Si vous préparez des crêpes pour plusieurs invités, commencez par comparer le rendement indiqué sur chaque paquet, puis vérifiez les ingrédients à ajouter à la pâte. Pour sa préparation Origine, Koopmans annonce 11 à 13 crêpes par paquet ; la préparation complète ne nécessite que de l’eau et permet d’en faire environ 10, selon Albert Heijn. Un shaker convient plutôt pour une petite tournée ou en complément. Si vous recevez des invités, vérifiez toujours les allergènes indiqués sur l’emballage de la variante choisie.
Si vous souhaitez découper ou rouler les crêpes pour en faire des bouchées à partager, vérifiez le nombre de crêpes obtenu par paquet selon le fabricant. Le poids du paquet ne permet pas, à lui seul, de savoir combien de fournées vous pourrez préparer.
Si vous ne souhaitez pas acheter de lait ou d’œufs pour la pâte, une préparation complète peut être pratique. Vérifiez toutefois ce qu’il faut ajouter pour chaque variante : une préparation complète et un shaker n’impliquent pas nécessairement la même méthode de préparation ni le même rendement.
Si vous cuisinez pour des invités, lisez la liste des ingrédients, les allergènes mis en évidence et les éventuelles mentions « peut contenir » sur l’emballage à jour. Par exemple, la fiche produit de PLUS indique que la préparation sans gluten Koopmans peut contenir des œufs et du lait.
Commencez par déterminer le nombre de crêpes que vous souhaitez préparer et les ingrédients dont vous disposez. Choisissez ensuite entre une préparation neutre, qui se marie avec différentes garnitures, et une variante au goût plus marqué. Si vous devez tenir compte d’allergènes, vérifiez d’abord l’emballage précis de la variante choisie.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Rendement à partager | Comparez le nombre de crêpes indiqué par paquet à la taille de votre groupe. Le nombre de petites bouchées dépendra de la façon dont vous découpez ou roulez les crêpes. | Si je prépare des crêpes pour plusieurs invités, je veux savoir si un paquet suffira avant de les découper en petites portions. Pour environ 33 % des consommateurs, le rendement est le critère prioritaire. |
| Facilité de préparation | Vérifiez quels liquides et autres ingrédients vous devez ajouter ; pensez aussi à la matière grasse et à la cuisson. | Pour un apéritif improvisé, je veux pouvoir commencer sans devoir d’abord acheter du lait ou des œufs pour la pâte. Pour environ 25 % des consommateurs, la praticité est le critère le plus important. |
| Allergènes et régimes alimentaires | Vérifiez les ingrédients à jour, les allergènes mis en évidence et les mentions « peut contenir » de la variante exacte. | Quand certains invités évitent des ingrédients, je ne veux pas me fier uniquement au nom ou à la face avant du paquet. Pour environ 25 % des consommateurs, la compatibilité avec leurs besoins alimentaires est prioritaire. |
| Présentation sucrée ou salée | Vérifiez si le goût de la préparation s’accorde avec les garnitures que vous souhaitez proposer ; contrôlez séparément les allergènes présents dans celles-ci. | Pour proposer différentes saveurs, je veux savoir si une seule base suffit ou si une préparation au goût plus marqué convient mieux. Environ 17 % des consommateurs privilégient cet aspect de la présentation. |
Joybuy indique que le shaker Koopmans Schudfles Compleet de 210 g permet de préparer 4 à 6 crêpes. Cela peut être insuffisant si chacun souhaite goûter plusieurs bouchées.
Avant d’acheter, comparez le rendement indiqué à ce que vous prévoyez de servir et déterminez si vous aurez besoin de plusieurs paquets.
Pour la préparation sans gluten Koopmans, PLUS indique que le produit peut contenir des œufs et du lait. La mention « sans gluten » ne répond donc pas à toutes les questions sur les allergènes.
Lisez également la mention « peut contenir » sur l’emballage. En cas de doute, demandez à vos invités quels ingrédients ils doivent éviter.
PLUS et Albert Heijn recommandent de lire l’emballage, car les informations sur les produits, notamment les ingrédients et les allergènes, peuvent changer.
Vérifiez l’emballage que vous achetez effectivement avant de préparer la pâte pour vos invités.
Les informations sur les préparations Koopmans vendues par PLUS précisent que la pâte ne doit pas être consommée crue.
Faites cuire les crêpes à cœur en suivant les instructions de préparation et gardez la pâte crue à l’écart des bouchées que vous servez.
Pour une même marque, comparez toujours les préparations une par une : les ingrédients à ajouter, le rendement annoncé et les allergènes peuvent varier d’une variante à l’autre.
Koopmans propose notamment des préparations classiques, complètes, multicéréales et sans gluten, ainsi que des variantes en shaker.
Albert Heijn propose ses propres préparations AH aux côtés de variantes Koopmans, notamment des préparations complètes, multicéréales et complètes au blé complet.
Jumbo propose sa propre préparation complète de 400 g, ainsi que des variantes d’autres marques, notamment en shaker.
PLUS propose ses propres préparations pour crêpes nature, complètes au blé complet et complètes de 400 g, ainsi que des variantes Koopmans.
Sous sa marque de distributeur Albona, ALDI propose des préparations pour crêpes de 400 g, dont une variante nature.
Belbake est la marque de distributeur de Lidl, qui propose notamment une préparation originale pour crêpes de 400 g.
Ces produits conviennent à deux façons de préparer des crêpes pour l’apéritif : un paquet de préparation pour faire de la pâte pour un groupe, ou un shaker pour une petite tournée. Pour chaque variante, comparez les ingrédients à ajouter et le rendement indiqué avant de déterminer la quantité dont vous avez besoin.
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Un paquet de préparation pour faire des crêpes pour un groupe d’invités. Déterminez le nombre de paquets nécessaires en fonction du rendement et des instructions de préparation figurant sur l’emballage à jour.
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Pour une petite tournée ou en complément. Les informations produit de Joybuy indiquent qu’il faut ajouter 350 ml d’eau et que chaque shaker permet de préparer 4 à 6 crêpes. Pour un grand groupe, calculez le nombre de shakers nécessaires.
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Une variante en shaker pour préparer une petite tournée. Vérifiez quel liquide ajouter à cette préparation ; ne partez pas du principe que tous les shakers ne nécessitent que de l’eau.
Tout dépend du rendement indiqué et du nombre de bouchées que vous souhaitez servir. Koopmans annonce 11 à 13 crêpes par paquet pour sa préparation Origine, tandis qu’Albert Heijn indique environ 10 crêpes pour la préparation Koopmans Complete. Les découper ou les rouler change le nombre de bouchées servies, mais pas le rendement annoncé en crêpes.
Pas pour les préparations Koopmans Complete et PLUS Complete de 400 g présentées ici : leurs informations produit indiquent qu’il faut ajouter 700 ml d’eau. Vous aurez tout de même besoin de matière grasse pour la cuisson. Lisez les instructions de l’emballage que vous achetez, car la mention « complète » ne décrit pas le mode de préparation de toutes les variantes.
Pas nécessairement. Pour la préparation sans gluten Koopmans, PLUS indique que le produit peut contenir des œufs et du lait. Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de l’emballage à jour en fonction des besoins de vos invités.
Ne servez pas et ne goûtez pas crue la pâte des préparations Koopmans présentées ici : les informations produit de PLUS précisent qu’elle doit être bien cuite. Suivez les instructions de préparation figurant sur l’emballage choisi.
