Beoordeel een pistolet met zaden aan de hand van de ingrediënten en allergeneninformatie van precies dat broodje, niet aan de hand van de naam of de zichtbare zaden. Wie gluten moet vermijden, kan naar expliciet glutenvrije varianten kijken, maar moet andere allergenen blijven controleren: de glutenvrije meerzadenpistolets van PLUS bevatten volgens PLUS sesamzaad.
Ook een glutenvrije meerzadenpistolet kan sesam bevatten. Controleer of sesam als ingrediënt wordt genoemd en lees eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit noemt sesamzaad als allergeen waarover consumenten informatie moeten krijgen.
Een gewone meergranenpistolet is niet hetzelfde als een expliciet glutenvrije variant. PLUS biedt beide soorten aan; bij de glutenvrije meerzadenvariant blijft controle op andere allergenen, waaronder sesam, nodig.
Wie bijvoorbeeld ook op melk of soja moet letten, heeft meer aan de informatie van het exacte product dan aan de broodnaam. PLUS vermeldt bij zijn reguliere meergranenpistolets dat ze soja, melk en sesam kunnen bevatten.
Begin bij de allergenen die je moet vermijden: controleer aanwezige ingrediënten, lees daarna waarschuwingen voor mogelijke kruisbesmetting en bepaal afzonderlijk of je een expliciet glutenvrije pistolet nodig hebt.
| Aandachtspunt | Wat controleren? | Voor wie vooral? |
|---|---|---|
| Toegevoegde allergenen | Lees de ingrediënten en allergeneninformatie van de exacte pistolet; ga niet af op de naam of foto. | Ik wil een broodje kiezen zonder dat mijn allergeen als ingrediënt aanwezig is. Voor ongeveer 50% van de consumenten met deze koopvraag zou dit de eerste zorg zijn. |
| Mogelijke kruisbesmetting | Lees ook waarschuwingen zoals ‘kan sesam bevatten’ op de actuele verpakking. | Als een allergeen niet bij de ingrediënten staat, wil ik nog weten of het onbedoeld in het broodje terecht kan komen. Bij ongeveer 30% van deze consumenten zou die mogelijkheid vooropstaan. |
| Glutenvrije variant | Zoek naar een expliciete glutenvrije aanduiding en controleer vervolgens de overige allergenen. | Moet ik gluten vermijden, dan zoek ik eerst een pistolet die expliciet als glutenvrij wordt aangeboden. Voor ongeveer 20% van de consumenten zou dat de eerste prioriteit zijn. |
De naam zegt niet welke zaden zijn gebruikt. De glutenvrije meerzadenpistolets van PLUS bevatten volgens de ingrediënteninformatie sesamzaad.
Controleer sesam in de ingrediënten en allergeneninformatie van de gekozen verpakking.
Een waarschuwing als ‘kan sesam bevatten’ gaat over mogelijke onbedoelde aanwezigheid en is iets anders dan sesam als toegevoegd ingrediënt.
Lees ook de waarschuwingen voor mogelijke kruisbesmetting op de verpakking.
Albert Heijn raadt bij zijn online productinformatie aan de verpakking te lezen, omdat productinformatie kan veranderen.
Controleer de actuele verpakking. Vraag bij een onverpakte pistolet naar de allergeneninformatie van precies dat broodje.
Volgens het Voedingscentrum verschilt het gebruik van bakkerszout per brood. De aanwezigheid ervan zegt bovendien niets over de allergenen in een pistolet.
Wil je weten of een passende pistolet gejodeerd bakkerszout bevat, kijk dan op het etiket of vraag het na bij onverpakt brood.
Albert Heijn toont online zowel een biologische desem-pistolet met meerzaden als glutenvrije meerzadenpistolets.
Jumbo vermeldt online pistolets met meerzaden en heeft aparte allergeneninformatie voor onverpakte producten, waaronder verse broodjes.
PLUS biedt reguliere meergranenpistolets en afzonderlijke glutenvrije meerzadenpistolets aan.
Dirk vermeldt een rustieke pistolet in een verpakking van vier stuks.
Lidl verkoopt pistolets en ander ovenvers brood in Nederland.
Dat kun je niet uit de naam afleiden. De glutenvrije meerzadenpistolets van PLUS bevatten volgens PLUS sesamzaad; controleer bij ieder ander broodje de eigen ingrediënten, allergeneninformatie en eventuele waarschuwingen.
Nee, een glutenvrije aanduiding zegt niets over de aanwezigheid van sesam. De glutenvrije meerzadenpistolets van PLUS bevatten sesamzaad, dus lees ook bij een glutenvrije variant de volledige allergeneninformatie.
Vraag vóór aankoop naar de allergeneninformatie voor precies dat broodje. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat allergeneninformatie bij onverpakte producten op een andere manier dan via een verpakkingsetiket beschikbaar moet zijn.
Die waarschuwing wijst op mogelijke onbedoelde aanwezigheid van sesam, niet op sesam als bewust toegevoegd ingrediënt. Lees daarom zowel de ingrediëntenlijst als de waarschuwingen op de actuele verpakking.
Ga daar niet van uit: volgens het Voedingscentrum verschilt het gebruik van bakkerszout per brood. Kijk bij verpakt brood op het etiket of vraag het bij een onverpakte pistolet na; controleer allergenen los daarvan.
