Pour maîtriser la quantité de matières grasses, choisissez du maïs à éclater et mesurez l’huile utilisée pour la préparation. Si vous préférez du popcorn déjà prêt, comparez les valeurs nutritionnelles de la référence exacte. Gardez à l’esprit que le maïs sec et le popcorn préparé ne se comparent pas sur la même base. Une portion plus petite ne signifie pas non plus une teneur en matières grasses plus faible pour 100 g. Nature, bio ou fait maison ne veut pas automatiquement dire pauvre en matières grasses.
Si vous préparez votre popcorn vous-même, vous pouvez mesurer la quantité d’huile ajoutée. Selon les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo, leur maïs à éclater nature est composé de maïs. Il faut ensuite tenir compte de l’huile ajoutée lors de la préparation.
Si vous souhaitez surtout savoir quelle quantité vous mangez pendant une soirée télé, pesez votre portion et consultez les valeurs nutritionnelles de la référence exacte. L’Union européenne précise que les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour 100 g. Elles peuvent aussi être données par portion.
Si vous souhaitez du popcorn pour micro-ondes ou déjà prêt, comparez les teneurs en matières grasses, en acides gras saturés et en sel indiquées sur l’étiquette. Une préparation rapide ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en matières grasses.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ». Commencez donc par comparer les produits sur la même base — produit et préparation — puis calculez les valeurs correspondant à la portion que vous souhaitez manger.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et matières grasses utilisées pour la préparation | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g sur une même base et ajoutez l’huile que vous utilisez vous-même. | Si je souhaite manger moins gras, je veux aussi savoir quelle quantité d’huile se retrouve dans ma portion lorsque je fais éclater le maïs moi-même. Environ 36 % des consommateurs placent la réduction des matières grasses en tête de leurs priorités d’achat. |
| Portion pour la soirée télé | Pesez votre portion et calculez ses valeurs nutritionnelles à partir de son poids, plutôt que de vous fier uniquement à la portion suggérée sur l’emballage. | Si je veux décider à l’avance de la quantité de popcorn que je vais manger, peser ma portion m’aide à le faire concrètement. Environ 29 % des consommateurs privilégient le contrôle des portions. |
| Facilité de préparation | Choisissez entre le maïs à éclater à la casserole, la préparation au micro-ondes et le popcorn déjà prêt. Pour une référence pour micro-ondes, suivez les instructions figurant sur l’emballage. | Si je veux limiter au maximum la préparation avant le film, la praticité compte beaucoup pour moi, mais je vérifie tout de même l’étiquette. Environ 21 % des consommateurs placent la praticité en tête de leurs priorités. |
| Goût et ingrédients ajoutés | En plus des matières grasses, vérifiez les teneurs en sel et en sucre de la saveur choisie. | Si je souhaite des épices ou une saveur prononcée, je veux aussi savoir quels ingrédients ont été ajoutés. Environ 14 % des consommateurs privilégient le goût et les ingrédients ajoutés. |
La dénomination ne vous indique pas la teneur en matières grasses du produit. Par exemple, Albert Heijn indique 4 g de matières grasses pour 100 g de son maïs à popcorn bio sec, avant même l’ajout d’huile pour la préparation.
Vérifiez le tableau nutritionnel de la référence exacte. N’utilisez l’allégation « pauvre en matières grasses » que si le produit respecte le seuil applicable.
Les valeurs du maïs sec ne tiennent pas compte de l’huile utilisée pour la préparation. Une comparaison avec du popcorn préparé ne donne donc pas automatiquement une indication équivalente.
Comparez les produits sur la même base de préparation et tenez compte de l’huile et des autres ingrédients ajoutés lorsque vous évaluez votre portion.
Pour le popcorn salé cité ici, Albert Heijn et Jumbo indiquent des portions de tailles différentes. L’écart par portion peut donc aussi s’expliquer par la quantité.
