Kies een pistolet op basis van de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie, niet op woorden als ‘wit’ of ‘medium sliced’: de onderzochte gewone pistolets van Albert Heijn en Jumbo bevatten tarwe en gluten. Moet je tarwe vermijden, controleer dan specifiek de vermelding van tarwe; bij glutenvermijding kan een als glutenvrij aangeduide pistolet in aanmerking komen, mits ook de overige allergeneninformatie bij je situatie past. Vraag bij een losse pistolet vóór aankoop naar de informatie over precies dat broodje.
Een andere broodnaam of snijwijze zegt niets over de allergenen. De onderzochte gewone pistolets van Albert Heijn en Jumbo bevatten tarwe en gluten; Albert Heijn vermeldt ook een afzonderlijke glutenvrije variant. Controleer bij elke variant de allergeneninformatie van het exacte product.
Als je bijvoorbeeld melk, ei, soja, sesam of bepaalde noten vermijdt, telt ook de waarschuwing ‘kan bevatten’. De onderzochte glutenvrije pistolets van Albert Heijn vermelden mogelijke aanwezigheid van eieren, melk, soja, amandel en hazelnoot.
Bij een broodje zonder eigen verpakking moet je de informatie over aanwezige allergenen bij de verkoper kunnen opvragen voordat je koopt. Vraag naar de specifieke pistolet, zodat je niet op informatie over de broodafdeling als geheel afgaat.
Controleer eerst of de pistolet het allergeen bevat dat je vermijdt. Lees daarna waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid en kijk bij een afbakpistolet of de bereidingsinstructies thuis uitvoerbaar zijn.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Het te vermijden allergeen | Lees de ingrediënten en allergenenvermelding van de exacte pistolet. Een aanduiding ‘glutenvrij’ vervangt geen controle op tarwe of andere allergenen die voor jou relevant zijn. | Als ik tarwe of gluten moet vermijden, wil ik niet op de broodnaam afgaan; voor ongeveer 45% van de consumenten zou controle van het te vermijden hoofdingrediënt vooropstaan. |
| Mogelijke aanwezigheid | Lees naast ‘bevat’ ook ‘kan bevatten’. Vraag bij een los broodje naar productspecifieke allergeneninformatie en, als dat voor jou relevant is, naar mogelijke kruisbesmetting. | Bij een allergie voor bijvoorbeeld melk of sesam wil ik ook weten of die stoffen mogelijk aanwezig zijn. Duidelijkheid over zulke waarschuwingen en losse broodjes zou voor ongeveer 33% van de consumenten de eerste prioriteit zijn. |
| Verpakking en bereiding | Lees de bereidings- en bewaarinstructies van een afbakpistolet. Controleer bij een volgende aankoop opnieuw de actuele verpakking. | Als ik een afbakpistolet koop, moet ik die thuis volgens de instructies kunnen bereiden; bij circa 22% van de consumenten zou deze praktische controle vooropstaan. |
De onderzochte gewone pistolets van Albert Heijn en Jumbo bevatten tarwe en gluten. Snijden verandert de ingrediënten of allergeneninformatie niet.
Lees de actuele ingrediëntenlijst en allergenenvermelding van het exacte artikel in plaats van op naam, kleur of snijwijze te kiezen.
Jumbo vermeldt bij de onderzochte Pistolet Wit mogelijke aanwezigheid van melk en sesam. De onderzochte glutenvrije pistolets van Albert Heijn noemen andere allergenen die mogelijk aanwezig zijn.
Neem ook deze waarschuwingen mee wanneer je beoordeelt of een product past bij de allergenen die je moet vermijden.
Albert Heijn waarschuwt dat ingrediënten- en allergie-informatie kan veranderen. Een eerder gekocht broodje geeft daarom geen zekerheid over de verpakking die nu in het schap ligt.
Controleer bij iedere aankoop opnieuw de informatie op de verpakking of bij het betreffende product.
Een onverpakte pistolet heeft geen eigen etiket. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet informatie over aanwezige allergenen bij onverpakte levensmiddelen wel beschikbaar zijn.
Vraag vóór aankoop naar de allergenen van precies die pistolet en bespreek mogelijke kruisbesmetting als die voor jouw keuze relevant is.
Vergelijk allergenen per product, niet per merk: de onderzochte pistolets binnen één assortiment kunnen al verschillende vermeldingen hebben.
De onderzochte losse AH Pistolet wit en voorverpakte AH Glutenvrij Pistolets wit bieden twee verschillende productvormen om op allergeneninformatie te vergelijken.
De onderzochte Jumbo Pistolet Wit is een afbakproduct; voor losse, niet-verpakte broodjes biedt Jumbo afzonderlijke allergeneninformatie.
Niet op basis van de naam alleen: de onderzochte gewone AH Pistolet wit en Jumbo Pistolet Wit bevatten tarwe en gluten. Controleer de actuele allergeneninformatie van het exacte product voordat je kiest.
Ja, onder voorwaarden mag de verkoper die informatie mondeling geven voordat je koopt. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit kan informatie over allergenen in onverpakte levensmiddelen ook schriftelijk of elektronisch beschikbaar zijn; vraag altijd naar de specifieke pistolet.
Nee. De onderzochte AH Glutenvrij Pistolets wit zijn als glutenvrij aangeduid, maar Albert Heijn vermeldt ook dat eieren, melk, soja, amandel en hazelnoot aanwezig kunnen zijn. Lees daarom de volledige allergeneninformatie voor de stoffen die jij vermijdt.
Nee, niet als algemene wettelijke verplichting voor iedere pistolet. In de Staatscourant van 28 oktober 2008 beschrijft het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport het gebruik van gejodeerd zout bij brood als iets dat de overheid via een convenant stimuleert. Controleer de ingrediëntenlijst van het specifieke product als het soort zout voor jouw keuze van belang is.
