Une crêpe dessert raffinée n’est pas le meilleur choix pour une portion destinée à un bébé. Vérifiez la teneur en sel et les allergènes avant de choisir une préparation, faites cuire la crêpe à cœur et réservez les garnitures pour adultes. Une préparation complète, aux céréales complètes ou mult céréales peut être pratique pour toute la famille, mais les indications figurant sur le devant du paquet ne vous disent pas si la crêpe préparée convient aux besoins et aux capacités de votre enfant.
Vous recherchez une crêpe moelleuse et bien cuite, que vous pourrez proposer sous une forme adaptée. Selon le Voedingscentrum, un bébé doit pouvoir se tenir assis bien droit et avaler et mâcher correctement avant de manger des morceaux plus gros. Restez à proximité pendant le repas.
Avant l’achat, vous souhaitez savoir quelles céréales et quels autres allergènes la préparation contient ou peut contenir. C’est notamment important si des consignes concernant le blé, le gluten, le lait ou l’œuf s’appliquent à votre enfant, ou si vous préparez un repas à emporter à la crèche.
Vous souhaitez préparer des crêpes pour toute la famille en une seule fois, tout en gardant la portion de bébé simple. Servez à part les éventuelles garnitures dessert destinées aux plus grands et vérifiez que la crêpe de votre bébé est bien cuite et présente une texture adaptée.
Commencez par tenir compte des capacités alimentaires de votre enfant et du mode de préparation. Comparez ensuite les ingrédients et les informations nutritionnelles de la préparation ; la praticité ou une garniture festive ne viennent qu’après, une fois la portion de bébé adaptée.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Cuisson et texture | Suivez les instructions de préparation et faites cuire la crêpe à cœur. Après cuisson, vérifiez que sa texture est moelleuse et facile à manipuler. | Vous souhaitez proposer des morceaux, mais seulement si votre enfant est prêt et que vous pouvez rester à proximité pendant le repas. Pour environ 36 % des consommateurs, cette manière sûre de servir est prioritaire. |
| Allergènes | Lisez la liste des ingrédients et la mention des allergènes à jour, y compris « peut contenir ». Vérifiez séparément les céréales, le lait et l’œuf. | Si des consignes concernant les allergènes s’appliquent à votre enfant, vous voulez savoir ce que contient la préparation sèche et ce que vous devez ajouter vous-même. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Sel et garnitures | Comparez la teneur en sel en vérifiant la base indiquée, par exemple pour 100 g de préparation sèche ou de produit préparé. Évitez le miel et les garnitures dessert dans la portion de bébé. | Pour proposer une portion simple à votre bébé, ne vous fiez pas uniquement aux mentions « céréales complètes » ou « mult céréales » : l’étiquette et la garniture comptent aussi. C’est le critère le plus important pour environ 21 % des consommateurs. |
| Praticité pour la famille | Vérifiez quels ingrédients vous devez encore ajouter et comment servir une portion séparée à votre bébé. | Vous souhaitez préparer des crêpes pour toute la famille sans supposer qu’une préparation pratique conviendra automatiquement à votre bébé. Cette praticité passe en premier pour environ 14 % des consommateurs. |
La mention concernant les céréales ne précise ni les allergènes ni la quantité de sel ajouté dans une préparation donnée. Pour sa préparation complète, Albert Heijn indique du blé et 0,6 g de sel ajouté pour 100 g de préparation sèche ; sa préparation mult céréales mentionne notamment du blé, de l’avoine et de l’orge.
Lisez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles sur l’emballage que vous achetez. Ne comparez les teneurs en sel que si vous savez clairement à quelle quantité elles correspondent.
Une garniture destinée aux adultes ne convient pas forcément à une crêpe pour bébé. Le miel ne convient pas aux enfants de moins de 1 an ; pour les morceaux de fruits, la façon de les servir compte également.
Gardez la portion de bébé simple et servez à part les garnitures destinées aux plus grands.
Selon le Voedingscentrum, pour manger de plus gros morceaux, un bébé doit pouvoir se tenir assis bien droit et avaler et mâcher correctement. Le risque de fausse route peut être plus élevé avec la méthode Rapley qu’avec une transition progressive vers des aliments moins lisses.
Adaptez la texture aux capacités alimentaires de votre enfant et restez à proximité pendant le repas.
Une préparation complète peut contenir des ingrédients qu’il n’est pas nécessaire d’ajouter séparément. Par exemple, la préparation complète pour crêpes Koopmans indique de la poudre de lactosérum et de la poudre d’œuf entier.
Vérifiez la composition de la préparation sèche, pas seulement les instructions de préparation.
Koopmans propose notamment des préparations pour crêpes originales, mult céréales et complètes.
La marque de distributeur propose notamment des préparations pour crêpes complètes et mult céréales.
Jumbo propose différentes préparations pour crêpes, notamment des variantes complètes et mult céréales.
PLUS propose notamment des préparations pour crêpes complètes, nature et complètes prêtes à l’emploi.
Lidl présente la préparation originale pour crêpes Belbake parmi les articles proposés en magasin.
ALDI décrit une préparation pour crêpes mult céréales de la marque Albona.
Cette préparation convient au choix d’un repas partagé en famille. Lors de la cuisson, mettez de côté une portion simple pour votre bébé et vérifiez les ingrédients, la cuisson et la texture avant de la lui proposer.
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Pour préparer des crêpes pour toute la famille tout en réservant une portion pour votre bébé. Pour cette portion, vérifiez les informations à jour sur les allergènes et la teneur en sel figurant sur l’emballage ; après cuisson, assurez-vous que la crêpe est bien cuite à cœur et que sa texture convient à votre enfant.
Ne faites pas d’une crêpe dessert le choix habituel pour une portion de bébé. Faites-la cuire à cœur, vérifiez que sa texture convient à votre enfant et servez à part les garnitures destinées aux plus grands. Ne donnez pas de miel à un enfant de moins de 1 an.
Proposez des morceaux plus gros uniquement lorsque votre bébé peut se tenir assis bien droit et avaler et mâcher correctement, comme le recommande le Voedingscentrum. Faites cuire la crêpe à cœur, laissez-la refroidir, proposez une forme moelleuse adaptée et restez à proximité pendant le repas.
Non, ces mentions ne signifient pas que la préparation est sans gluten. Albert Heijn indique du blé dans sa préparation complète et notamment du blé, de l’avoine et de l’orge dans sa préparation mult céréales. Vérifiez les informations à jour sur les allergènes pour chaque variante.
Le mode de préparation ne permet pas de le déduire. La préparation complète pour crêpes Koopmans se prépare avec de l’eau, mais contient de la poudre de lactosérum et de la poudre d’œuf entier. Lisez donc également la liste des ingrédients du produit sec.
Avant de préparer le repas à emporter, renseignez-vous sur les règles de l’école ou de la crèche concernée, en particulier s’il existe des consignes concernant les allergènes. Vérifiez également les ingrédients de la préparation utilisée et de tous les éléments que vous ajoutez à la pâte ou à la crêpe.
