Pour un repas de crêpes en famille, commencez par choisir une préparation dont la certification bio est vérifiable sur l’emballage. Comparez ensuite le nombre de crêpes indiqué, les types de farine et les ingrédients à ajouter vous-même. Une préparation à base de blé, de plusieurs céréales, de sarrasin ou d’épeautre ne conviendra à votre repas qu’après vérification de la liste actuelle des ingrédients et des informations sur les allergènes.
Un emballage vert ne garantit pas une certification bio vérifiable. Selon la Commission européenne, le logo bio de l’UE ne peut être utilisé que sur des produits certifiés biologiques par un organisme reconnu. Vérifiez le logo et les informations correspondantes sur l’emballage du produit que vous achetez.
Le nombre de crêpes indiqué vous aide à déterminer combien de paquets acheter, mais ne vous dit pas quels ingrédients vous avez déjà dans vos placards. Koopmans annonce 13 à 15 crêpes par paquet de Biologische Meergranen ; Jumbo indique 17 portions préparées pour sa préparation bio. Vérifiez également les quantités de lait, d’œufs et de matière grasse nécessaires à la cuisson.
Le blé, l’avoine, l’épeautre et le sarrasin entrent dans la composition de différentes préparations. Ne vous contentez pas de vérifier les types de farine utilisés : lisez aussi la déclaration des allergènes, les éventuelles mises en garde concernant les traces et la liste des ingrédients que vous devez ajouter vous-même.
Commencez par vérifier la certification bio et la compatibilité des ingrédients avec les personnes à table. Comparez ensuite le nombre de crêpes obtenu et le type de céréale souhaité.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Certification bio | Vérifiez la présence du logo bio de l’UE, ainsi que les mentions de l’organisme de contrôle et de l’origine sur l’emballage. | Je veux pouvoir vérifier sur quoi repose la certification bio, plutôt que de me fier à l’apparence de l’emballage. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Quantité obtenue et préparation | Comparez le nombre de crêpes ou de portions indiqué et vérifiez quels ingrédients vous devez ajouter vous-même. | Pour régaler une grande tablée, je veux savoir si je pourrai préparer suffisamment de pâte et ce qu’il me reste à acheter. Pour environ 29 % des consommateurs, la quantité obtenue et la préparation sont prioritaires. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients, la déclaration des allergènes et les mises en garde concernant d’éventuelles traces. Pensez également aux ingrédients que vous ajouterez à la pâte. | Si une personne à table doit éviter un ingrédient, je veux pouvoir vérifier la composition avant l’achat. Environ 21 % des consommateurs font de la vérification des ingrédients leur priorité numéro un. |
| Type de céréale | Vérifiez les types de farine utilisés et, si un type de céréale en particulier est déterminant, la proportion indiquée. | Je veux pouvoir choisir en connaissance de cause entre le blé, les céréales complètes, le sarrasin et l’épeautre, par exemple. Pour environ 14 % des consommateurs, le choix des céréales est le critère principal. |
La certification bio ne vous indique pas si une préparation contient du blé, de l’avoine ou de l’épeautre, ni quelles traces potentielles sont mentionnées sur l’étiquette.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. Ne vous fiez pas uniquement à des termes comme bio, sarrasin ou céréales complètes.
Une préparation sèche pour crêpes ne suffit pas toujours à réaliser la pâte. Les quantités de lait et d’œufs nécessaires varient selon les préparations présentées.
Avant de faire vos courses, lisez les instructions de préparation et vérifiez le nombre de crêpes indiqué pour la référence concernée.
La présence d’un produit en ligne ne signifie pas que la même préparation est disponible dans votre magasin. Sur ses fiches produit, Albert Heijn signalait que les références Koopmans Biologische Meergranen et Leev Spelt présentées ne faisaient plus partie de son assortiment.
Vérifiez la disponibilité auprès du magasin où vous souhaitez acheter le produit. Si vous l’avez en main, comparez également les informations en ligne avec celles de l’emballage.
Jumbo présente sur sa fiche produit une préparation bio pour crêpes de 400 g.
Koopmans Biologische Meergranen associe notamment du blé, de l’avoine, du maïs et du sarrasin.
Smaakt propose une préparation bio pour crêpes au sarrasin, pour celles et ceux qui choisissent en fonction du type de farine.
Selon la fiche produit d’Albert Heijn, la préparation bio à l’épeautre Leev présentée contient 91 % de farine d’épeautre, ainsi que de la farine de sarrasin.
Vérifiez la présence du logo bio de l’UE sur l’emballage. Selon la Commission européenne, ce logo ne peut être utilisé que sur des produits certifiés biologiques par un organisme reconnu. Vérifiez également le numéro de code de l’organisme de contrôle et la mention de l’origine à côté du logo.
Non, les mentions bio et sans gluten désignent deux caractéristiques différentes. La préparation Jumbo présentée contient du blé, Koopmans Biologische Meergranen contient du blé et de l’avoine, et la préparation Leev présentée contient de l’épeautre. Si vous devez éviter le gluten, ne vous fiez ni à la mention bio ni au seul nom du produit : lisez l’étiquette actuelle.
Cela dépend de la référence : vérifiez les instructions de préparation sur l’emballage avant de faire vos courses. La préparation Jumbo présentée nécessite 1 000 ml de lait et 2 œufs. Les informations produit de Koopmans Biologische Meergranen indiquent 900 ml de lait, 4 œufs et du beurre ou de l’huile.
Non. Les informations produit d’Albert Heijn pour cette référence Koopmans précisent que la pâte ne doit pas être consommée crue et qu’elle doit être bien cuite. Suivez les instructions de préparation indiquées sur l’emballage que vous utilisez.
