Pour un petit-déjeuner de Saint-Valentin, commencez par choisir une préparation pour crêpes dont vous pouvez vérifier la certification bio : selon Skal Biocontrole, le logo bio de l’UE est obligatoire sur les produits bio préemballés destinés aux consommateurs dans l’UE. Choisissez ensuite entre une préparation simple à base de blé, une version multicéréales ou une préparation au sarrasin, selon la recette souhaitée. Vérifiez également les allergènes, les ingrédients à ajouter vous-même et le nombre de crêpes indiqué. Une préparation bio ne convient pas forcément à toutes les recettes ni à tous les régimes alimentaires.
Une apparence naturelle sur l’emballage ne vous suffit pas. Vérifiez la présence du logo bio de l’UE sur le paquet actuellement en vente : Skal Biocontrole indique qu’il est obligatoire sur les produits bio préemballés destinés aux consommateurs dans l’UE.
Pour votre petit-déjeuner de Saint-Valentin, vous voulez savoir si la recette nécessite du lait et des œufs ou si elle propose une préparation végétale. Koopmans indique une telle option pour sa préparation multicéréales Bio Meergranenmix ; Albert Heijn la propose également pour sa préparation bio multicéréales. Vérifiez quels ingrédients vous devez ajouter vous-même.
Le blé, l’épeautre, le seigle, l’avoine et le sarrasin entrent dans la composition de différentes préparations. Si certains ingrédients ou les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes sont importants pour vous, consultez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes à jour de chaque produit.
Commencez par vérifier la certification bio, puis choisissez les céréales et le mode de préparation qui vous conviennent pour le petit-déjeuner. Comparez ensuite le nombre de crêpes indiqué au nombre de personnes à servir.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Certification bio | Vérifiez la présence du logo bio de l’UE sur l’emballage actuel et regardez quels ingrédients sont indiqués comme biologiques. | Je veux m’assurer que la mention bio ne se résume pas à l’apparence du paquet. Pour environ 31 % des consommateurs, la priorité est de pouvoir vérifier la certification. |
| Céréales et allergènes | Lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes présents ou susceptibles d’être présents. | Si je dois éviter certaines céréales ou certains allergènes, je veux choisir ma préparation en fonction de l’étiquette plutôt que de son nom. Les céréales et les allergènes sont le critère principal pour environ 25 % des consommateurs. |
| Mode de préparation | Vérifiez les ingrédients à ajouter vous-même et si une préparation végétale est proposée pour cette préparation. | Pour un petit-déjeuner sans ingrédients d’origine animale, je veux aussi pouvoir adapter les ingrédients ajoutés à la recette. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité au mode de préparation. |
| Quantité obtenue | Comparez le nombre de crêpes indiqué au nombre de personnes à servir : le poids du paquet et le nombre de crêpes ne sont pas la même chose. | Que je prépare des crêpes pour deux personnes ou un grand brunch, je veux savoir quelle quantité la recette permet d’obtenir. Environ 19 % des consommateurs placent la quantité nécessaire en tête de leurs critères. |
Les préparations bio multicéréales peuvent notamment contenir du blé, de l’épeautre, du seigle ou de l’avoine. Même si le fabricant indique qu’une préparation sèche est végétale, la recette classique peut nécessiter du lait et des œufs.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes, ainsi que le mode de préparation. Si vous remplacez certains ingrédients, adaptez-les à la recette et vérifiez les informations figurant sur le paquet que vous achetez.
Le poids du paquet ne suffit pas à savoir combien de crêpes vous pourrez préparer pour votre petit-déjeuner. Pour sa préparation multicéréales Bio Meergranenmix, Koopmans indique 13 à 15 crêpes par paquet. Les autres recettes et les portions indiquées peuvent varier.
Déterminez le nombre de personnes à servir, puis comparez la quantité obtenue et les ingrédients à ajouter indiqués sur l’emballage.
La présence d’un produit dans un catalogue ne garantit pas sa disponibilité. Sur la page produit d’Albert Heijn, la préparation Leev Biologische Oermix Spelt est indiquée comme retirée de l’assortiment.
Avant de préparer votre petit-déjeuner de Saint-Valentin, vérifiez que la préparation choisie est disponible dans votre magasin et que son emballage correspond toujours aux informations produit que vous avez consultées.
Ces gammes se distinguent principalement par les céréales utilisées et les instructions de préparation. Vérifiez l’étiquette à jour de chaque préparation : le nom d’une marque ne suffit pas à connaître les ingrédients ou les allergènes qu’elle contient.
La préparation bio multicéréales d’Albert Heijn est vendue en paquet de 400 g et contient de l’épeautre, du seigle et du blé.
Jumbo Biologisch Pannenkoekenmix est vendu en paquet de 400 g et sa base est composée de farine de blé biologique.
Koopmans Bio Meergranenmix associe du blé, de l’avoine, du maïs et du sarrasin.
Smaakt Bio Boekweit Pannenkoekenmix est vendu en paquet de 400 g et contient, selon les informations produit, 90 % de farine de sarrasin biologique ainsi que de la farine de tapioca.
Leev Biologische Oermix Spelt est une préparation à base d’épeautre qui contient également de la farine de sarrasin.
Vérifiez la présence du logo bio de l’UE sur l’emballage. Selon Skal Biocontrole, ce label est obligatoire sur les produits bio préemballés destinés aux consommateurs dans l’UE. Lisez également la liste des ingrédients : la mention bio ne vous indique pas quelles céréales ni quels allergènes la préparation contient.
Cela dépend de la préparation et des ingrédients que vous ajoutez. Pour sa préparation multicéréales Bio Meergranenmix, Koopmans propose un mode de préparation végétal, mais la recette classique nécessite du lait et des œufs. Vérifiez l’étiquette à jour et suivez une recette adaptée pour une préparation végétale.
Non, ne vous fiez pas au seul nom « sarrasin ». Smaakt indique la farine de sarrasin et la farine de tapioca parmi les ingrédients de sa préparation Bio Boekweit Pannenkoekenmix. Si vous suivez un régime particulier, vérifiez toujours les informations à jour sur les allergènes et la mention éventuelle « sans gluten » sur l’emballage.
Tout dépend de la recette. La préparation classique de Jumbo Biologisch nécessite 1 000 ml de lait et 2 œufs ; celle de Smaakt Bio Boekweit demande 900 ml de lait demi-écrémé et 5 œufs. Avant le petit-déjeuner, lisez les instructions sur votre paquet pour savoir également si vous devez prévoir quelque chose pour la cuisson.
