Organisateurs de moments en groupe
Pour un événement ou une soirée associative, le rendement de la préparation choisie vous aide à prévoir les portions. Pensez également au mode de préparation et aux allergènes avant de commencer.
À qui s’adresse ce choix ?
Familles nombreuses qui font des réserves
Si vous préparez régulièrement des crêpes, vous pouvez utiliser les petits paquets au fil du temps et conserver différentes recettes. Tenez compte de l’espace de rangement disponible et du mode de préparation indiqué sur chaque paquet.
Acheteurs qui vérifient les ingrédients et les allergènes
Pour ces acheteurs, les informations figurant sur l’emballage exact du produit sont déterminantes. Les préparations examinées mentionnent notamment les céréales contenant du gluten, le lait ou les œufs, ainsi que les traces éventuelles de ces allergènes.
Quels critères prendre en compte ?
Plusieurs petits paquets
Choisissez cette option : si vous préparez des crêpes à différents moments et ne souhaitez pas ouvrir un grand sac d’un seul coup.
À prendre en compte : pour une grande préparation, vous devrez ouvrir plusieurs paquets.
Un sac de 5 kg
Choisissez cette option : si la taille du groupe et l’utilisation de la préparation sont définies à l’avance.
À prendre en compte : prévoyez comment conserver le produit, y compris la préparation restante après la cuisson.
| Point à vérifier | À contrôler avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Rendement | Consultez le rendement indiqué pour la préparation exacte et adaptez-le au nombre d’invités et aux portions souhaitées. | Pour préparer des crêpes pour un groupe, il est important de savoir si la quantité de pâte sera suffisante. Pour environ 36 % des consommateurs, le rendement serait le premier critère à prendre en compte. |
| Préparation | Vérifiez le liquide et les autres ingrédients nécessaires, ainsi que le temps de repos éventuel de la pâte. | Lors d’une préparation importante, il est pratique de pouvoir préparer les ingrédients à l’avance. La facilité de préparation serait le critère prioritaire d’environ 29 % des consommateurs. |
| Gestion des réserves | Réfléchissez au nombre de paquets que vous souhaitez ouvrir séparément et à la manière de conserver le reste de la préparation selon les indications de l’emballage. | Si vous préparez des crêpes sur plusieurs jours, mieux vaut ne pas ouvrir plus de préparation que nécessaire. La gestion flexible des réserves serait le critère principal d’environ 21 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact, même si vous achetez à nouveau une recette que vous connaissez. | Si vous cuisinez pour une personne allergique, vous devez d’abord pouvoir vérifier si la préparation choisie convient. Pour environ 14 % des consommateurs, cette vérification serait la première condition d’achat. |
Les erreurs les plus fréquentes
-
Se fier uniquement au poids du sac
Le rendement varie d’un produit à l’autre. Pour Pannenkoekmix Speciaal, Koopmans Professioneel indique environ 12 à 15 crêpes par kilogramme ; Albert Heijn mentionne environ 10 crêpes pour un paquet de 400 g de Koopmans Compleet.
Commencez par prévoir le nombre de portions et tenez compte du rendement de la préparation que vous choisissez réellement. Pensez aussi à la taille des portions souhaitées.
-
Confondre « complet » et adapté à tous les invités
Une préparation complète nécessite moins d’ingrédients supplémentaires, mais cela ne signifie pas qu’elle convient aux personnes allergiques. Les différentes méthodes de préparation de Pannenkoekmix Speciaal décrites par Koopmans Professioneel ne remplacent pas non plus les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
Lisez l’étiquette à jour et évitez tout contact accidentel entre les ingrédients ou le matériel utilisés pour les différents invités.
-
Prendre une page de magasin pour une garantie de disponibilité
Une recette proposée auparavant peut avoir été retirée de l’assortiment ; Albert Heijn indique par exemple qu’une préparation AH BASIC n’est plus disponible.
Peu avant un événement prévu, vérifiez que la préparation exacte est disponible en quantité suffisante et prévoyez une solution de remplacement adaptée.
Quelques marques à découvrir
Koopmans / Koopmans Professioneel
Koopmans Professioneel propose notamment des préparations pour crêpes en sacs de 5 kg. Le mode de préparation varie selon les recettes.
- Selon Koopmans Professioneel, Pannenkoekmix Speciaal permet de préparer environ 12 à 15 crêpes par kilogramme.
- Pannenkoekmix Speciaal nécessite du lait et des œufs. Pour chaque recette, vérifiez séparément les ingrédients et les traces éventuelles d’allergènes.
