Si vous souhaitez surtout maîtriser votre apport en matières grasses, le maïs à éclater vous permet de mieux contrôler les ingrédients ajoutés. Si vous voulez limiter les calories, regardez plutôt le poids de la portion que vous consommez réellement. « Faible en calories » et « faible en matières grasses » sont deux allégations nutritionnelles différentes. Selon la Commission européenne, pour les aliments solides, les seuils sont fixés à 40 kcal et 3 g de matières grasses maximum pour 100 g. Les variétés de pop-corn dont les valeurs nutritionnelles complètes sont présentées ici ne respectent pas ces seuils.
Si vous préférez préparer vous-même votre maïs à éclater plutôt que d’acheter du pop-corn prêt à consommer, vous pouvez choisir la quantité d’huile et d’autres ingrédients que vous ajoutez. Albert Heijn et Jumbo proposent du maïs à éclater dont le seul ingrédient indiqué est le maïs.
Si les valeurs nutritionnelles de la quantité que vous mangez réellement comptent pour vous, même lorsque le paquet contient plusieurs portions. Le Voedingscentrum fournit des informations nutritionnelles pour le pop-corn par bol ; Albert Heijn indique des portions de 25 g pour son pop-corn sucré.
Si vous recherchez du pop-corn prêt à consommer ou à cuire au micro-ondes et souhaitez examiner séparément les matières grasses totales, les acides gras saturés et les sucres. Les informations produits d’Albert Heijn et de Jumbo montrent que ces valeurs varient selon les recettes.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : maîtriser les matières grasses, limiter les calories par portion, gagner du temps ou privilégier le goût. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles sur une base identique.
Choisissez cette option si : vous souhaitez contrôler la quantité d’huile, de sucre ou de sel que vous ajoutez.
À prendre en compte : vous devez préparer le maïs et comptabiliser les ingrédients ajoutés ; le maïs sec n’est pas sans matières grasses.
Choisissez cette option si : vous privilégiez le côté pratique et le goût sucré, et pouvez peser votre portion.
À prendre en compte : les variétés sucrées d’AH et de Jumbo indiquent respectivement 45 et 48,6 g de sucres pour 100 g.
Choisissez cette option si : vous souhaitez manger un snack salé sans avoir à le préparer.
À prendre en compte : la variété salée de Jumbo indique 23,9 g de matières grasses pour 100 g. Vérifiez les valeurs nutritionnelles sur l’emballage du produit choisi.
Choisissez cette option si : vous souhaitez faire éclater du pop-corn chez vous à partir d’un sachet préparé.
À prendre en compte : la recette est prédéfinie. Vérifiez les matières grasses totales et les acides gras saturés, et suivez les instructions de préparation propres à la variété.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Matières grasses dans votre portion | Consultez la teneur totale en matières grasses pour 100 g, la liste des ingrédients et la quantité d’huile utilisée pour préparer votre portion. | Si vous souhaitez décider vous-même de la quantité de matières grasses que vous consommez, pensez aussi à comptabiliser l’huile ajoutée pendant la préparation. Environ 34 % des consommateurs privilégient la maîtrise des matières grasses. |
| Calories par portion | Combinez les kcal pour 100 g avec le poids de votre portion et tenez compte du même mode de préparation. | Si vous souhaitez savoir quelle quantité d’énergie vous consommez réellement, pesez votre portion au lieu de considérer le paquet entier comme une seule portion. Environ 33 % des consommateurs donnent la priorité aux calories par portion. |
| Facilité de préparation | Vérifiez si vous achetez du maïs sec, du pop-corn prêt à consommer ou un sachet pour micro-ondes, puis suivez les instructions. | Si vous souhaitez réduire au minimum le temps de préparation avant de grignoter, une variété prête à consommer peut vous convenir. Le pop-corn pour micro-ondes nécessite toutefois une préparation adaptée. Environ 20 % des consommateurs privilégient la facilité. |
| Goût et recette | Pour les variétés sucrées, vérifiez aussi la teneur en sucres ; pour les recettes plus riches en matières grasses, regardez également les acides gras saturés. | Si vous recherchez surtout un goût sucré, salé ou épicé, comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles au lieu de vous fier uniquement au nom de la saveur. Environ 13 % des consommateurs privilégient le goût. |
L’allégation « faible en calories » s’évalue pour 100 g, et non en fonction d’un bol dont vous choisissez vous-même la taille.
