Pour préparer des crêpes au barbecue, vous avez besoin d’une plaque de cuisson plate ou d’une plancha adaptée : la pâte liquide ne peut pas cuire sur une grille ouverte. Si vous privilégiez les céréales complètes, choisissez une préparation qui les mentionne explicitement. Pour une préparation mult céréales, vérifiez les ingrédients plutôt que de vous fier à son nom. Une préparation complète peut vous éviter d’emporter plusieurs ingrédients séparés, mais vérifiez ce qu’il faut encore ajouter et quels allergènes elle contient.
Si vous voulez laisser vos invités choisir leurs garnitures préférées, comparez les céréales indiquées sur l’emballage avant de choisir une préparation de base. Une préparation nature peut aussi contenir plusieurs céréales : pour sa préparation nature, Jumbo mentionne notamment de la farine de sarrasin et de la farine d’avoine complète.
Si vous recherchez spécifiquement une base complète, choisissez une préparation dont la composition est clairement indiquée. Le Voedingscentrum distingue les produits céréaliers complets des produits blancs à base de farine raffinée ; la mention « mult céréales » ne signifie pas à elle seule que la préparation est entièrement composée de céréales complètes.
Une préparation complète peut être pratique si vous souhaitez simplement ajouter de l’eau à la pâte sur place. Pour sa préparation complète, PLUS indique qu’il suffit d’ajouter de l’eau, mais celle-ci contient aussi du lait et des œufs. Une plaque adaptée et de la matière grasse restent nécessaires.
Vérifiez d’abord que votre barbecue est équipé d’une plaque plate adaptée. Choisissez ensuite la composition en céréales et le mode de préparation qui conviennent à vos invités et aux ingrédients que vous souhaitez emporter.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Composition en céréales pour les convives difficiles | Lisez la liste des farines utilisées ; ne vous fiez pas uniquement aux mentions « nature » ou « mult céréales ». | Quand mes invités ont des préférences très différentes, je veux choisir une base qui me permette de proposer des garnitures adaptées à chacun. Pour environ 36 % des consommateurs, cette liberté de choix est le critère le plus important. |
| Base complète | Vérifiez que la farine complète est indiquée comme ingrédient de base et comparez les informations nutritionnelles uniquement pour des préparations similaires. | Quand la composition des crêpes compte davantage pour moi qu’une base neutre, je recherche délibérément une préparation complète. Environ 29 % des consommateurs privilégient ce choix. |
| Préparation en extérieur | Vérifiez les ingrédients à ajouter et prévoyez une plaque de cuisson ou une plancha adaptée. | Je veux préparer la pâte sur place sans emporter beaucoup d’ingrédients séparés, mais mon barbecue doit aussi s’y prêter. Pour environ 21 % des consommateurs, limiter la préparation est la priorité. |
| Disponibilité | Vérifiez que votre magasin propose la variante souhaitée et comparez l’étiquette du paquet que vous emportez. | Si je fais mes courses juste avant le barbecue, la variante choisie doit être disponible dans mon magasin. Pour près de 14 % des consommateurs, la disponibilité pratique est le critère prioritaire. |
Une préparation peut contenir plusieurs céréales tout en étant composée en grande partie de farine raffinée. Pour la préparation Koopmans Meergranen, Jumbo indique 78 % de farine de blé.
Si une base complète est essentielle pour vous, choisissez une variante explicitement complète et lisez la liste des ingrédients sur l’emballage.
Le fait qu’il suffise d’ajouter de l’eau ne dit rien des ingrédients déjà présents dans la préparation. La préparation complète décrite par PLUS contient du lait et des œufs.
En cas d’allergie, vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes indiqués sur l’emballage actuel.
La pâte liquide à crêpes ne reste pas sur une grille de barbecue ouverte. Dans sa recette au barbecue, Weber utilise une plaque de cuisson huilée.
