Choisissez une préparation bio pour pancakes en fonction des mentions figurant sur l’emballage, des céréales utilisées et des ingrédients à ajouter. Une préparation à base de blé convient si vous n’avez pas de préférence particulière ni de restriction liée aux céréales. Si vous recherchez un mélange de plusieurs céréales ou une préparation principalement à base de sarrasin, comparez les ingrédients. En cas de besoin strictement sans gluten, optez pour une préparation portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez toutes les informations sur les allergènes.
Vous recherchez une préparation sèche certifiée bio et souhaitez savoir quels ingrédients vous devez ajouter. Ne vous contentez donc pas de comparer les emballages : lisez également les instructions de préparation.
Vérifiez d’abord la liste des ingrédients et des allergènes, ainsi que les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes. Bio ou aux céréales, une préparation n’est pas forcément sans gluten.
Vous recherchez, par exemple, un mélange de plusieurs céréales, une préparation principalement à base de sarrasin ou une option de préparation végétale indiquée sur l’emballage. Vérifiez aussi bien la préparation sèche que les ingrédients à ajouter.
Vérifiez d’abord la mention bio et la présence éventuelle d’ingrédients à éviter. Comparez ensuite les céréales utilisées et les instructions de préparation figurant sur l’emballage du produit concerné.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention bio et préparation | Vérifiez la mention bio sur l’emballage et lisez quels ingrédients vous devez ajouter. | Quand j’achète une préparation sèche bio, je veux savoir ce qu’il faut ensuite pour faire des pancakes. C’est la priorité d’environ 46 % des consommateurs. |
| Céréales et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et des allergènes, ainsi que les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes sur l’emballage à jour. | Si je dois éviter certaines céréales ou certains allergènes, la composition doit d’abord me convenir avant que je choisisse une préparation. C’est le critère le plus important pour environ 27 % des consommateurs. |
| Composition en céréales | Comparez les céréales indiquées et vérifiez que les instructions de préparation correspondent à vos préférences. | Je souhaite choisir un mélange de plusieurs céréales ou une préparation principalement à base de sarrasin, ou je prête attention aux options de préparation indiquées. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité à cette préférence. |
La préparation bio aux céréales de AH contient de l’épeautre, du seigle et du blé ; celle de Koopmans contient notamment du blé et de l’avoine. Une préparation principalement à base de sarrasin peut également comporter des avertissements concernant d’autres allergènes.
En cas de restriction stricte, fiez-vous à la mention « sans gluten » et consultez la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour. Ne vous contentez pas du nom de la céréale.
Les valeurs nutritionnelles pour 100 g de préparation sèche ne sont pas directement comparables à celles pour 100 g de pancakes préparés : les ingrédients ajoutés modifient la composition.
Pour chaque tableau nutritionnel, vérifiez s’il concerne la préparation sèche ou le produit préparé avant de comparer les valeurs.
Avec une préparation sèche pour pancakes, vous ajoutez vous-même les ingrédients indiqués dans les instructions, puis vous faites cuire les pancakes. Les pancakes prêts à consommer et surgelés sont d’autres types de produits.
Commencez par déterminer le type de produit que vous recherchez, puis comparez les ingrédients et les instructions des produits de cette catégorie.
Jumbo propose une préparation bio pour pancakes de 400 g à base de blé.
La préparation bio aux céréales de Albert Heijn contient de l’épeautre, du seigle et du blé.
La préparation Koopmans Pannenkoeken Bio Meergranen contient du blé, de l’avoine, du maïs et du sarrasin.
Joannusmolen propose notamment une préparation bio sans gluten pour pancakes, à base de farine de riz, de fécule de pomme de terre, de fécule de maïs et de farine de sarrasin.
Selon les informations du produit, la préparation Smaakt Bio Boekweit Pannenkoekenmix contient 90 % de farine de sarrasin et de la farine de tapioca.
Vérifiez la mention bio et le logo bio européen sur l’emballage. Skal Biocontrole présente ce logo comme un repère permettant d’identifier les produits bio. Vérifiez toujours la mention sur le produit que vous achetez.
Non. Les préparations bio de Jumbo, AH Biologisch et Koopmans présentées ici contiennent du blé ou d’autres céréales avec gluten. Si vous avez besoin d’un produit sans gluten, recherchez une mention explicite et vérifiez également les informations à jour sur les allergènes.
Pas directement. Vérifiez si les informations nutritionnelles sont données pour 100 g de préparation sèche ou pour 100 g de produit préparé, et comparez uniquement des valeurs établies sur la même base. Les ingrédients ajoutés modifient la valeur nutritionnelle des pancakes préparés.
Cela dépend de la préparation. Pour sa préparation bio, Jumbo indique 1 000 ml de lait et 2 œufs ; pour Bio Meergranen, Koopmans indique 900 ml de lait, 4 œufs et du beurre ou de l’huile. Pour sa préparation bio aux céréales, Albert Heijn propose également une préparation avec une boisson végétale, à laquelle vous pouvez éventuellement ajouter de la compote de pommes ou un substitut d’œuf. Suivez les instructions figurant sur l’emballage de votre produit.
