À qui s’adresse ce guide ?

Vous privilégiez les produits bio

Vous souhaitez choisir une préparation pour pancakes clairement identifiée comme bio et vérifier quels ingrédients il vous faudra ajouter pour réaliser la recette.

Vous avez une préférence pour certaines céréales

Vous choisissez délibérément entre une préparation multicéréales et une préparation à base de sarrasin, plutôt que de vous fier uniquement au nom « préparation pour pancakes ».

Vous devez faire attention aux allergènes

Vous vérifiez la liste des ingrédients et les avertissements sur chaque emballage, même si vous connaissez déjà le type de céréales ou avez acheté la même préparation auparavant.

Quels critères prendre en compte ?

Vérifiez d’abord la mention bio. Examinez ensuite la base céréalière et le mode de préparation, et consultez toujours l’emballage actuel si vous avez une allergie.

Critère À vérifier lors de l’achat Pour qui est-ce important ?
La mention bio Vérifiez la mention bio et le logo bio de l’UE sur l’emballage. Selon la RVO, ce logo aide à reconnaître les produits biologiques. Vous voulez être sûr de choisir une préparation bio, et non une version classique ; environ 36 % des consommateurs privilégient cette identification claire.
Les ingrédients à ajouter Lisez les instructions de préparation et vérifiez quels types de lait, d’œufs et de matière grasse vous devez ajouter. Si vous devez acheter des ingrédients avant de préparer vos pancakes, mieux vaut savoir à l’avance ce que demande la recette ; pour environ 29 % des consommateurs, les ingrédients à ajouter sont le critère principal.
La base céréalière et les allergènes Lisez la liste des ingrédients et les avertissements sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel ; ne vous fiez pas uniquement aux mentions « multicéréales » ou « sarrasin ». En cas d’allergie alimentaire, vous voulez choisir une préparation adaptée sans passer à côté d’un avertissement ; environ 21 % des consommateurs accordent la priorité au choix des céréales et aux informations sur les allergènes.
Les étapes de préparation Vérifiez les étapes, les ustensiles nécessaires et le temps de préparation indiqué pour la recette. Si vous avez peu de temps pour cuisiner, vous voulez savoir combien de préparation la recette nécessite ; pour environ 14 % des consommateurs, la simplicité de préparation est le critère principal.

Les erreurs courantes

  • Confondre une préparation classique avec une préparation bio

    Une préparation pour pancakes n’est pas bio simplement parce qu’elle se trouve dans le même rayon. Selon la RVO, le logo bio de l’UE aide à reconnaître les produits biologiques.

    Vérifiez la mention bio sur l’emballage avant de comparer les différentes versions.

  • Ne regarder que la préparation en poudre

    Pour la préparation Koopmans Pannenkoekenmix Bio Meergranen, PLUS indique une recette nécessitant 900 ml de lait, 4 œufs et du beurre ou de l’huile. Pensez à prévoir ces ingrédients avant de vous lancer.

    Avant l’achat, lisez les instructions de préparation et vérifiez ce que vous avez déjà chez vous.

  • Penser que « multicéréales » ou « sarrasin » signifie sans allergènes

    La préparation multicéréales AH contient de l’épeautre, du seigle et du blé. La préparation multicéréales Koopmans contient du blé et de l’avoine, et peut également contenir des traces d’œufs, de lait et de seigle. La préparation au sarrasin Smaakt peut contenir des traces d’arachides, de soja, de fruits à coque et de sésame.

    En cas d’allergie ou si vous devez éviter le gluten, fiez-vous à la liste actuelle des ingrédients, aux avertissements et à toute mention explicite « sans gluten ».

Quelques marques à découvrir

Jumbo

Jumbo propose une préparation bio pour pancakes de 400 g, en plus de ses préparations classiques de marque distributeur.

  • Les informations produit indiquent la mention bio et le code DE-ÖKO-001.
  • Vérifiez sur l’emballage les ingrédients et les ajouts nécessaires à la préparation.

AH Biologisch

AH Biologisch propose une préparation multicéréales pour pancakes de 400 g.

  • Les céréales indiquées sont l’épeautre, le seigle et le blé.
  • Ces céréales contiennent du gluten ; si vous devez l’éviter, consultez les informations actuelles sur les allergènes.

Koopmans

Koopmans propose une préparation bio multicéréales pour pancakes de 400 g.

  • Selon les informations produit de PLUS, la recette nécessite 900 ml de lait, 4 œufs et du beurre ou de l’huile. Vous pouvez ainsi vérifier à l’avance ce qu’il vous faut.
  • La préparation contient du blé et de l’avoine ; les informations produit indiquent également qu’elle peut contenir des traces d’œufs, de lait et de seigle.

Smaakt

Smaakt propose une préparation bio pour pancakes au sarrasin de 400 g.

  • Les informations de PLUS sur les ingrédients indiquent 90 % de farine de sarrasin bio.
  • Les informations produit signalent la présence possible de traces d’arachides, de soja, de fruits à coque et de sésame.

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Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Comment reconnaître une préparation bio pour pancakes ?

Vérifiez la mention bio et le logo bio de l’UE sur l’emballage. Selon la RVO, ce logo aide les consommateurs à reconnaître les produits conformes à la réglementation sur l’agriculture biologique.

Une préparation pour pancakes au sarrasin est-elle forcément sans gluten ?

Non. La présence de sarrasin ne signifie pas, à elle seule, que toute la préparation est sans gluten. Si vous devez éviter le gluten, vérifiez sur l’emballage actuel la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et la présence d’une mention explicite « sans gluten ».

Pourquoi relire l’étiquette si j’ai déjà acheté la même préparation ?

La liste des ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Consultez donc l’emballage actuel ; le Voedingscentrum cite notamment le blé, l’épeautre, le seigle, l’orge et l’avoine parmi les céréales contenant du gluten.