet, Meergranen et sans gluten, en paquets de 400 g.
Albert Heijn propose notamment des préparations pour crêpes de sa marque de distributeur en versions complète, aux céréales et complètes aux céréales.
Dans son assortiment de préparations pour crêpes, Jumbo propose notamment les versions Naturel, Compleet et Volkoren.
PLUS propose une préparation complète et une préparation complète aux céréales, toutes deux en paquets de 400 g.
ALDI propose des préparations pour crêpes de sa marque de distributeur Albona en paquets de 400 g, notamment en versions nature et aux céréales.
Ces préparations en shaker conviennent pour une petite quantité ou en complément d’un grand goûter autour d’un café. Pour un grand groupe, calculez séparément le nombre de paquets nécessaires.
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Un shaker pratique pour préparer une petite quantité. Pour un grand groupe, calculez le nombre de paquets nécessaires.
Contenu : 175 g. Avant la cuisson, vérifiez les ingrédients à ajouter et, en cas d’allergie, consultez l’étiquette à jour.
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Une option pratique pour préparer une petite quantité si vous souhaitez mesurer moins d’ingrédients séparément. Pour un groupe, prévoyez à l’avance le nombre de paquets nécessaires.
Contenu : 210 g. Lisez les instructions de préparation et, en cas d’allergie, vérifiez les ingrédients sur l’emballage actuel.
Le rendement varie selon la préparation et la taille des crêpes : Albert Heijn indique que Koopmans Origineel permet d’en faire 11 à 13, tandis que Lidl en annonce environ 12 pour Belbake. Pour calculer le nombre de paquets nécessaires pour votre groupe, fiez-vous au rendement indiqué sur votre emballage.
D’après les informations produit, il suffit d’ajouter de l’eau aux préparations complètes de Koopmans et de PLUS : vous n’avez donc pas besoin d’ajouter séparément du lait ni des œufs. Cela ne signifie pas que la préparation sèche ne contient aucun ingrédient à base de lait ou d’œuf. En cas d’allergie, vérifiez l’étiquette.
Non, ces mentions ne signifient pas à elles seules qu’une préparation est sans gluten. Selon l’étiquette, la préparation complète aux céréales de PLUS contient du blé et de l’avoine. Si vous devez éviter le gluten, choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez les autres informations sur les allergènes.
Ne goûtez pas crue la pâte préparée avec Koopmans Glutenvrij : selon les instructions produit indiquées par Jumbo et PLUS, elle doit être cuite à cœur. Pour toute autre préparation, suivez les instructions figurant sur son emballage.
