Pour vos préparations de Noël, choisissez une préparation pour crêpes de 1 kg à laquelle vous ajoutez vous-même du lait et des œufs si vous souhaitez les incorporer à la pâte. Une préparation complète qui ne nécessite que de l’eau vous fera gagner du temps. Si vous cuisinez pour une personne qui suit un régime sans gluten ou végétalien, optez pour une préparation portant la mention adaptée, vérifiez l’étiquette à jour et, en cas de maladie cœliaque, évitez tout contact avec du gluten pendant la préparation.
Vous préparez une grande quantité de crêpes et ajoutez vous-même le lait, les œufs et les garnitures ? Une préparation classique conviendra à votre façon de faire. La recette de la préparation Molen de Hoop indique qu’il faut y ajouter du lait et des œufs.
Pour un brunch de Noël sans avoir à mesurer de nombreux ingrédients, une préparation complète peut être bien pratique. Selon les informations produit de Van de Meester et de Sligro, les préparations de 1 kg concernées ne nécessitent que de l’eau pour obtenir la pâte.
Si l’un de vos invités doit éviter le gluten, le lait ou les œufs, vérifiez les mentions et les informations sur les allergènes propres à la préparation choisie. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle également que le gluten peut contaminer des aliments sans gluten par contact croisé.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vos préparations de Noël : ajouter vous-même les ingrédients, limiter le temps de préparation, respecter un régime alimentaire ou choisir la composition de la farine. Vérifiez ensuite le contenu et les instructions de préparation du paquet que vous comptez utiliser.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité et variété | Vérifiez que le paquet contient 1 kg et consultez la recette pour savoir quels ingrédients vous devez ajouter vous-même. | Si je prépare plusieurs fournées et souhaite composer moi-même la pâte, je veux savoir quels ingrédients ajouter à la préparation. Environ 36 % des consommateurs donnent la priorité à cette combinaison de quantité et de variété. |
| Préparation facile | Vérifiez la quantité d’eau nécessaire et les étapes indiquées dans les instructions de préparation. | Pour un brunch de Noël chargé, je veux préparer la pâte de base en utilisant le moins d’ingrédients supplémentaires possible ; pour environ 29 % des consommateurs, la facilité est le critère le plus important. |
| Régimes alimentaires et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuelles mentions de traces. Pour une préparation sans gluten, veillez aussi à utiliser des ustensiles propres. | Si je cuisine pour un invité ayant une restriction alimentaire, la préparation choisie et sa préparation doivent répondre à ses besoins. C’est le critère prioritaire pour environ 21 % des consommateurs. |
| Farine complète | Vérifiez les types de farine utilisés et la proportion de farine complète indiquée sur l’emballage. | Si je cuisine régulièrement, je veux pouvoir tenir compte des céréales utilisées. Pour environ 14 % des consommateurs, le choix d’une farine complète est la priorité numéro un. |
Les pages produit citées d’Albert Heijn, Jumbo, PLUS, Lidl et ALDI présentent chacune une préparation pour crêpes de 400 g. Un seul de ces paquets ne suffit donc pas pour une recette ou une quantité de pâte qui nécessite 1 kg de préparation.
Avant de décider combien de paquets acheter, vérifiez le poids en grammes indiqué sur la page produit ou l’emballage.
Selon les informations produit, la préparation complète de Van de Meester contient du gluten, du lait et des œufs. Pour la préparation à l’eau de Maison Niels de Veye, Sligro mentionne également le blé, le lait et les œufs.
Vérifiez séparément le mode de préparation et les informations sur les allergènes. Lorsque vous cuisinez pour des invités, consultez toujours l’étiquette à jour.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, le gluten peut contaminer des aliments sans gluten par contact croisé, par exemple à cause de miettes ou d’ustensiles partagés.
Si vous cuisinez pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, utilisez des mains et une poêle propres, ainsi que des spatules, fouets et pots de garniture séparés ou soigneusement nettoyés.
Cette préparation pour crêpes de 1 kg constitue une base classique à laquelle vous ajoutez vous-même du lait et des œufs.
La préparation pour crêpes Oud Hollandse de 1 kg est conçue pour être préparée avec de l’eau.
La préparation Vegan Pannenkoekenmix Glutenvrij de 1 kg est proposée pour une préparation avec de l’eau uniquement.
Un paquet de 1 kg peut convenir si vous prévoyez plusieurs fournées ou cuisinez pour un grand groupe. Consultez également la recette indiquée sur le paquet : la quantité de préparation ne suffit pas à savoir quels autres ingrédients vous seront nécessaires.
Pour préparer la pâte de base de la préparation Oud Hollandse de Van de Meester, la marque indique qu’il faut 1,7 litre d’eau par paquet de 1 kg. Pour le mélange et la cuisson, suivez les instructions figurant sur l’emballage de la préparation que vous avez choisie.
Non, la préparation demande également de la vigilance. Vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, et évitez tout contact avec le gluten par l’intermédiaire de miettes, d’ustensiles ou de pots de garniture partagés. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque décrit ce type de contact comme une contamination croisée.
Non. Les informations produit de la préparation pour crêpes sans gluten Koopmans vendue par PLUS précisent que la pâte ne doit pas être consommée crue et qu’elle doit être cuite à cœur.
