Pour une kermesse scolaire, choisissez une préparation pour crêpes portant la mention bio et vérifiez le label sur l’emballage. Avant l’achat, renseignez-vous sur les règles de l’école et comparez les allergènes indiqués sur l’étiquette à jour. Pour une grande quantité, tenez également compte du nombre de portions annoncé et des ingrédients nécessaires. Une préparation à base de sarrasin ne convient pas automatiquement en cas d’intolérance au gluten ou d’autres restrictions liées aux allergies.
Vous souhaitez distribuer des crêpes et devez savoir quels ingrédients et allergènes potentiels sont compatibles avec les règles de la classe. Le Voedingscentrum recommande de se renseigner sur les allergies ou les restrictions alimentaires des enfants avant de leur offrir une collation. L’école peut également avoir ses propres consignes.
Vous cherchez une préparation bio qui vous permette de prévoir à l’avance les quantités nécessaires et les ingrédients à ajouter. Les informations produits d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS présentent des emballages bio de 400 g, mais les instructions de préparation varient.
Vous souhaitez comparer une préparation au sarrasin avec une préparation au blé ou aux céréales complètes. La base céréalière peut vous aider à choisir, mais elle ne remplace pas la vérification des allergènes et des éventuelles consignes alimentaires, comme le montrent également les informations de Jumbo sur Smaakt Bio Boekweit.
Commencez par vérifier ce que l’école autorise et les allergènes à prendre en considération. Comparez ensuite le label bio, le mode de préparation et les céréales utilisées dans les préparations qui répondent à ces critères.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | À qui cela importe surtout |
|---|---|---|
| Allergènes et règles de l’école | Renseignez-vous sur les consignes de la classe. Lisez la liste des ingrédients et des allergènes sur l’emballage, ainsi que les éventuelles mentions « peut contenir ». | Je veux que la collation respecte les consignes concernant les enfants de la classe, même si une préparation semble convenir à la maison. Environ 38 % des consommateurs donnent la priorité aux allergènes et aux règles de l’école. |
| Mention bio | Vérifiez la mention bio et le logo bio de l’UE sur l’emballage concerné ; ne vous fiez pas uniquement à des termes comme « naturel » ou « céréales complètes ». | Si le bio est indispensable, je veux pouvoir le vérifier directement sur l’emballage de la préparation. Pour environ 31 % des consommateurs, cette vérification est la priorité absolue. |
| Quantité et préparation | Comparez le nombre de portions indiqué et les quantités de lait, d’œufs et de matière grasse nécessaires à la cuisson. Prévoyez suffisamment de temps pour cuire les crêpes à cœur. | Pour tenir un stand, je veux savoir combien de crêpes je peux préparer et si le temps de préparation est raisonnable. Environ 23 % des consommateurs placent cette organisation en tête de leurs priorités. |
| Base céréalière | Comparez les ingrédients des préparations au blé, aux céréales complètes et au sarrasin ; ne déduisez pas qu’un produit convient à un régime particulier en vous basant uniquement sur la farine utilisée. | Je recherche une composition céréalière précise, par exemple du sarrasin plutôt que du blé comme ingrédient principal. Environ 8 % des consommateurs accordent le plus d’attention à ce critère. |
Les préparations bio d’Albert Heijn, Jumbo et Koopmans contiennent des céréales avec gluten. Pour la préparation au sarrasin Smaakt, Jumbo signale également la présence possible d’autres allergènes.
Évaluez séparément la certification bio et la compatibilité avec les consignes de l’école. Pour cela, lisez l’étiquette de l’emballage que vous achetez.
Un paquet de 400 g ne vous indique pas combien de crêpes vous pourrez préparer selon la recette, ni la quantité de lait et d’œufs nécessaire. Les instructions de préparation de Jumbo et PLUS montrent que les préparations diffèrent sur ce point.
Comparez le nombre de portions indiqué avec la quantité que vous souhaitez préparer, puis notez à l’avance les ingrédients à ajouter et le temps de cuisson.
Les informations produits de Lidl Nederland pour Belbake Origineel et d’ALDI Nederland pour Albona décrivent des préparations classiques pour crêpes. Le nom d’une marque ou l’emplacement du produit en rayon ne signifie pas que celui-ci est bio.
Vérifiez la mention bio sur l’emballage. Selon Skal Biocontrole, le logo bio de l’UE est obligatoire pour les denrées préemballées produites dans l’UE et commercialisées comme biologiques.
Selon les informations produits de PLUS, la pâte Koopmans Bio Meergranen n’est pas destinée à être consommée crue et doit être entièrement cuite.
Faites cuire les crêpes à cœur et organisez leur emballage et leur distribution conformément aux consignes de l’école.
Albert Heijn présente sa préparation bio aux céréales complètes de 400 g, à base d’épeautre, de seigle et de blé. La page produit mentionne le logo bio de l’UE et Skal 001920.
Jumbo présente sa préparation bio pour crêpes de 400 g comme un mélange à base de farine de blé biologique.
Selon PLUS, Koopmans Bio Meergranen de 400 g contient notamment de la farine de blé, de la farine d’avoine, de la farine de maïs et de la farine de sarrasin.
Jumbo présente Smaakt Bio Boekweit Pannenkoekenmix, une préparation de 400 g contenant 90 % de farine de sarrasin et de la farine de tapioca.
Vérifiez la mention bio et le logo bio de l’UE sur l’emballage. Selon Skal Biocontrole, ce logo est obligatoire pour les denrées préemballées produites dans l’UE et commercialisées comme biologiques.
Commencez par vérifier ce que l’école autorise pour cette collation. Le Voedingscentrum recommande de se renseigner sur les allergies des enfants et sur les aliments qu’ils ne consomment pas. Adaptez les ingrédients et la distribution en conséquence.
Non, la base céréalière ne suffit pas à prouver qu’une préparation convient à un régime sans gluten. Vérifiez la mention explicite et les informations sur les allergènes à jour sur l’emballage. Pour Smaakt Bio Boekweit, Jumbo signale également la présence possible de fruits à coque, d’arachides, de graines de sésame et de soja.
Cela dépend de la recette : Jumbo indique 1.000 ml de lait et 2 œufs pour sa préparation bio, tandis que PLUS mentionne 900 ml de lait, 4 œufs et du beurre ou de l’huile pour Koopmans Bio Meergranen. Comparez les instructions figurant sur l’emballage à jour avant de prévoir les quantités nécessaires.
Non. Selon les informations produits de PLUS, cette pâte n’est pas destinée à être consommée crue et doit être entièrement cuite avant que vous ne distribuiez les crêpes.
