Optez pour une préparation complète pour crêpes si vous souhaitez éviter de mesurer plusieurs ingrédients au moment du défilé : pour les préparations étudiées, il suffit d’ajouter de l’eau à la pâte, mais il faut toujours prévoir une matière grasse pour la cuisson. Vous recherchez différentes céréales ? Une préparation multicéréales répondra mieux à cette envie, même si la version Koopmans étudiée nécessite aussi du lait et des œufs. Si vous tenez à la présence de graines, vérifiez la liste des ingrédients : la mention « multicéréales » ne garantit pas qu’elles en contiennent.
Si vous ne souhaitez pas mesurer le lait et les œufs pour la pâte à l’approche du défilé, choisissez une préparation complète. D’après les informations produit d’Albert Heijn, la préparation Koopmans Compleet nécessite uniquement de l’eau ; prévoyez toutefois une matière grasse pour la cuisson.
Une préparation multicéréales est intéressante si le type de céréales compte dans votre choix. La préparation Koopmans Meergranen décrite par Albert Heijn contient plusieurs céréales, mais la mention « multicéréales » ne confirme pas la présence de graines.
Si vous avez déjà du lait, des œufs et de la matière grasse, vous pouvez aussi opter pour une préparation nature. Les instructions de préparation des versions PLUS Naturel et Albona Naturel indiquent qu’il faut ajouter du lait et des œufs.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour votre moment en cuisine. Consultez ensuite les instructions de préparation, la liste des ingrédients et le nombre de crêpes indiqué sur chaque paquet : une préparation complète, une préparation multicéréales et une préparation nature ne nécessitent pas forcément les mêmes ingrédients à ajouter.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Peu de préparation | Vérifiez les ingrédients à ajouter et le nombre de crêpes que le paquet permet de préparer, selon l’emballage. | Quand je dois à la fois m’occuper des courses pour le défilé et de la cuisson, je veux mesurer le moins d’ingrédients possible pour la pâte. Environ 29 % des consommateurs privilégient cette praticité. |
| Différentes céréales ou graines | Consultez les céréales indiquées dans la liste des ingrédients ; vérifiez séparément la présence de graines si vous en souhaitez. | Pour cette fête, je recherche avant tout une préparation contenant les céréales que je veux utiliser, sans confondre « multicéréales » et présence de graines. C’est la priorité d’environ 21 % des consommateurs. |
| Ingrédients déjà à la maison | Comparez le contenu du paquet et vérifiez que vous avez déjà le lait, les œufs et la matière grasse nécessaires. | Je veux préparer des crêpes classiques avec les ingrédients déjà dans ma cuisine, sans avoir à choisir une autre préparation pour gagner du temps. C’est le critère principal d’environ 29 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Vérifiez la liste des ingrédients à jour, les allergènes mentionnés et toute indication du type « peut contenir » figurant sur le paquet. | Si l’un de mes convives doit éviter un ingrédient, je veux pouvoir vérifier avant l’achat si cette préparation précise lui convient. Environ 21 % des consommateurs placent cette vérification en tête de leurs priorités. |
La mention « multicéréales » ne signifie pas automatiquement que la préparation contient des graines. Pour la préparation Koopmans Meergranen, Albert Heijn cite plusieurs céréales ; pour savoir si les graines que vous recherchez sont présentes, consultez la liste des ingrédients.
Ne faites des graines un critère d’achat que si les variétés souhaitées sont clairement indiquées sur l’étiquette.
Les préparations nature décrites par PLUS et ALDI nécessitent du lait et des œufs. Une préparation complète peut demander moins d’ingrédients pour la pâte, mais il faut toujours prévoir de la matière grasse pour la cuisson.
Lisez les instructions de préparation avant de finaliser votre liste de courses.
PLUS présente sa préparation Naturel comme végane, alors que les instructions de préparation affichées prévoient du lait et des œufs. L’étiquette de la préparation sèche ne décrit donc pas nécessairement les crêpes que vous réaliserez avec.
