Pour une famille nombreuse, une préparation bio pour crêpes est un bon choix si vous pouvez vérifier la certification biologique sur l’emballage et déterminer le nombre de crêpes ainsi que les ingrédients supplémentaires dont vous aurez besoin. Selon PLUS, un paquet de Koopmans Bio Meergranen permet de préparer 12 à 14 crêpes ; AH Biologisch propose une préparation à base d’épeautre, de seigle et de blé, tandis que Smaakt Bio Boekweit contient principalement de la farine de sarrasin. Quelle que soit votre sélection, vérifiez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage à jour : bio ne signifie pas sans allergènes.
Vous recherchez une préparation en paquet dont vous pouvez vérifier la certification biologique sur l’emballage, plutôt que de vous fier à des termes comme « naturel ». L’Agence néerlandaise pour l’entreprise indique que le logo bio de l’UE permet de reconnaître les produits certifiés biologiques.
Vous préparez des crêpes pour plusieurs personnes et souhaitez savoir combien de paquets acheter, ainsi que les quantités de lait, d’œufs et de matière grasse à prévoir. Le rendement indiqué peut vous aider, mais pensez aussi à consulter la recette figurant sur le paquet que vous utilisez.
Vous recherchez une préparation à base d’une céréale particulière ou devez tenir compte de certains ingrédients et d’éventuelles contaminations croisées. La mention bio ne dispense pas de lire la liste actuelle des ingrédients et les avertissements sur les allergènes.
Commencez par vérifier la certification biologique. Comparez ensuite les quantités nécessaires pour votre repas en famille et lisez la liste des ingrédients si le type de céréale ou les allergènes sont importants pour votre foyer.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Certification biologique | Vérifiez la présence du logo bio de l’UE sur l’emballage, du code de contrôle et de l’indication de l’origine agricole. Selon la Commission européenne, ce logo est réservé aux produits certifiés biologiques par un organisme reconnu. | Pour un repas en famille, vous souhaitez pouvoir vérifier que la préparation est bio, sans vous fier à l’apparence de l’emballage ; environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification du label. |
| Portions pour toute la famille | Consultez le rendement indiqué et la recette pour chaque paquet ; vérifiez les quantités de lait, d’œufs et de matière grasse nécessaires si vous préparez plusieurs paquets. | Si vous cuisinez pour toute la famille, vous souhaitez savoir à l’avance si vous aurez assez de pâte et d’ingrédients. Pour environ 33 % des consommateurs, la planification des portions est le critère le plus important. |
| Céréales et allergènes | Comparez les céréales de la liste des ingrédients et vérifiez les allergènes indiqués ainsi que les avertissements concernant leur présence éventuelle. | Vous souhaitez choisir une base céréalière adaptée à votre foyer et ne rien manquer sur l’étiquette ; environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à la vérification des ingrédients et des allergènes. |
Les préparations bio pour crêpes de AH, Jumbo et Koopmans contiennent des céréales avec gluten. Pour Smaakt Bio Boekweit, les informations produit signalent une présence éventuelle, entre autres, de fruits à coque, d’arachides, de sésame et de soja.
Fiez-vous au logo bio de l’UE pour vérifier la certification biologique, mais consultez toujours l’étiquette à jour du paquet pour connaître les ingrédients et les allergènes.
Selon les informations produit, la préparation multicéréales de AH contient notamment de l’épeautre, du seigle et du blé ; celle de Koopmans contient du blé et de l’avoine ; et Smaakt Bio Boekweit est composée à 90 % de farine de sarrasin. Le nom du produit ne précise pas les autres ingrédients ni les avertissements figurant sur l’emballage.
Comparez la liste complète des ingrédients avant de choisir une préparation à base d’une céréale particulière.
Les informations produit de Koopmans Bio Meergranen précisent que la pâte ne doit pas être consommée crue et qu’elle doit être entièrement cuite.
Suivez les instructions de préparation indiquées sur l’emballage et faites cuire les crêpes à cœur.
Ces exemples illustrent les différences de céréales utilisées, de rendement indiqué et de préparation qui peuvent compter pour un repas en famille.
La préparation bio multicéréales d’Albert Heijn est vendue en paquet de 400 g et contient de l’épeautre, du seigle et du blé.
Jumbo Biologisch Pannenkoekenmix est une préparation bio à base de blé, vendue en paquet de 400 g.
Koopmans Bio Meergranen est une préparation bio multicéréales de 400 g contenant du blé et de l’avoine.
Smaakt Bio Boekweit Pannenkoekenmix est une préparation bio de 400 g destinée à celles et ceux qui recherchent une préparation à base principalement de farine de sarrasin.
Vérifiez la présence du logo bio de l’UE sur l’emballage, du code de contrôle et de l’indication de l’origine des matières premières agricoles. Selon la Commission européenne, ce logo est destiné aux produits certifiés biologiques par une autorité de contrôle ou un organisme de contrôle reconnu. Il est obligatoire pour la plupart des denrées alimentaires bio préemballées produites et vendues comme biologiques dans l’UE.
Non, la mention bio ne signifie pas qu’une préparation est sans gluten ou sans allergènes. Les préparations de AH, Jumbo et Koopmans mentionnées ici contiennent des céréales avec gluten ; pour chaque produit, vérifiez les ingrédients et les avertissements sur les allergènes indiqués sur l’emballage à jour.
Cela dépend de la préparation et du nombre de paquets. Selon les informations produit, un paquet de Jumbo Biologisch nécessite 1 000 ml de lait et 2 œufs ; Koopmans Bio Meergranen, 900 ml de lait et 4 œufs ; et Smaakt Bio Boekweit, 900 ml de lait et 5 œufs. Consultez également l’emballage pour connaître la matière grasse de cuisson et les éventuels autres ingrédients à ajouter.
Ne goûtez pas crue la pâte préparée avec Koopmans Bio Meergranen : selon les informations produit, elle doit être entièrement cuite. Pour la préparation que vous utilisez, suivez les instructions indiquées sur l’emballage et faites cuire les crêpes à cœur.
