Choisissez une préparation pour crêpes de 1 kg qui ne nécessite que de l’eau si vous voulez préparer rapidement une grande quantité de pâte. Vous avez du lait et des œufs à la maison et préférez les ajouter vous-même ? Une préparation de base est alors tout indiquée. Si vous suivez un régime particulier, vérifiez également l’étiquette et les risques de contamination croisée. Pour une seule petite séance de cuisine, un paquet de 400 g peut être plus pratique qu’un sac de 1 kg entamé à conserver.
Vous préparez des crêpes à plusieurs reprises et avez du lait et des œufs à la maison ? Vous pouvez alors peser la quantité de préparation de base nécessaire à chaque fois. Conservez le reste dans un contenant bien fermé, au frais, au sec et à l’abri de la lumière, comme le recommande le Voedingscentrum.
Si vous cuisinez pour plusieurs personnes sans vouloir acheter de lait ou d’œufs en plus, une préparation qui ne nécessite que de l’eau peut être la solution. Pensez toutefois à lire les informations sur les allergènes : la préparation VanDeMeester contient notamment du gluten, du lait et des œufs.
Si vous cherchez une préparation sans gluten et végane, ne vous fiez pas uniquement au nom du produit : vérifiez aussi la liste actuelle des ingrédients et les avertissements. Pour une préparation sans gluten, il est également important d’éviter toute contamination croisée par les ustensiles et le plan de travail.
Commencez par déterminer la quantité que vous souhaitez préparer et les ingrédients à ajouter à la pâte. Vérifiez ensuite que la composition et les possibilités de conservation correspondent à vos besoins.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Préparer rapidement une grande quantité de pâte | Vérifiez si la préparation ne nécessite que de l’eau et quelle quantité est indiquée sur l’emballage. | Quand je cuisine pour plusieurs personnes, je ne veux pas avoir à acheter du lait ou des œufs en plus. Pour environ 40 % des consommateurs qui envisagent d’acheter un sac de 1 kg, pouvoir préparer rapidement une grande quantité de pâte serait le critère principal. |
| Ajouter soi-même le lait et les œufs | Lisez la recette pour chaque préparation et vérifiez quels ingrédients vous devez avoir à la maison. | Je cuisine régulièrement et je souhaite utiliser une préparation de base à laquelle j’ajoute moi-même du lait et des œufs. Pour environ 30 % de ces consommateurs, cette méthode de préparation serait prioritaire. |
| Régime alimentaire et contamination croisée | Lisez la liste actuelle des ingrédients et les avertissements sur les allergènes. Vérifiez aussi si vous pouvez préparer la pâte dans un espace propre et séparé. | Quand j’ai besoin d’une préparation sans gluten ou végane, je veux savoir si le produit et sa préparation conviennent à mes besoins. Pour environ 30 % de ces consommateurs, ce serait le critère le plus important. |
PLUS propose un paquet de 400 g de Koopmans Origineel, tandis que Lidl propose un paquet de 400 g de Belbake. Pour une petite séance de cuisine, ce format peut mieux correspondre à la quantité dont vous avez besoin qu’un sac de 1 kg.
Déterminez la quantité que vous allez préparer, puis comparez les formats en fonction des ingrédients nécessaires et des possibilités de conservation.
Le mode de préparation ne signifie pas que le produit est exempt d’allergènes. La préparation à l’eau de VanDeMeester contient du gluten, du lait et des œufs. Celle de Maison Niels de Veye contient notamment du blé, du lait et des œufs.
Fiez-vous à la liste actuelle des ingrédients et aux informations sur les allergènes pour faire votre choix, et pas uniquement au mode de préparation.
D’après les informations produit de Koopmans Professional, il faut utiliser des ustensiles séparés et un plan de travail propre, exempt de gluten, pour préparer la pâte destinée à une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Vérifiez les ingrédients et les éventuelles traces indiqués sur l’emballage. Assurez-vous que les poêles, saladiers et autres ustensiles sont propres et adaptés à la préparation prévue.
Avec un grand sac, il peut rester de la préparation après une première utilisation. Les conditions de conservation font donc aussi partie des critères à prendre en compte pour un format de 1 kg.
Conservez la préparation au frais, au sec, à l’abri de la lumière et dans un contenant bien fermé, comme le recommande le Voedingscentrum.
Le vendeur présente notamment sa préparation pour crêpes Oud Hollandse de 1 kg comme adaptée aux grands volumes et indique qu’elle peut être préparée à la poêle ou sur un carrousel.
La préparation pour crêpes de 1 kg est une préparation de base à laquelle vous ajoutez vous-même du lait et des œufs.
La préparation pour crêpes végétalienne sans gluten de 1 kg est une variante spécifique pour ceux qui recherchent précisément ces caractéristiques.
Les variantes grand public mentionnées, en format de 400 g, sont plus petites et conviennent à une séance de cuisine supplémentaire.
Pour préparer régulièrement des crêpes, le format de 1 kg peut être pratique si vous pouvez bien conserver la préparation après ouverture. Si vous ne cuisinez qu’une petite quantité une seule fois, comparez aussi les paquets plus petits : PLUS et Lidl proposent chacun une préparation pour crêpes de 400 g.
Choisissez une variante qui indique qu’il suffit d’ajouter de l’eau. Pour sa préparation Oud Hollandse de 1 kg, Van de Meester recommande 1,7 litre d’eau. Quelle que soit la préparation, vérifiez également les informations actuelles sur les allergènes.
Non. Les risques de contamination croisée pendant la préparation comptent également. Pour cuisiner en cas de maladie cœliaque, les informations produit de Koopmans Professional recommandent des ustensiles séparés et un plan de travail propre, exempt de gluten. Vérifiez aussi l’étiquette actuelle et les éventuels avertissements concernant des traces.
Lisez l’étiquette de l’emballage. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées.
Conservez-la au frais, au sec, à l’abri de la lumière et dans un contenant bien fermé, comme le recommande le Voedingscentrum. Respectez également les consignes de conservation et la date limite indiquées sur l’emballage.
