Vous cherchez une préparation bio pour crêpes ? Commencez par vérifier la mention bio et le label sur l’emballage. Choisissez ensuite une composition céréalière adaptée à vos préférences, puis consultez la liste des allergènes et les instructions de préparation. Une préparation à base de blé, une préparation multicéréales et une préparation riche en sarrasin ne se choisissent pas de la même façon.
Un nom qui évoque le naturel ne vous suffit pas : vous voulez pouvoir vérifier la mention bio sur l’emballage. Selon Skal Biocontrole, le logo bio européen est obligatoire sur les denrées préemballées produites dans l’UE et vendues comme biologiques.
Vous cherchez, par exemple, une préparation composée de plusieurs céréales, à l’épeautre ou principalement au sarrasin. Les listes d’ingrédients d’Albert Heijn et de PLUS montrent pourquoi la composition compte davantage que le seul nom inscrit sur le devant du paquet.
Avant d’acheter, vous voulez savoir quelles céréales ou traces éventuelles sont mentionnées sur l’étiquette, et quels ingrédients ajouter à la pâte. Les instructions de préparation de Jumbo et de PLUS indiquent des quantités de lait et d’œufs différentes.
Si le bio est indispensable pour vous, commencez par vérifier le label. Comparez ensuite les ingrédients, les allergènes et les instructions de préparation des produits qui répondent à ce premier critère.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention bio | Vérifiez la mention bio et le logo bio de l’UE sur l’emballage actuel. Skal Biocontrole indique que ce label est obligatoire pour les denrées préemballées produites dans l’UE et vendues comme biologiques. | Si le bio est le critère décisif pour vous, repérez la mention sur le paquet plutôt que de vous fier à des termes comme « naturel ». Pour environ 36 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Allergènes et gluten | Lisez la liste des ingrédients et les avertissements concernant les traces. Si vous cherchez un produit sans gluten, vérifiez que cette mention figure explicitement sur l’emballage. | Si vous devez éviter certains ingrédients, un nom de céréale adapté ne suffit pas lorsque l’étiquette mentionne d’autres allergènes à prendre en compte. Pour environ 29 % des consommateurs, les allergènes et l’adéquation à leur régime alimentaire sont les critères les plus importants. |
| Composition céréalière | Comparez les céréales indiquées et leurs proportions éventuelles : Albert Heijn indique 49 % de farine complète d’épeautre dans sa préparation bio multicéréales ; PLUS indique 90 % de farine de sarrasin dans la préparation bio Smaakt. | Si vous privilégiez l’épeautre, plusieurs céréales ou le sarrasin, la liste des ingrédients vous aidera à trouver la préparation qui convient à votre projet de cuisine. Pour environ 21 % des consommateurs, le type de céréale est le premier critère de choix. |
| Préparation et courses | Vérifiez les quantités de lait et d’œufs nécessaires, ainsi que l’éventuel besoin de beurre ou d’huile. | Si vous voulez faire toutes vos courses pour une seule session de préparation, vous devez savoir quels autres ingrédients ajouter à votre liste. Pour environ 14 % des consommateurs, cette préparation pratique est prioritaire. |
Ces termes ne garantissent pas, à eux seuls, une certification biologique. Selon Skal Biocontrole, le logo bio de l’UE est obligatoire sur les denrées préemballées produites dans l’UE et vendues comme biologiques.
Vérifiez la mention bio et le label sur l’emballage de la préparation que vous achetez.
La céréale mentionnée dans le nom d’un produit ne garantit pas qu’il soit sans gluten. La préparation au sarrasin Smaakt indique également qu’elle peut contenir des traces d’arachides, de soja, de fruits à coque et de sésame.
Lisez l’étiquette dans son intégralité et vérifiez séparément que le produit porte explicitement la mention « sans gluten » si ce critère est important pour vous.
Les recettes ne nécessitent pas toutes les mêmes ingrédients à ajouter. Jumbo indique du lait et des œufs ; pour la préparation bio multicéréales Koopmans, PLUS mentionne aussi du beurre ou de l’huile.
Lisez les instructions de préparation avant l’achat et ajoutez à votre liste les ingrédients nécessaires.
Les valeurs nutritionnelles pour 100 g de préparation ne sont pas calculées sur la même base que celles des crêpes préparées. Les ingrédients ajoutés sont également pris en compte dans le produit préparé.
Comparez uniquement des valeurs indiquées sur la même base et tenez compte des ingrédients que vous ajoutez à la recette.
Jumbo propose une préparation bio pour crêpes de 400 g à base de farine de blé biologique.
Albert Heijn propose une préparation bio multicéréales de 400 g à base d’épeautre, de seigle et de blé.
La préparation bio multicéréales Koopmans de 400 g contient notamment du blé, de l’avoine, du maïs et du sarrasin.
PLUS propose une préparation bio pour crêpes au sarrasin Smaakt de 400 g.
Vérifiez la mention bio et le logo bio de l’UE sur l’emballage. Selon Skal Biocontrole, ce label est obligatoire sur les denrées préemballées produites dans l’UE et vendues comme biologiques.
Non. Les préparations bio multicéréales d’Albert Heijn et de Koopmans contiennent des céréales avec gluten. Pour reconnaître les produits sans gluten, le Voedingscentrum conseille de vérifier la mention « sans gluten » ou le logo de l’épi barré sur l’emballage.
Cela dépend de la recette indiquée sur l’emballage. Pour sa préparation bio, Jumbo indique 1 000 ml de lait et 2 œufs ; pour la préparation bio multicéréales Koopmans, PLUS mentionne 900 ml de lait, 4 œufs et du beurre ou de l’huile.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation recense 14 allergènes qui doivent obligatoirement être mentionnés sur l’étiquette. Vérifiez également les avertissements concernant les traces qui pourraient être importants pour vous.
