À qui ces conseils s’adressent-ils ?

Aux parents qui commencent la diversification menée par l’enfant

Vous souhaitez savoir si votre bébé peut déjà manger des morceaux seul et comment cuire un pancake à cœur avant d’évaluer une préparation en fonction de son étiquette.

Aux parents qui choisissent des produits bio et examinent les ingrédients

Vous recherchez une mention bio clairement identifiable et souhaitez également comparer les céréales, la teneur en sel indiquée sur l’étiquette et les ingrédients nécessaires à la pâte.

Aux familles concernées par des allergies ou des consignes de garde

Vous devez vérifier les allergènes de la préparation et les ingrédients que vous ajoutez vous-même. Pour une boîte-repas, tenez également compte des consignes de la structure d’accueil ou de l’école concernée.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par évaluer les capacités de votre bébé à manger. Comparez ensuite l’étiquette de la préparation sèche aux ingrédients et aux informations nutritionnelles du pancake tel que vous le préparez réellement.

Point à vérifier À contrôler au moment de l’achat Pour qui est-ce particulièrement important ?
Morceaux et cuisson Vérifiez que votre bébé peut se tenir assis bien droit et avaler et mâcher correctement. Faites cuire le pancake à cœur en suivant les instructions. Si mon bébé apprend tout juste à manger des morceaux seul, je veux évaluer ses capacités et la cuisson avant de choisir une préparation. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité à ces critères.
Allergènes et ingrédients ajoutés Lisez la liste des allergènes à jour, y compris les traces éventuelles, et vérifiez aussi le lait, les œufs ou les autres ingrédients que vous utilisez vous-même. En cas d’allergie ou de consignes particulières de la structure d’accueil, je veux savoir ce que contiennent la préparation et la pâte. Pour environ 26 % des consommateurs, les allergènes et les ingrédients ajoutés sont la première préoccupation.
Sel, sucres et recette Comparez les valeurs nutritionnelles sur une même base : pour 100 g de préparation sèche ou pour 100 g de produit préparé. Vérifiez également les ingrédients demandés par la recette. Je veux pouvoir vérifier la teneur en sel indiquée sur l’étiquette et savoir ce que j’ajoute moi-même à la pâte. Cette composition est la priorité principale d’environ 26 % des consommateurs.
Label bio et céréales Recherchez la mention bio propre au produit sur l’emballage ou la page produit, puis comparez les types de céréales indiqués. Si je privilégie avant tout les produits bio, je veux aussi savoir si la préparation est à base de blé, de plusieurs céréales ou de sarrasin. Environ 21 % des consommateurs privilégient cette combinaison de critères.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Penser qu’un produit bio est forcément adapté aux bébés

    La mention bio ne renseigne ni sur les capacités de votre bébé à manger ni sur l’ensemble des ingrédients du pancake une fois préparé.

    Après avoir vérifié le label bio, lisez aussi l’étiquette et la recette. Pour proposer des morceaux, suivez les recommandations du Voedingscentrum : votre bébé doit pouvoir se tenir assis bien droit et avaler et mâcher correctement.

  • Ne vérifier que la préparation sèche

    Le lait, les œufs, la matière grasse de cuisson et les garnitures font partie du pancake que vous servirez. L’étiquette de la préparation ne donne donc pas toutes les informations sur les ingrédients et les allergènes.

    Lisez l’emballage et les instructions de préparation, et vérifiez les ingrédients que vous ajoutez vous-même à la pâte.

  • Confondre sarrasin et garantie sans gluten

    La page de vente de la préparation pour pancakes au sarrasin Smaakt indique qu’elle peut contenir d’autres céréales contenant du gluten, des arachides, des fruits à coque et du sésame.

    Si votre enfant doit éviter certains allergènes, examinez toutes les informations à jour sur les allergènes plutôt que de vous fier uniquement à l’ingrédient principal.

  • Proposer des morceaux avant que votre bébé soit prêt

    Selon le Voedingscentrum, un bébé doit pouvoir se tenir assis bien droit et avaler et mâcher correctement avant de manger seul des morceaux plus gros.

    Attendez avant de proposer de gros morceaux si votre bébé ne maîtrise pas encore ces capacités et restez près de lui pendant le repas.

Quelques marques à découvrir

AH Biologisch

Albert Heijn propose une préparation bio aux céréales complètes de 400 g, à base d’épeautre, de seigle et de blé.

  • La page produit affiche le logo bio de l’UE et une mention Skal. La préparation contient 0 g de sucres ajoutés pour 100 g.
  • La préparation contient des céréales avec gluten et peut contenir d’autres allergènes. Les valeurs nutritionnelles affichées pour le pancake préparé dépendent aussi de la préparation.

Jumbo

Jumbo propose une préparation bio pour pancakes de 400 g à base de farine de blé.

  • La page produit indique une farine de blé bio et une mention biologique.
  • La préparation contient du blé et du gluten, et peut contenir d’autres allergènes. Jumbo indique 0,55 g de sel pour 100 g de produit préparé.

Koopmans

Selon le fabricant, Koopmans Bio Meergranen associe du blé, de l’avoine, du maïs et du sarrasin.

  • Pour cette gamme, Koopmans indique le label EKO et précise que le lait, les œufs et l’huile sont à ajouter soi-même.
  • Les informations produit mentionnent du blé et de l’avoine, avec la présence possible de seigle, d’œufs et de lait. Vérifiez l’emballage et la disponibilité auprès du magasin où vous souhaitez faire vos achats.

Smaakt

La préparation bio pour pancakes au sarrasin offre une base céréalière différente des préparations citées à base de blé ou de plusieurs céréales.

  • Foodshop.bio indique que la préparation contient 90 % de farine de sarrasin bio et 0 g de sel pour 100 g de préparation sèche.
  • La même page de vente signale la présence possible de céréales contenant du gluten, d’arachides, de fruits à coque et de sésame. La recette proposée comprend des œufs, du lait et une pincée de sel.

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Questions fréquentes

Une préparation bio pour pancakes convient-elle automatiquement à la diversification menée par l’enfant ?

Non. La mention bio ne vous indique pas si votre bébé peut déjà manger des morceaux, ni quels allergènes ou quelle quantité de sel contient le pancake préparé. Vérifiez l’étiquette et la recette. Selon le Voedingscentrum, votre bébé doit pouvoir se tenir assis bien droit et avaler et mâcher correctement.

À partir de quand mon bébé peut-il manger seul un morceau de pancake ?

Selon le Voedingscentrum, votre bébé peut le faire lorsqu’il sait se tenir assis bien droit et avaler et mâcher correctement. Faites cuire le pancake à cœur et restez près de lui pendant qu’il mange.

Faut-il ajouter du sel à une préparation bio pour pancakes ?

Vous n’avez pas besoin d’ajouter du sel pour préparer un pancake à votre bébé. La page de vente de Smaakt indique par exemple 0 g de sel pour 100 g de préparation sèche au sarrasin, tandis que la recette proposée mentionne une pincée de sel. Pour comparer, vérifiez toujours si la valeur concerne la préparation sèche ou le produit préparé.

Une préparation pour pancakes au sarrasin est-elle forcément sans gluten ?

Non. Foodshop.bio indique que la préparation pour pancakes au sarrasin Smaakt peut contenir d’autres céréales contenant du gluten. Si votre enfant doit éviter le gluten, vérifiez les informations à jour sur les allergènes et respectez les consignes qui s’appliquent à votre enfant.