À qui s’adresse ce guide ?

Les amateurs de grignotage qui surveillent leurs portions

Vous souhaitez savoir à l’avance combien d’énergie vous apporte votre pause gourmande. Pesez votre portion et comparez-la aux valeurs nutritionnelles pour 100 g.

Les amateurs de grignotage sans équipement pour cuisiner

Vous cherchez du popcorn prêt à déguster ou à préparer à l’avance. Les instructions pour le micro-ondes ne sont utiles que si vous pouvez effectivement en utiliser un.

Les adeptes du fait maison qui font attention à leur alimentation

Vous souhaitez choisir vous-même la quantité de maïs et les ingrédients ajoutés, quitte à prévoir du temps pour la préparation et à comptabiliser ces ingrédients.

Quels critères prendre en compte à l’achat ?

Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : contrôler votre portion, privilégier la praticité, comparer la composition ou calculer le coût de chaque pause gourmande.

Critère Points à vérifier à l’achat Pour qui est-ce important ?
Énergie par portion Vérifiez les kcal pour 100 g, pesez votre portion et regardez si les valeurs nutritionnelles concernent le produit avant ou après préparation. Si vous souhaitez limiter votre pause gourmande, pesez la quantité plutôt que de considérer le paquet entier comme une portion. Environ 36 % des consommateurs privilégient l’énergie par portion.
Facilité de préparation Vérifiez si le popcorn est prêt à déguster, s’il doit être préparé au micro-ondes ou s’il nécessite une préparation. Tenez compte du matériel dont vous disposez et du temps nécessaire. Si vous souhaitez manger rapidement pendant votre journée de travail, vérifiez les étapes de préparation et la possibilité de répartir les portions à l’avance. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à la facilité de préparation.
Composition En plus de l’énergie, consultez les teneurs en sucres, en acides gras saturés et en sel, ainsi que la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Si le sucre, les matières grasses, le sel ou vos exigences alimentaires déterminent votre choix, vérifiez les informations figurant sur le paquet concerné. Environ 21 % des consommateurs privilégient la composition.
Coût par pause gourmande Comparez le prix actuel au nombre de portions que vous prévoyez de consommer. Si vous préparez le popcorn vous-même, comptabilisez également l’huile et les autres ingrédients ajoutés. Si vous souhaitez surtout maîtriser le coût de chaque portion prévue, ne vous arrêtez pas au prix du paquet entier. Environ 14 % des consommateurs accordent la priorité au coût par pause gourmande.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre petite portion et produit peu calorique

    Pour les aliments solides, la limite européenne de l’allégation « faible valeur énergétique » s’applique pour 100 g, et non pour un petit bol. La Commission européenne fixe cette limite à 40 kcal (170 kJ) maximum pour 100 g.

    Évaluez le produit à partir de ses valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis calculez l’énergie de la quantité que vous mangez réellement. Ne qualifiez pas un produit de « peu calorique » simplement parce que vous en prenez une petite portion.

  • Juger le popcorn sucré et le popcorn salé uniquement sur leur goût

    Les fiches produits d’Albert Heijn indiquent 419 kcal et 45 g de sucres pour 100 g pour la version sucrée, contre 543 kcal pour 100 g pour la version salée. Ces écarts concernent ces deux produits précis et ne constituent pas une règle générale pour le popcorn sucré et salé.

    Choisissez en fonction de votre priorité et comparez l’énergie ainsi que la composition du produit concerné.

  • Assimiler les valeurs nutritionnelles du maïs séché à celles du popcorn préparé

    Les informations d’Albert Heijn sur le maïs à popcorn vendu en vrac concernent du maïs séché, auquel on ajoute de l’huile pour le préparer. Les valeurs du maïs seul ne décrivent donc pas l’ensemble de la recette une fois préparée.

    Calculez les ingrédients ensemble, puis répartissez le résultat entre les portions que vous mangez réellement.

    L’huile et les autres ingrédients ajoutés sont à prendre en compte dans le calcul de l’énergie comme dans le coût par portion.

  • Prendre une page de gamme pour preuve qu’une marque vend du popcorn

    La page de gamme de Croky présente des chips et des snacks à base de pommes de terre. Une description générale de la gamme ne prouve pas qu’un produit précis est du popcorn.

    Vérifiez la description du produit et sa liste d’ingrédients avant de comparer un snack soufflé à base de pommes de terre au popcorn.

Quelques marques de popcorn

Albert Heijn

Les fiches produits d’Albert Heijn présentent du maïs à popcorn, du popcorn pour micro-ondes et des versions sucrées et salées prêtes à déguster.

  • Les différents modes de préparation offrent des options concrètes à comparer selon les portions et les moments de consommation.
  • Les valeurs nutritionnelles varient d’un produit à l’autre. Un maïs biologique ne donne pas automatiquement un produit préparé peu calorique.

