Choisissez une préparation aux céréales complètes si le blé et l’avoine conviennent aux personnes pour qui vous cuisinez ; optez pour une préparation au sarrasin si vous souhaitez en faire l’ingrédient principal. Dans les deux cas, vérifiez la mention biologique et les informations de contrôle sur l’emballage. Si vous préparez un petit-déjeuner pour plusieurs personnes, prenez également le temps de lire la liste des allergènes et les instructions de préparation.
Vous voulez savoir sur quoi repose la mention biologique apposée sur l’emballage. Selon Skal Biocontrole, le logo bio de l’UE est obligatoire pour les denrées alimentaires préemballées produites dans l’UE et commercialisées comme biologiques. Pensez également à vérifier les informations de contrôle.
Vous hésitez, par exemple, entre une préparation à base de blé et d’avoine et une autre à base de sarrasin. Les ingrédients et les traces éventuelles varient d’un produit à l’autre : la mention biologique ne dispense donc pas de vérifier les allergènes.
Vous voulez savoir combien de crêpes vous pourrez préparer avec un paquet et quels ingrédients vous devrez ajouter. De quoi prévoir vos courses et organiser la préparation d’un petit-déjeuner à partager.
Commencez par vérifier la mention biologique et la composition. Assurez-vous ensuite que la préparation et la quantité contenue dans le paquet conviennent au petit-déjeuner que vous organisez.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention biologique | Vérifiez le logo bio de l’UE et les informations de contrôle sur l’emballage actuel. Skal Biocontrole décrit l’obligation de certification pour les denrées alimentaires biologiques préemballées produites dans l’UE. | Vous voulez savoir sur quoi repose la mention biologique de la préparation choisie. Pour environ 33 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Céréales et allergènes | Lisez la liste des ingrédients ainsi que les mentions relatives aux allergènes et aux traces éventuelles. Si des informations nutritionnelles sont indiquées, vérifiez si elles concernent la préparation sèche ou les crêpes préparées. | Lorsque vous cuisinez pour d’autres personnes, vous voulez choisir une base céréalière qui leur convient et ne pas passer à côté d’éventuels allergènes. Pour environ 27 % des consommateurs, c’est le premier critère à prendre en compte. |
| Préparation et cuisson | Vérifiez les ingrédients à ajouter et suivez les instructions de cuisson. Le Voedingscentrum recommande de cuire à cœur les plats contenant des œufs crus. | Vous voulez savoir avant de commencer ce qu’il vous reste à ajouter et éviter de faire goûter la pâte crue. Pour environ 20 % des consommateurs, la préparation est le critère principal. |
| Contenu du paquet et disponibilité | Comparez la quantité contenue dans le paquet au nombre de crêpes annoncé et vérifiez les informations produit à jour au moment de faire vos courses. | Pour un petit-déjeuner à plusieurs, vous voulez savoir si un paquet suffit et si la préparation choisie est disponible. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
La préparation Koopmans Bio Meergranen mentionnée chez PLUS contient du blé et de l’avoine et peut contenir des œufs et du lait. Pour Smaakt Boekweit, la présence éventuelle de traces d’arachides, de soja, de fruits à coque et de sésame est indiquée.
Lisez la liste des ingrédients, les allergènes et la mention des traces sur le paquet que vous allez utiliser.
Une préparation sèche ne suffit pas à obtenir une pâte : pour les références Koopmans et Smaakt citées, vous aurez notamment besoin de lait, d’œufs et de matière grasse pour la cuisson. Les instructions varient selon le paquet.
Avant de cuisiner pour plusieurs personnes, comparez la liste des ingrédients et le mode de préparation à votre liste de courses.
Selon le Voedingscentrum, les œufs crus et la farine peuvent contenir des bactéries nocives. Soyez particulièrement vigilant si vous cuisinez pour des personnes âgées.
Ne faites pas goûter la pâte crue, utilisez des ustensiles propres et faites cuire les crêpes à cœur.
La recette et les informations produit peuvent changer. La liste des ingrédients que vous avez consultée précédemment ne correspond donc pas nécessairement au paquet que vous utilisez.
Avant la préparation, vérifiez les ingrédients, les allergènes et les instructions sur l’emballage actuel.
La préparation Bio Meergranen de 400 g est une option aux céréales complètes pour ceux qui souhaitent utiliser du blé et de l’avoine.
La préparation bio pour crêpes au sarrasin est une option si vous recherchez une recette à base de sarrasin.
Jumbo propose une préparation bio pour crêpes de 400 g sous sa marque de distributeur.
La préparation aux céréales complètes d’AH Biologisch est une option si vous recherchez une recette à base d’épeautre, de seigle et de blé.
Albert Heijn propose un produit Leev nommé Biologische oermix spelt pannenkoeken.
Vérifiez la mention biologique et les informations de contrôle sur l’emballage. Selon Skal Biocontrole, le logo bio de l’UE est obligatoire pour les denrées alimentaires préemballées produites dans l’UE et commercialisées comme biologiques.
Non. La préparation Koopmans Bio Meergranen mentionnée chez PLUS contient du blé et de l’avoine. Pour chaque préparation, vérifiez la liste des ingrédients, les allergènes et les traces éventuelles indiquées sur l’emballage.
Ne faites pas goûter crue une pâte contenant des œufs et de la farine. Le Voedingscentrum signale que ces deux ingrédients peuvent contenir des bactéries nocives et recommande de cuire à cœur les plats contenant des œufs crus.
Cela dépend du produit. Selon les informations produit de PLUS, Koopmans Bio Meergranen nécessite 900 ml de lait, 4 œufs et du beurre ou de l’huile ; Smaakt Boekweit nécessite des œufs, du lait, du sel et de la matière grasse pour la cuisson. Suivez les instructions figurant sur le paquet que vous utilisez.