Vérifiez à la fois les ingrédients de la préparation et tous ceux que vous comptez ajouter.
Selon le Voedingscentrum, la farine peut elle aussi contenir des bactéries. Évitez donc de faire goûter la pâte crue pendant la cuisson.
Ne laissez personne goûter la pâte crue et faites cuire les crêpes à cœur avant de les servir.
Koopmans propose notamment des préparations complètes et multicéréales pour crêpes. Les caractéristiques des produits chez Albert Heijn montrent que les ingrédients à ajouter varient selon la version.
PLUS propose une préparation nature et une préparation complète pour crêpes. Choisissez selon les ingrédients que vous souhaitez ajouter lors de la cuisson.
Albona est une marque de produits de pâtisserie d’ALDI qui propose une préparation nature et une préparation multicéréales pour crêpes.
Lidl propose une préparation multicéréales Belbake pour crêpes en format de 120 g.
Cette sélection comprend une préparation indiquant la présence de céréales, une version complète, une préparation originale et un petit format. Pour chaque produit, comparez les instructions de préparation et l’étiquette avec vos besoins pour le défilé ; une mention dans le nom ne garantit ni la présence d’ingrédients précis ni un nombre de crêpes donné.
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Si vous recherchez différentes céréales, vérifiez celles qui figurent sur l’étiquette de ce paquet et assurez-vous d’avoir les ingrédients nécessaires.
Format : 400 g. Si vous souhaitez précisément des graines, recherchez-les séparément dans la liste des ingrédients.
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Si vous souhaitez ajouter peu d’ingrédients, vérifiez sur cette version complète la quantité d’eau nécessaire et le nombre de crêpes que vous pouvez préparer.
Format : 210 g. Si vous devez éviter le lait ou les œufs, vérifiez également les allergènes indiqués sur l’étiquette.
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Pour préparer des crêpes classiques pour plusieurs convives, comparez le nombre de crêpes indiqué et les ingrédients à ajouter avec vos besoins.
Format : 400 g. Ne supposez pas la présence de graines sans les avoir repérées dans la liste des ingrédients.
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Pour une petite quantité, vous pouvez envisager ce paquet de 100 g. Vérifiez toutefois combien de crêpes il permet de préparer avant d’en acheter pour un groupe.
Lisez les instructions de préparation et la liste des ingrédients ; ne déduisez pas les allergènes de la mention « Milk Flavor » dans le nom du produit.
Une préparation complète peut être intéressante si vous souhaitez ajouter uniquement de l’eau à la préparation sèche. Selon Albert Heijn, un paquet de 400 g de Koopmans Compleet nécessite 700 ml d’eau et permet de faire environ 10 crêpes ; il faut aussi prévoir de la matière grasse pour la cuisson. Vérifiez les instructions de chaque version, car la mention « complète » ne précise pas le nombre de crêpes obtenu avec chaque paquet.
Pas nécessairement : la mention « multicéréales » ne garantit pas la présence de graines. Pour la préparation Koopmans Meergranen, Albert Heijn cite plusieurs céréales, notamment le blé, le seigle, le maïs, l’avoine, l’orge et le sarrasin. Recherchez les graines souhaitées dans la liste des ingrédients du paquet que vous achetez.
Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) indique que les denrées préemballées doivent mentionner 14 allergènes et les signaler clairement dans la liste des ingrédients. Vérifiez également les mentions éventuelles du type « peut contenir » sur le paquet concerné.
Ne laissez pas les enfants goûter la pâte crue. Selon le Voedingscentrum, la farine peut elle aussi contenir des bactéries nocives ; faites donc bien cuire les crêpes avant de les servir.
Refermez soigneusement le paquet et conservez-le dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. C’est le conseil de conservation du Voedingscentrum pour la farine à crêpes ; suivez également les recommandations figurant sur l’emballage de votre préparation.