Commencez par comparer les valeurs pour 100 g, puis calculez les valeurs nutritionnelles de votre portion pesée.
Les acides gras saturés, le sel et le sucre sont des valeurs distinctes indiquées sur l’étiquette. Choisir un produit en fonction d’une seule d’entre elles ne répond pas aux autres questions.
Vérifiez aussi les teneurs en acides gras saturés, en sel et en sucre de la saveur choisie.
Les gammes citées comprennent du maïs à popcorn sec et du popcorn salé prêt à consommer.
Les références citées comprennent du maïs à éclater, du popcorn pour micro-ondes et du popcorn salé prêt à consommer.
Snack Day Popcorn sel de mer est une référence de popcorn prêt à consommer de 200 g.
Sun Snacks Popcorn salé est une référence prête à consommer de 100 g.
Cette sélection de produits Joybuy s’adresse à celles et ceux qui cherchent du popcorn pour une soirée télé. Vérifiez les valeurs nutritionnelles et le mode de préparation de la référence qui correspond à vos préférences.
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La description du produit le présente comme un choix adapté aux soirées cinéma, et le titre indique une saveur de beurre façon cinéma.
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Ce maïs à popcorn est destiné à être préparé à la maison. Les instructions indiquent une quantité d’huile à mesurer.
Format : 900 g.
Les instructions de préparation indiquent 2 cuillères à soupe d’huile végétale.
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La description du produit indique une préparation au micro-ondes.
Le tableau nutritionnel indique 23 g de matières grasses pour 100 g. Vérifiez sur l’emballage la base de préparation utilisée.
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Selon la description du produit, cette référence est prête à être consommée.
Le tableau nutritionnel indique 25 g de matières grasses pour 100 g. Parmi les ingrédients mentionnés figurent le sucre, le sirop de glucose et le beurre.
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Le titre présente le produit comme un popcorn salé à grignoter.
Le tableau nutritionnel indique 29,2 g de matières grasses pour 100 g.
Non. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ». Pour son maïs à popcorn AH Biologisch, Albert Heijn indique 4 g de matières grasses pour 100 g de maïs sec. Il faut encore ajouter l’huile éventuellement utilisée pour la préparation.
Non, ces termes ne désignent pas la même chose : « pauvre en matières grasses » correspond à un seuil absolu, tandis qu’une allégation de teneur réduite en matières grasses établit une comparaison. La Food Safety Authority of Ireland précise que les allégations comparatives doivent porter sur la même quantité et la même catégorie d’aliments, et indiquer la différence. Une teneur plus faible que celle d’une autre référence ne signifie donc pas automatiquement que le produit respecte le seuil fixé pour l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Commencez par comparer les valeurs pour 100 g et vérifiez si elles concernent le produit tel qu’il est vendu ou tel qu’il est préparé. Calculez ensuite les valeurs pour votre portion en multipliant la valeur indiquée pour 100 g par le poids de votre portion, puis en divisant le résultat par 100. Les portions de 25 g pour le popcorn salé AH et de 30 g pour le popcorn salé Jumbo ne sont pas équivalentes.
Voedingscentrum propose une recette à la casserole avec 1 cuillère à café d’huile et 50 g de maïs à éclater. Suivez les étapes de cette recette : elle ne s’applique pas à un sachet pour micro-ondes. Tenez compte de l’huile utilisée lorsque vous évaluez les valeurs nutritionnelles de votre préparation.
Pour le popcorn salé Jumbo pour micro-ondes, Jumbo déconseille de relancer la cuisson si elle a été interrompue. Lisez les instructions sur l’emballage. Jumbo indique également que les enfants ne doivent pas préparer ce popcorn sans la surveillance d’un adulte.
Vérifiez toujours les informations figurant sur l’emballage exact. Albert Heijn indique que son maïs à popcorn AH Biologisch peut contenir des céréales contenant du gluten, du soja et du blé. Albert Heijn conseille de conserver ce maïs dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage du popcorn salé AH après utilisation.