Selon la Commission européenne, un aliment solide ne peut être qualifié de « faible en calories » ou de « faible valeur énergétique » que s’il contient au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Comparez la valeur indiquée sur l’étiquette à ce seuil.
Le maïs contient lui-même des matières grasses, et les valeurs nutritionnelles des grains secs ne tiennent pas automatiquement compte de tous les ingrédients de votre snack une fois préparé.
Comparez la teneur totale en matières grasses en tenant compte du mode de préparation et comptabilisez l’huile et les autres ingrédients ajoutés. Pour l’allégation « faible en matières grasses », la Commission européenne fixe le seuil à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g de produit solide.
Faire éclater le maïs soi-même prend aussi du temps : il faut le préparer et peser l’huile et les assaisonnements éventuels.
Le paquet d’AH Popcorn sucré de 200 g indique huit portions de 25 g. Les valeurs nutritionnelles d’une portion ne s’appliquent donc pas automatiquement au paquet entier.
Pesez la quantité que vous mangez et comparez les produits en fonction de ce poids.
Les informations officielles sur les produits Pepsi classent les Cheetos Nibb-it Rings parmi les snacks à base de pomme de terre, et non parmi les pop-corns.
Vérifiez la description du produit et ses ingrédients avant de comparer les valeurs nutritionnelles ou le mode de préparation.
Les variétés mentionnées comprennent du maïs à éclater biologique et du pop-corn sucré prêt à consommer.
La gamme comprend du maïs sec, du pop-corn salé ou sucré, ainsi que des variétés pour micro-ondes.
Snack Day est la marque de distributeur qui propose notamment du pop-corn sucré et salé.
Sun Snacks est la marque de distributeur qui propose notamment du pop-corn salé.
Cette sélection comprend du maïs sec à faire éclater soi-même et du pop-corn prêt à consommer. Pour chaque variété, vérifiez les informations nutritionnelles et la taille des portions.
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Une variété prête à consommer pour celles et ceux qui recherchent un goût de beurre. Si vous comparez les matières grasses ou les calories, vérifiez les valeurs nutritionnelles sur l’emballage.
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Du maïs sec à faire éclater soi-même pour maîtriser les ingrédients ajoutés. Les instructions indiquent une cuisson à la poêle avec de l’huile végétale, à prendre en compte dans vos comparaisons.
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Une variété salée prête à consommer. Consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et comparez-les à la quantité que vous mangez.
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Une variété de pop-corn en trois sachets, dont le nom du produit indique une préparation au micro-ondes. Suivez les instructions figurant sur l’emballage concerné.
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Une variété au caramel prête à consommer pour les amateurs de saveurs sucrées. Comparez les informations nutritionnelles et la taille de la portion à vos propres préférences.
Non, pas en se basant uniquement sur la portion. Selon la Commission européenne, pour les aliments solides, l’allégation « faible en calories » ou « faible valeur énergétique » est réservée aux produits contenant au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Pour l’allégation « faible en matières grasses », la limite est de 3 g de matières grasses pour 100 g. Vous pouvez toutefois indiquer les valeurs nutritionnelles réelles d’une portion pesée.
Selon la Commission européenne, pour porter cette allégation, un produit doit contenir au moins 30 % d’énergie en moins qu’un produit comparable. La caractéristique expliquant cette réduction doit également être indiquée. Il s’agit d’une allégation différente de « faible en calories ».
Consultez les kcal pour 100 g et le poids de la quantité que vous mangez, en vous basant sur le même mode de préparation. Pour AH Popcorn zoet, Albert Heijn indique une portion de 25 g sur l’étiquette. Si vous en mangez davantage, calculez les valeurs en fonction du poids réel.
Suivez les instructions figurant sur l’emballage que vous avez acheté. Pour Jumbo Magnetron Popcorn Zout, Jumbo précise que les enfants ne doivent préparer le pop-corn que sous la surveillance d’un adulte et qu’il ne faut pas relancer la cuisson après l’avoir interrompue.
Non. La fiche AH Biologisch Popcorn mais précise que le produit peut contenir des céréales contenant du gluten, du soja et du blé. Si cela vous concerne, vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel.