Vérifiez qu’une plaque plate ou une plancha est adaptée à votre barbecue et emportez la matière grasse nécessaire.
Vous devrez peut-être trouver ou emprunter à l’avance une plaque adaptée.
Une pâte laissée sur la table en extérieur nécessite une attention particulière en matière de sécurité alimentaire. Le Voedingscentrum conseille de conserver au frais les plats contenant des œufs crus et de jeter les aliments restés plus de deux heures hors du réfrigérateur.
Gardez la pâte non utilisée au frais, préparez de plus petites quantités si nécessaire et faites bien cuire les crêpes.
Koopmans propose des préparations pour crêpes distinctes, complètes et mult céréales.
La préparation pour crêpes complète AH Mix est intéressante si vous souhaitez vérifier la composition en céréales de la base.
Jumbo propose une préparation nature et une préparation complète, qui se préparent de différentes façons.
PLUS propose des préparations pour crêpes complètes et complètes au sens de « tout-en-un ».
ALDI propose des préparations Albona nature et mult céréales.
Lidl propose les préparations pour crêpes Belbake en versions Original et mult céréales.
Ces préparations présentent différentes options pour faire des crêpes au barbecue : préparations complètes, mult céréales et autres préparations de base. Vérifiez les ingrédients à ajouter sur chaque emballage ; pour la cuisson, une plaque plate adaptée reste nécessaire.
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Une préparation complète à envisager si vous souhaitez emporter peu d’ingrédients séparés pour votre barbecue. Vérifiez sur l’emballage les ingrédients à ajouter et assurez-vous que la composition convient à vos invités.
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Une préparation à comparer si vous envisagez plusieurs types de céréales. Ne déduisez pas du nom Wholegrains que la préparation est entièrement composée de céréales complètes : lisez la liste des ingrédients et vérifiez ce qu’il faut ajouter pour la préparer.
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Le format shaker peut être pratique pour préparer la pâte sur le lieu de votre barbecue. Consultez l’étiquette pour savoir quel liquide ajouter et combien de crêpes vous pourrez préparer avec ce paquet.
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Une préparation de base à envisager si vos invités choisissent eux-mêmes leurs garnitures. Vérifiez la composition en céréales et les conseils de préparation avant de ranger les autres ingrédients pour le barbecue.
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Avant de choisir cette préparation pour un barbecue, vérifiez les conseils de préparation et le nombre de crêpes obtenu. La mention Milk Flavor ne précise pas à elle seule quels ingrédients laitiers ou allergènes le produit contient ; consultez l’étiquette pour en savoir plus.
Non, la pâte liquide a besoin d’une surface de cuisson plate. Utilisez une plaque de cuisson ou une plancha adaptée à votre barbecue ; dans sa recette, Weber utilise une plaque huilée.
Pas nécessairement. Pour Koopmans Meergranen, Jumbo indique 78 % de farine de blé, en plus d’autres céréales. Si vous recherchez une base complète, choisissez une variante explicitement complète en vous appuyant sur la liste des ingrédients.
Une préparation complète à laquelle il suffit d’ajouter de l’eau peut alors être pratique. Pour sa préparation complète, PLUS indique qu’il faut ajouter de l’eau et utiliser du beurre de cuisson ou de l’huile, mais la préparation contient elle-même du lait et des œufs ; vérifiez l’étiquette si vos invités doivent éviter ces ingrédients.
Vérifiez les ingrédients et les mentions d’allergènes sur l’emballage que vous achetez. L’autorité néerlandaise chargée de la sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) décrit les règles d’étiquetage des denrées alimentaires préemballées ; selon la variante, le blé, le lait et les œufs peuvent notamment être concernés.
Gardez au frais la pâte non utilisée contenant des œufs crus jusqu’au moment de la cuisson. Le Voedingscentrum conseille de conserver les plats à base d’œufs crus au réfrigérateur pendant 24 heures maximum et de jeter les aliments restés plus de deux heures hors du réfrigérateur.