Albert Heijn
Albert Heijn propose des formats grand public, notamment Koopmans Compleet en paquet de 400 g.
- Pour le paquet de Koopmans Compleet mentionné, Albert Heijn indique environ 10 crêpes et une préparation avec 700 ml d’eau.
- Ne partez pas du principe qu’un ancien produit de marque distributeur est toujours disponible ou se prépare de la même façon. Vérifiez la recette choisie.
Jumbo
Jumbo propose différents formats grand public, ainsi qu’une préparation pour crêpes nature de sa marque propre en paquet de 400 g.
- Les petits paquets peuvent convenir si vous préparez des crêpes à différents moments.
- Vérifiez l’assortiment actuel du magasin ou de la zone de livraison où vous passez commande.
PLUS
PLUS propose des préparations pour crêpes en paquets de 400 g, notamment des recettes nature, complètes et complètes prêtes à l’emploi.
- Pour PLUS Complete en paquet de 400 g, PLUS indique une préparation avec 700 ml d’eau.
- Les informations de PLUS Complete mentionnent le blé, le lait et les œufs. Vérifiez les allergènes sur l’emballage exact.
Albona (ALDI)
ALDI propose des préparations pour crêpes Albona en paquets grand public de 400 g.
- Ce format convient pour constituer des réserves en paquets individuels.
- Un paquet grand public de 400 g n’est pas un sac de 5 kg. Pour un événement en groupe, vérifiez le nombre de paquets nécessaires.
Préparations pour crêpes pour les petites occasions
Ces produits Joybuy sont vendus en paquets individuels, adaptés aux petites occasions ou aux préparations réparties dans le temps. Si vous choisissez une préparation pour un grand groupe, commencez par déterminer le nombre de paquets nécessaires et le mode de préparation adapté.
Image indisponible
Koopmans Wholegrains Pancake Mix 400 g
Un paquet individuel pour préparer des crêpes à différents moments. Pour une grande préparation, vérifiez le mode de préparation et la quantité nécessaire sur l’emballage.
Image indisponible
Koopmans Original Pancake Mix 400 g
Un paquet grand public pour constituer des réserves en portions individuelles. Pour prévoir les portions, suivez les instructions propres à cette recette, et non celles d’une autre préparation Koopmans.
Image indisponible
Koopmans Pancakes Complete 210 g
Ce petit paquet convient pour une préparation individuelle. Vérifiez les instructions de cette recette avant d’en acheter pour un événement en groupe : le nom « Complete » ne donne aucune information sur les allergènes.
Image indisponible
Koopmans Shaker Pancakes 175 g
Un shaker pour une petite préparation, et non un sac destiné à préparer des crêpes pour tout un groupe. Vérifiez les ingrédients à ajouter et le nombre de paquets nécessaires pour vos besoins.
Image indisponible
Préparation pour crêpes Xiaoyeqingzhu saveur lait 100 g
Un petit paquet pour une préparation individuelle. Pour déterminer la quantité nécessaire pour un groupe, vérifiez d’abord le rendement et les instructions de préparation de cette recette.
Questions fréquentes
Combien de crêpes peut-on préparer avec un sac de 5 kg ?
Pour Pannenkoekmix Speciaal, Koopmans Professioneel indique environ 12 à 15 crêpes par kilogramme, soit environ 60 à 75 crêpes avec un sac de 5 kg. N’appliquez pas ce chiffre à d’autres préparations : la recette, le format et la quantité de pâte par crêpe peuvent varier.
Faut-il toujours acheter du lait et des œufs pour préparer une grande quantité ?
Non, cela dépend de la recette. Pannenkoekmix Speciaal de Koopmans Professioneel nécessite du lait et des œufs, tandis que la préparation complète pour crêpes aux œufs de 5 kg présentée par Bidfood ne nécessite que de l’eau. Avant vos achats, vérifiez le mode de préparation de la recette exacte.
Comment conserver une préparation pour crêpes non ouverte ?
Suivez les consignes de conservation et la date de durabilité minimale indiquées sur l’emballage reçu. Pour les produits Koopmans Professioneel et PLUS examinés, il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et sec ; vérifiez les consignes propres à votre recette.
La face avant du paquet suffit-elle pour vérifier les allergènes ?
Non, lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage de la préparation utilisée. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, 14 allergènes doivent obligatoirement être mentionnés sur les étiquettes des denrées alimentaires. Vérifiez également les mentions de traces éventuelles si elles sont pertinentes pour vos invités.