Choisissez votre popcorn en fonction de ce que vous souhaitez limiter : matières grasses, énergie et sucre, ou additifs. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis tenez compte de la quantité que vous servez. En préparant le popcorn vous-même, vous maîtrisez la quantité d’huile et d’assaisonnement. Pour le popcorn sucré prêt à déguster, prêtez également attention au sucre et à la taille des portions.
Vous ne souhaitez pas vous fier uniquement à une allégation sur les matières grasses, mais aussi tenir compte de l’énergie, du sucre et de la portion que vous consommez réellement. La Commission européenne explique comment les valeurs nutritionnelles doivent être indiquées pour 100 g.
Vous cherchez du popcorn prêt à être servi et souhaitez pouvoir vérifier sa composition à l’avance. Consultez les informations du fabricant pour la variante exacte.
Vous souhaitez choisir vous-même la quantité d’huile et d’assaisonnement à ajouter, et préparer puis nettoyer ne vous dérange pas. Le Voedingscentrum décrit une méthode de préparation avec du maïs à éclater, de l’huile et des épices.
Commencez par définir votre priorité : matières grasses, énergie et sucre, ou facilité de préparation. Pour qu’un aliment solide puisse porter l’allégation « pauvre en matières grasses », la Commission européenne fixe une limite de 3 g de matières grasses pour 100 g. À elle seule, cette allégation ne vous renseigne pas sur la teneur en sucre ou en énergie du produit.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Matières grasses et allégations | Vérifiez la variante exacte, la teneur en matières grasses pour 100 g et l’élément concerné par une éventuelle allégation nutritionnelle. | Si je souhaite avant tout choisir une option moins grasse, je compare les valeurs nutritionnelles de la variante exacte et ne me fie pas uniquement à l’allégation. Environ 36 % des consommateurs font de la teneur en matières grasses leur premier critère d’achat. |
| Énergie, sucre et portions | Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis déterminez vous-même la quantité à servir. | Pour prévoir les portions du réveillon du Nouvel An, je veux également pouvoir tenir compte de l’énergie et du sucre. Environ 29 % des consommateurs donnent la priorité à l’énergie et à la maîtrise des portions. |
| Facilité de préparation | Vérifiez si le popcorn est prêt à déguster, s’il nécessite un appareil et quelles instructions figurent sur l’emballage. | Si je souhaite servir du popcorn sans avoir à le faire éclater, je vérifie les étapes de préparation qui restent à effectuer. Environ 21 % des consommateurs privilégient avant tout la facilité de service. |
| Allergènes | En cas d’allergie concernée, lisez la liste des ingrédients ainsi que les avertissements de précaution figurant sur l’emballage actuel. | Si l’un de mes invités souffre d’une allergie alimentaire connue, je vérifie les avertissements pour la variante exacte. Environ 14 % des consommateurs privilégient la compatibilité avec les allergies. |
Les matières grasses, le sucre et l’énergie sont des valeurs nutritionnelles distinctes. Une teneur plus faible en matières grasses ne vous indique pas, à elle seule, combien de sucre ou d’énergie contient le popcorn.
Lisez l’ensemble du tableau nutritionnel et comparez les valeurs sur la même base.
Lorsque vous préparez du popcorn vous-même, les valeurs nutritionnelles du produit obtenu dépendent en partie de la méthode de préparation et des ingrédients ajoutés.
Ne comparez pas directement le maïs sec au popcorn prêt à déguster : tenez compte de l’huile et des assaisonnements utilisés.
La présence de maïs dans la liste des ingrédients n’exclut pas un avertissement de précaution concernant la présence éventuelle d’autres allergènes.
En cas d’allergie concernée, vérifiez également les avertissements figurant sur l’emballage de la variante exacte.
À considérer pour le maïs à popcorn biologique en grains et le popcorn sucré prêt à déguster ; le mode de préparation varie selon le produit.
À considérer pour le popcorn sucré prêt à déguster et le popcorn salé pour micro-ondes, qui nécessitent des préparations différentes.
Snack Day Popcorn zoet est une variante intéressante à inclure dans votre comparaison.
SUN SNACKS Zoute popcorn est une variante salée intéressante à inclure dans votre comparaison.
Cette sélection comprend aussi bien du popcorn prêt à déguster que du maïs à popcorn à faire éclater soi-même. Comparez la variante et le mode de préparation avec ce que vous souhaitez servir le soir du réveillon du Nouvel An.
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Convient si vous recherchez du popcorn au goût de beurre façon cinéma ; le nom du produit indique cette saveur.
Contenance : 240 g.
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Convient si vous souhaitez servir du popcorn salé ; le nom du produit indique cette variante.
Contenance : 100 g.
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Convient si vous souhaitez faire éclater vous-même du maïs à popcorn en grains et choisir les ingrédients à ajouter pendant la préparation.
Contenance : 900 g. La préparation à la poêle décrite nécessite de l’huile végétale ; tenez-en compte pour évaluer le popcorn préparé.
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Convient si vous souhaitez servir directement du popcorn sucré au caramel. Si les matières grasses et le sucre déterminent votre choix, comparez les informations nutritionnelles de l’emballage exact.
Contenance : 120 g.
Selon la Commission européenne, un aliment solide doit contenir au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g pour pouvoir porter l’allégation « pauvre en matières grasses » ; la NVWA renvoie aux règles européennes pour les allégations nutritionnelles. Cette limite concerne l’allégation « pauvre en matières grasses ». Vérifiez séparément toute autre allégation au regard des règles applicables.
Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis tenez compte de la portion que vous servez. La Commission européenne décrit l’étiquetage nutritionnel pour 100 g ou 100 ml ; les portions indiquées par les fabricants peuvent varier.
Le Voedingscentrum propose une recette avec 50 g de maïs à éclater, 1 cuillère à café d’huile et des épices. Utilisez une casserole à fond épais avec un couvercle adapté. Retirez-la de la source de chaleur lorsque la plupart des grains ont fini d’éclater.
Pour Jumbo Magnetron Popcorn Zout 3 x 90 g, il est indiqué de ne pas relancer la cuisson après une interruption. Suivez les instructions figurant sur l’emballage de votre produit exact.
Non. AH Biologisch Popcorn mais indique par exemple que le produit peut contenir des céréales contenant du gluten, du soja et du blé. En cas d’allergie connue, vérifiez les ingrédients et les avertissements figurant sur l’emballage actuel.