Jumbo

Les informations produits de Jumbo couvrent le popcorn salé prêt à déguster et le popcorn pour micro-ondes, notamment en paquet de 3 x 90 g.

  • Les informations nutritionnelles du popcorn pour micro-ondes permettent d’évaluer le paquet concerné.
  • Suivez les avertissements de préparation indiqués sur le paquet et comparez les valeurs nutritionnelles uniquement pour des produits présentés sur la même base.

Lidl

Aux Pays-Bas, Lidl présente sous la marque Snack Day du popcorn sucré et salé. Des informations produits sont également disponibles pour le Snack Day Popcorn sucré.

  • Les types de produits proposés permettent de comparer les versions sucrées et salées en consultant les emballages concernés.
  • Pour comparer l’énergie et les nutriments, fiez-vous aux informations du produit que vous avez devant vous.

Aldi

Aux Pays-Bas, ALDI propose le popcorn salé SUN SNACKS en paquet de 100 g.

  • Le nom du produit et son emballage vous permettent d’évaluer une option concrète de popcorn salé prêt à déguster.
  • Le nom du produit ne suffit pas à établir qu’il présente un avantage calorique : vérifiez les informations nutritionnelles sur l’emballage.

Les produits popcorn chez Joybuy

Cette sélection comprend du popcorn et du maïs à popcorn pour répondre à différentes préférences de dégustation et de préparation. Pour chaque produit, vérifiez la portion, les informations nutritionnelles et les éventuelles étapes de préparation.

Popcorn SNACK MAZE saveur beurre de cinéma, 240 g

SNACK MAZE Popcorn Cinema Butter, 240 g

Le nom du produit indique un popcorn au goût de beurre de cinéma. Vérifiez la portion et les informations nutritionnelles sur l’emballage.

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Popcorn salé g’woon, 100 g

g’woon Salted Popcorn, 100 g

Le nom du produit indique un popcorn salé. Comparez la portion et les informations nutritionnelles de l’emballage à ce que vous prévoyez de grignoter.

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Maïs à popcorn Valle Del Sole, 900 g

Valle Del Sole Popcorn Maize (Butterfly), 900 g

Pour préparer vous-même votre popcorn : les informations du produit indiquent une cuisson à la poêle avec de l’huile végétale.

Le paquet contient 900 g de maïs à popcorn. Pensez à inclure l’huile dans le calcul de la recette préparée.

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Popcorn LYFEN, 180 g

LYFEN Popcorn, 180 g

D’après les informations du produit, ce popcorn est prêt à déguster, sans préparation.

Les données du produit indiquent 530 kcal et 33,1 g de sucres pour 100 g. Comparez ces valeurs à la portion que vous souhaitez manger.

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Popcorn pour micro-ondes Pop Corn, 3 x 100 g

Pop Corn, 3 x 100 g

Les informations du produit indiquent une préparation au micro-ondes. Cette version convient si vous en avez un à disposition.

Le paquet contient 3 x 100 g. Les données du produit indiquent 510 kcal pour 100 g : pour comparer, veillez à utiliser la même base.

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Questions fréquentes

Aux Pays-Bas, peut-on qualifier le popcorn de « peu calorique » ou de « low calorie » ?

Pas uniquement parce que la portion est petite. Selon la Commission européenne, un aliment solide ne peut porter l’allégation « faible valeur énergétique » que s’il contient au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. L’allégation doit donc être évaluée sur cette base, et non selon la quantité que vous mangez à chaque fois.

« Moins de calories » signifie-t-il la même chose que l’allégation « valeur énergétique réduite » ?

Non. Selon la Commission européenne, cette allégation nécessite une réduction d’au moins 30 % de la valeur énergétique et doit préciser quelle caractéristique est à l’origine de cette réduction. Une comparaison entre des produits de popcorn choisis au hasard ne prouve pas, à elle seule, que ces conditions sont remplies.

Comment calculer l’énergie de ma portion de popcorn ?

Multipliez les kcal pour 100 g par le poids de votre portion en grammes, puis divisez le résultat par 100. Si vous préparez le popcorn vous-même, utilisez la base appropriée du tableau nutritionnel et tenez compte des ingrédients ajoutés. Ne comparez pas directement du maïs séché à la même quantité de popcorn soufflé.

Que faut-il vérifier pour le popcorn à préparer au micro-ondes ?

Suivez les instructions figurant sur le paquet concerné et restez près du micro-ondes pendant la préparation. Albert Heijn signale que le sachet est chaud et contient de la vapeur. Jumbo précise qu’il ne faut pas relancer la préparation après l’avoir interrompue.

Le popcorn composé uniquement de maïs convient-il automatiquement si je dois éviter le gluten ?

Non, vous ne pouvez pas le déduire du seul ingrédient principal. Les informations sur le produit AH Biologisch Popcorn mais d’Albert Heijn indiquent que des céréales contenant du gluten, du soja et du blé peuvent être présentes. Vérifiez les informations sur les allergènes de l’emballage concerné.