Pour votre déjeuner en télétravail, commencez par choisir une préparation pour crêpes dont vous pouvez vérifier la certification bio sur l’emballage. Regardez ensuite le mode de préparation : selon Albert Heijn, la préparation AH Biologisch Meergranen peut se faire sans ingrédients d’origine animale, tandis que Koopmans Bio Meergranen nécessite environ 30 minutes et des ingrédients supplémentaires, d’après les informations produit. Si vous préférez une préparation à base de sarrasin, Smaakt Bio Boekweit est une autre option, mais la présence de sarrasin ne garantit pas à elle seule que le produit soit sans gluten.
Pour le déjeuner, vous voulez choisir une préparation dont la certification bio est clairement indiquée, et pas seulement vous fier à des mots comme « naturel ». Skal Biocontrole et RVO présentent le logo bio de l’UE comme un repère pour identifier les produits biologiques. Vérifiez l’étiquette de la préparation que vous achetez.
Vous souhaitez savoir quels ingrédients ajouter et combien de temps prend la préparation. Consultez la recette avant d’acheter : vous éviterez ainsi de découvrir au moment de la pause déjeuner qu’il vous faut du lait, des œufs, de la matière grasse pour la cuisson ou une variante adaptée.
Vous recherchez, par exemple, une préparation aux céréales complètes, au sarrasin ou compatible avec un mode de préparation sans ingrédients d’origine animale. Comparez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de chaque emballage : le type de céréale et le mode de préparation ne suffisent pas à déterminer quels allergènes peuvent être présents.
Vérifiez d’abord la certification bio, puis comparez le mode de préparation et les ingrédients avec ce dont vous avez besoin pour votre déjeuner en télétravail.
| Critère | Vérifications à faire au moment de l’achat | À qui cela importe |
|---|---|---|
| Certification bio | Vérifiez la présence du logo bio de l’UE et les informations relatives à la certification bio sur l’étiquette actuelle. | Si le caractère bio est déterminant pour vous, vous devez pouvoir vérifier la certification directement sur la préparation. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Préparation du déjeuner | Vérifiez quels ingrédients doivent être ajoutés et le temps de préparation indiqué. | Si votre pause déjeuner est courte, vous voulez savoir à l’avance si vous avez tout ce qu’il faut pour préparer la pâte et si vous aurez le temps de faire cuire les crêpes. Pour environ 33 % des consommateurs, la praticité de la préparation est le critère le plus important. |
| Céréales et allergènes | Comparez les farines utilisées et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes. | Si vous recherchez une préparation aux céréales complètes ou au sarrasin, ou si vous devez surveiller les allergènes, les informations sur l’emballage vous aideront à choisir celle qui vous convient. Environ 25 % des consommateurs privilégient le choix des ingrédients. |
La certification bio ne vous renseigne ni sur le temps de préparation nécessaire ni sur les allergènes susceptibles d’être présents dans la préparation.
Fiez-vous à la certification pour vérifier le caractère biologique du produit, puis consultez également le mode de préparation, la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes.
Pour préparer les produits étudiés, il faut aussi des ingrédients comme du lait, des œufs ou de la matière grasse pour la cuisson. Les quantités nécessaires varient selon le produit.
Consultez la recette sur l’emballage et vérifiez que vous avez les ingrédients à ajouter avant de commencer à préparer votre déjeuner.
La préparation aux céréales complètes d’Albert Heijn contient des céréales avec gluten et signale la présence éventuelle de traces d’autres allergènes. Les informations produit de Smaakt Bio Boekweit mentionnent la présence éventuelle de traces d’arachides, de soja, de fruits à coque et de sésame.
En cas d’allergie, lisez attentivement toutes les informations sur l’emballage actuel. Ne vous fiez pas uniquement au type de céréale ou à une suggestion de préparation pour déterminer si le produit vous convient.
PLUS indique que la pâte Koopmans Bio Meergranen ne doit pas être consommée crue et doit être cuite à cœur.
Suivez les instructions de préparation sur l’emballage et faites cuire les crêpes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Ces exemples illustrent les différences possibles entre les préparations bio pour crêpes, notamment en matière de céréales et de préparation. Vérifiez toujours les informations figurant sur l’emballage du produit concerné.
Jumbo Biologisch Pannenkoekenmix est une préparation à base de farine de blé, en paquet de 400 g.
AH Biologisch Mix voor pannenkoeken meergranen, en paquet de 400 g, contient de l’épeautre, du seigle et du blé.
Koopmans Bio Meergranen est une préparation à base de blé, d’avoine, de maïs et de sarrasin. PLUS indique qu’un paquet permet de faire 12 à 14 crêpes.
Selon la liste des ingrédients, la farine de sarrasin bio, qui représente 90 % de la préparation pour crêpes Smaakt Bio Boekweit, en est l’ingrédient principal.
Vérifiez la certification bio sur l’emballage actuel. Selon Skal Biocontrole, le logo bio de l’UE est obligatoire pour les denrées alimentaires préemballées produites dans l’UE et commercialisées comme biologiques. Consultez également les informations de certification correspondantes sur l’étiquette.
Pour AH Biologisch Meergranen, Albert Heijn propose une préparation avec une boisson végétale et, éventuellement, de la compote de pommes ou un substitut d’œuf. Consultez également les informations sur les allergènes : ce mode de préparation ne garantit pas l’absence de traces éventuelles d’œuf, de lait ou d’autres allergènes.
Non. La présence de sarrasin comme ingrédient principal ne signifie pas à elle seule qu’une préparation est sans gluten. Si c’est indispensable pour vous, vérifiez sur l’emballage actuel de Smaakt Bio Boekweit ou de toute autre préparation au sarrasin la présence d’une mention explicite « sans gluten ».
Fiez-vous aux informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur le paquet que vous achetez. Les informations produit peuvent changer : vérifiez donc également les instructions de préparation sur cet emballage.
