Pour votre maison de vacances, commencez par choisir une préparation pour crêpes dont vous pouvez vérifier la certification bio sur le produit concerné. Comparez ensuite les céréales et les allergènes, puis vérifiez quels ingrédients ajouter selon le mode de préparation. Une préparation aux céréales ou au sarrasin n’est pas automatiquement sans gluten ; de même, pour une recette végétale, vous devez utiliser les bons ingrédients.
Vous souhaitez emporter une préparation bio pour crêpes ? Ne vous fiez pas uniquement à des mentions comme « naturel ». Selon Skal Biocontrole, le label bio européen permet de reconnaître un produit biologique.
Vous ne savez pas si la maison de vacances dispose de lait, d’œufs ou de matière grasse pour la cuisson ? Avant de partir, lisez le mode de préparation du paquet choisi et notez ce que vous devez apporter.
Le blé, l’épeautre, le seigle, l’avoine et le sarrasin sont présents dans différentes préparations. Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du paquet concerné : le nom d’une céréale ou la mention « multicéréales » ne garantit pas qu’un produit soit sans gluten.
Commencez par vérifier la certification bio de la préparation choisie. Assurez-vous ensuite que les ingrédients et le mode de préparation conviennent aux personnes qui en mangeront et que vous pourrez vous procurer les produits nécessaires pour la maison de vacances.
| Critère | Que devez-vous vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Certification bio | Vérifiez que le produit concerné porte la mention bio ainsi qu’un label ou un code de contrôle. | Si le bio est mon critère décisif, je veux pouvoir vérifier la mention directement sur le paquet ; environ 40 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
| Ingrédients à ajouter | Vérifiez, pour chaque paquet, quel liquide, quels œufs ou substituts et quelle matière grasse sont nécessaires selon le mode de préparation. | À mon arrivée, je veux pouvoir faire cuire mes crêpes sans devoir acheter des ingrédients manquants ; pour environ 30 % des consommateurs, la planification de la préparation est la principale préoccupation. |
| Céréales et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les mentions « peut contenir » sur l’emballage actuel. | Si une personne doit éviter certaines céréales ou certains allergènes, je ne veux pas me fier au nom du produit ; environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
Ces mots et ces images ne vous indiquent pas quel label bio ou quel code de contrôle correspond au produit concerné.
Vérifiez la certification bio sur l’emballage actuel ou la page du produit. Selon Skal Biocontrole, le label bio européen vous renseigne clairement sur le statut biologique du produit.
La pâte et la cuisson peuvent nécessiter des ingrédients supplémentaires. Pour une recette végétale aussi, vous devez avoir chez vous les substituts prévus.
Avant de partir, préparez une liste à partir du mode de préparation indiqué sur votre paquet et vérifiez quels ingrédients sont déjà disponibles dans la maison de vacances.
Les préparations multicéréales mentionnées contiennent des céréales avec gluten. À elle seule, la mention « sarrasin » ne garantit pas qu’un produit composé de plusieurs ingrédients soit sans gluten.
Si vous devez choisir un produit sans gluten, vérifiez la mention explicite et les informations sur les allergènes sur le paquet concerné.
Sur les pages de Koopmans Bio Meergranen et de Leev Biologische oermix spelt, Albert Heijn indiquait que ces produits ne faisaient plus partie de son assortiment. Une telle page ne confirme pas ce qui est en vente près de votre destination.
Vérifiez la disponibilité auprès du magasin où vous comptez faire vos courses peu avant votre départ et prévoyez une autre préparation adaptée.
Selon les informations produit, la préparation bio multicéréales d’Albert Heijn contient de l’épeautre, du seigle et du blé.
Jumbo propose une préparation bio pour crêpes de 400 g à base de farine de blé.
Koopmans décrit sa préparation bio multicéréales comme un mélange de farines de blé, d’avoine, de maïs et de sarrasin.
Selon les informations produit, la préparation bio pour crêpes au sarrasin de Smaakt se compose à 90 % de farine de sarrasin et de farine de tapioca.
Selon les informations produit, la préparation bio pour crêpes à l’épeautre Leev Biologische oermix spelt contient 91 % de farine d’épeautre ainsi que de la farine de sarrasin.
Vérifiez la certification bio sur le produit concerné et recherchez le label bio européen ou un code de contrôle indiqué. Selon Skal Biocontrole, le label bio européen indique qu’un produit est biologique.
Oui, à condition qu’un mode de préparation végétal adapté soit proposé et que vous utilisiez également les ingrédients indiqués. Albert Heijn propose cette option pour sa préparation bio multicéréales ; Koopmans publie une recette pour sa préparation Bio Meergranen avec du lait végétal et de la compote de pommes. Vérifiez toujours l’étiquette du paquet que vous achetez.
Non, le nom de la céréale ou de la préparation ne suffit pas à le garantir. Les préparations bio multicéréales mentionnées contiennent des céréales avec gluten ; pour une préparation au sarrasin aussi, vérifiez la mention explicite et les informations actuelles sur les allergènes du produit concerné.
Apportez les ingrédients indiqués dans le mode de préparation de votre paquet, sauf s’ils sont déjà disponibles sur place. Pour sa préparation bio, Jumbo mentionne le lait et les œufs ; selon la préparation et le mode de préparation choisis, vous aurez également besoin de matière grasse pour la cuisson ou de substituts végétaux.
Non. Les informations produit d’Albert Heijn concernant Koopmans Bio Meergranen précisent que la pâte ne doit pas être consommée crue et qu’elle doit être cuite à cœur. Suivez les instructions de préparation figurant sur l’emballage.
