Pour préparer un gâteau au four, choisissez une préparation pour gâteau et vérifiez que la version choisie est bio. D’après les informations produits d’Albert Heijn et de Jumbo, leurs préparations pour crêpes sont conçues pour une cuisson à la poêle, tandis qu’Ekoplaza décrit sa préparation pour gâteau comme adaptée à la cuisson au four. Si vous préparez un gâteau de crêpes en superposant des crêpes, une préparation bio pour crêpes conviendra à votre recette. Pensez également à vérifier les céréales et les allergènes indiqués sur l’emballage.
Vous cherchez une préparation pour un gâteau au four et souhaitez éviter d’acheter un produit dont le mode d’emploi est prévu pour des crêpes. Pour une préparation pour gâteau, vérifiez également la mention bio sur l’emballage.
Vous souhaitez préparer des crêpes bio et hésitez entre une préparation à base de blé, une préparation multicéréales ou une préparation dont l’ingrédient principal est le sarrasin. Les informations produits de Jumbo, Albert Heijn et PLUS mettent en évidence ces différences de composition en farines.
Votre choix ne dépend pas uniquement de la mention « bio ». Consultez la liste des ingrédients ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir », en particulier si vous devez éviter certaines céréales ou certains allergènes.
Commencez par déterminer si vous préparez un gâteau au four ou des crêpes à la poêle. Vérifiez ensuite, pour la préparation correspondant à votre recette, la mention bio, les ingrédients et le mode d’emploi.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Résultat de cuisson | Comparez la catégorie du produit et son mode de préparation : cuisson à la poêle pour les crêpes ou au four pour un gâteau. | Si vous souhaitez préparer un gâteau au four, choisissez une préparation conçue pour cette recette et non une pâte destinée à la poêle. Environ 36 % des consommateurs privilégient le type de préparation adapté. |
| Mention bio | Vérifiez la mention sur l’emballage du produit concerné ; pour un produit bio préemballé vendu dans l’UE, recherchez le logo bio européen. | Si le bio est déterminant pour moi, je veux pouvoir vérifier la mention sur la version choisie avant de m’intéresser au type de farine. Environ 29 % des consommateurs placent cette vérification en tête de leurs critères. |
| Céréales et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes, y compris les éventuelles mentions de traces. | Si vous devez éviter une céréale ou un allergène en particulier, ne vous fiez pas uniquement au nom du produit. Pour environ 21 % des consommateurs, cette vérification est le critère d’achat le plus important. |
| Type de farine et préparation | Comparez les farines utilisées et vérifiez quels ingrédients vous devez encore ajouter. | Pour les crêpes, je veux savoir quelles céréales contient la préparation et ce dont j’ai besoin pour faire la pâte. Environ 14 % des consommateurs privilégient cet aspect pratique. |
D’après les informations produits d’Albert Heijn et de Jumbo, leurs préparations pour crêpes sont conçues pour une cuisson à la poêle. La préparation pour gâteau d’Ekoplaza, elle, est destinée à une cuisson au four. Elles ne sont donc pas interchangeables dans une recette de gâteau.
Pour un gâteau, choisissez une préparation adaptée à la cuisson au four. Utilisez une préparation pour crêpes lorsque votre recette le prévoit, par exemple pour un gâteau de crêpes.
La préparation bio multicéréales d’Albert Heijn contient de l’épeautre, du seigle et du blé. D’autres types de farine peuvent également être associés à des allergènes ou à la présence éventuelle de traces.
Pour chaque version, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage, même si le nom du produit met en avant un type de farine particulier.
La présence de préparations distinctes pour crêpes et pour gâteau dans une gamme ne renseigne pas, à elle seule, sur le caractère bio d’un emballage précis.
Vérifiez le label bio sur la préparation que vous souhaitez acheter. Skal Biocontrole indique que le logo bio européen est obligatoire sur les denrées alimentaires bio préemballées produites dans l’UE.
Les ingrédients à ajouter varient selon les produits. Pour Koopmans Bio Meergranen, PLUS précise également que la pâte ne doit pas être consommée crue et doit être cuite à cœur.
Comparez les instructions de l’emballage choisi à votre recette et respectez le mode de préparation indiqué.
Selon les informations produits de Jumbo, Koopmans Bio Meergranen est une préparation bio pour crêpes dont la farine est notamment composée de blé, d’avoine, de maïs et de sarrasin.
D’après sa page produit, la préparation bio multicéréales pour crêpes d’Albert Heijn contient de la farine d’épeautre, de la farine de seigle et de la farine de blé.
Jumbo propose une préparation bio pour crêpes à base de farine de blé ; les informations produits indiquent une cuisson à la poêle.
Les informations produits de PLUS mentionnent à la fois Koopmans Bio Meergranen et Smaakt Boekweitpannenkoekenmix bio.
Lidl propose sous la marque Belbake une préparation pour crêpes ainsi que des préparations distinctes pour gâteau.
ALDI propose sous la marque Albona des préparations distinctes pour crêpes, gâteau et autres pâtisseries.
N’utilisez pas une préparation pour crêpes comme substitut direct à une préparation pour gâteau dans une recette classique. D’après leurs informations produits, les préparations pour crêpes d’Albert Heijn et de Jumbo sont conçues pour une cuisson à la poêle, tandis que la préparation pour gâteau d’Ekoplaza est destinée à une cuisson au four. Pour un gâteau, choisissez une préparation pour gâteau et vérifiez que la version choisie est bio.
Vérifiez la mention bio sur l’emballage du produit concerné. Selon Skal Biocontrole, le logo bio européen est obligatoire sur les denrées alimentaires bio préemballées produites dans l’UE. Pour ce type de produit, vérifiez la présence du logo et les informations correspondantes sur l’étiquette.
Ne partez pas du principe que c’est le cas. D’après sa page produit, la préparation bio multicéréales d’Albert Heijn contient de l’épeautre, du seigle et du blé. La version Koopmans contient notamment du blé et de l’avoine. Si vous devez éviter le gluten, recherchez une version portant explicitement la mention « sans gluten » et consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes.
Cela dépend de la préparation choisie. Les informations produits d’Albert Heijn, de Jumbo et de PLUS précisent, pour chaque version, les ingrédients nécessaires à la pâte et à la cuisson. Consultez ces instructions avant l’achat, surtout si vous suivez une recette précise.
Suivez l’avertissement figurant sur l’emballage : pour Koopmans Bio Meergranen, PLUS précise que la pâte ne doit pas être consommée crue et doit être cuite à cœur.
