Pour grignoter du pop-corn moins gras, comparez la teneur en matières grasses du produit que vous mangez réellement et la quantité que vous consommez, plutôt que de vous fier uniquement à des termes comme « nature » ou « léger ». Avec du maïs à éclater, l’huile utilisée pour la préparation compte aussi. Pour les versions prêtes à consommer, le sucre et les graisses saturées sont également à prendre en considération. Pour qu’un aliment solide puisse porter l’allégation « faible teneur en matières grasses », la Commission européenne fixe une limite de 3 g de matières grasses pour 100 g. Cela n’a rien à voir avec une teneur en matières grasses inférieure à celle d’un autre produit.
Vous souhaitez continuer à manger du pop-corn, tout en surveillant surtout la quantité totale de matières grasses et la portion consommée. Comparez l’étiquette et votre portion : la Commission européenne utilise les valeurs nutritionnelles pour 100 g comme base de comparaison. Albert Heijn et Jumbo indiquent les valeurs nutritionnelles de différents produits de pop-corn.
Vous souhaitez choisir vous-même la quantité d’huile, de sucre ou de sel ajoutée et préparer votre pop-corn ne vous dérange pas. Le maïs à éclater en grains est une option qui vous permet de choisir les ingrédients, mais les valeurs nutritionnelles du maïs sec ne décrivent pas automatiquement celles de la recette préparée. Albert Heijn et Jumbo fournissent des informations sur leurs produits à base de maïs en grains.
Vous cherchez du pop-corn prêt à consommer ou à préparer au micro-ondes, et vous mettez la praticité en balance avec les valeurs nutritionnelles de la version choisie. Matières grasses totales, graisses saturées et sucres sont des données distinctes. Les étiquettes d’Albert Heijn et de Jumbo montrent pourquoi il est préférable de les examiner séparément.
Commencez par comparer le type de produit et ses valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis vérifiez la quantité que vous mangez à chaque pause gourmande.
| Point de vigilance | Que vérifier ? | Qui est particulièrement concerné ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et allégation | Comparez la quantité totale de matières grasses pour 100 g et vérifiez précisément ce que signifie l’allégation. | Si je veux manger moins gras, je compare la valeur à ma portion et je distingue une allégation absolue d’une comparaison. Environ 36 % des consommateurs en font leur priorité principale. |
| Préparation et huile | Vérifiez si les valeurs concernent le maïs sec ou le pop-corn préparé, et tenez compte de l’huile utilisée. | Si je veux décider moi-même de ce que j’ajoute au maïs, je prends aussi la préparation en compte. Environ 22 % des consommateurs donnent la priorité à ce contrôle. |
| Portion et énergie | Pesez votre portion et ne comparez les valeurs par portion que si les portions ont le même poids. | À chaque pause gourmande, je veux savoir quelle quantité je mange réellement, et pas seulement connaître la valeur pour 100 g. Environ 21 % des consommateurs privilégient le contrôle des portions. |
| Goût et autres valeurs nutritionnelles | En plus des matières grasses totales, vérifiez les sucres, les graisses saturées et le sel pour 100 g. | Si je choisis une saveur sucrée ou salée, je veux aussi tenir compte des autres valeurs nutritionnelles. Environ 21 % des consommateurs considèrent cet arbitrage comme leur priorité principale. |
Un produit peut contenir moins de matières grasses qu’un autre sans respecter le seuil requis pour porter l’allégation « faible teneur en matières grasses ». Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe la limite à 3 g de matières grasses pour 100 g.
Comparez la quantité absolue de matières grasses pour 100 g et ne considérez pas une comparaison relative comme la preuve qu’un produit est pauvre en matières grasses.
Le tableau nutritionnel du maïs à éclater en grains ne tient pas automatiquement compte des ingrédients que vous ajoutez lors de la préparation. Pour l’AH Biologisch Popcorn mais, par exemple, Albert Heijn recommande d’ajouter 2 c. à s. d’huile végétale.
Tenez compte des ingrédients que vous ajoutez et évaluez la portion préparée, pas seulement le maïs sec.
Albert Heijn indique, pour l’AH Popcorn zoet, 4 g de matières grasses, 45 g de sucres et 419 kcal pour 100 g. La quantité totale de matières grasses ne vous renseigne donc pas, à elle seule, sur la teneur en sucres ou en énergie du produit.
Vérifiez séparément les valeurs nutritionnelles et décidez à l’avance de la quantité que vous souhaitez manger.
Sur les étiquettes des produits Jumbo étudiés, la version pour micro-ondes contient moins de matières grasses totales, mais davantage d’acides gras saturés pour 100 g que la version salée prête à consommer.
Comparez les matières grasses totales et les acides gras saturés pour une même quantité et pour la variante exacte du produit. Ces chiffres concernent uniquement les produits étudiés et ne reflètent pas l’ensemble de la gamme Jumbo.
La gamme étudiée comprend du maïs à éclater biologique en grains et du pop-corn sucré prêt à consommer : deux types de produits à évaluer séparément.
Les produits étudiés sont du maïs séché, du pop-corn salé prêt à consommer et du pop-corn salé pour micro-ondes.
Lidl propose le Snack Day Popcorn zeezout, un pop-corn prêt à consommer en paquet de 200 g.
ALDI propose le SUN SNACKS Zoute popcorn en paquet de 100 g.
Cette sélection s’adresse aux personnes qui recherchent du pop-corn à préparer au micro-ondes. Avant de choisir un produit dans le but de manger moins gras, vérifiez le tableau nutritionnel de l’emballage exact.
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Une option pour celles et ceux qui recherchent du pop-corn à préparer au micro-ondes. Si vous souhaitez manger moins gras, comparez les valeurs nutritionnelles de l’emballage exact avec la portion que vous consommez.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe la limite à 3 g de matières grasses pour 100 g pour pouvoir utiliser l’allégation « faible teneur en matières grasses ». Il s’agit d’une condition liée à l’allégation du produit, et non d’une limite quotidienne personnelle de matières grasses.
Non. « Moins gras » désigne une différence par rapport à un produit de comparaison, tandis que « faible teneur en matières grasses » correspond à un seuil absolu. Un produit qui contient moins de matières grasses qu’un autre ne respecte donc pas nécessairement la limite de 3 g pour 100 g. Si une allégation comparative est utilisée, vérifiez quels produits et quelles bases de mesure sont comparés.
Oui. Pour l’AH Biologisch Popcorn mais, le tableau nutritionnel concerne le maïs séché, tandis que les instructions de préparation mentionnent 2 c. à s. d’huile végétale. Les valeurs nutritionnelles du maïs ne suffisent donc pas à calculer celles de la recette préparée.
Commencez par comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis pesez la quantité que vous mangez. Vous ne pouvez comparer directement les valeurs par portion que si les portions ont le même poids. La Commission européenne utilise la base de 100 g pour les informations nutritionnelles.
Consultez les informations figurant sur l’emballage exact. Pour l’AH Biologisch Popcorn mais, Albert Heijn signale la présence éventuelle de céréales contenant du gluten, de soja et de blé. Ne partez pas du principe que les mêmes informations s’appliquent à une autre variante ou à une étiquette modifiée.
