Choisissez un pistolet en fonction des informations à jour sur ses ingrédients et ses allergènes, et non de termes comme « blanc » ou « medium sliced » : les pistolets classiques étudiés chez Albert Heijn et Jumbo contiennent du blé et du gluten. Si vous devez éviter le blé, vérifiez spécifiquement la mention du blé ; si vous devez éviter le gluten, un pistolet portant la mention « sans gluten » peut convenir, à condition que les informations sur les autres allergènes soient également compatibles avec votre situation. Pour un pistolet vendu à l’unité, demandez avant l’achat les informations concernant précisément ce produit.
Un autre nom de pain ou une autre façon de le couper ne renseigne pas sur les allergènes. Les pistolets classiques étudiés chez Albert Heijn et Jumbo contiennent du blé et du gluten ; Albert Heijn propose également une variante sans gluten distincte. Pour chaque variante, vérifiez les informations sur les allergènes du produit exact.
Si vous évitez, par exemple, le lait, les œufs, le soja, le sésame ou certaines noix, tenez également compte de la mention « peut contenir ». Les pistolets sans gluten étudiés chez Albert Heijn indiquent qu’ils peuvent contenir des œufs, du lait, du soja, des amandes et des noisettes.
Pour un petit pain sans emballage individuel, vous devez pouvoir demander au vendeur les informations sur les allergènes présents avant l’achat. Demandez des précisions sur le pistolet concerné afin de ne pas vous fier aux informations générales de l’espace boulangerie.
Commencez par vérifier si le pistolet contient l’allergène que vous évitez. Lisez ensuite les avertissements concernant une éventuelle présence d’allergènes et, pour un pistolet à cuire, vérifiez que vous pouvez suivre les instructions de préparation chez vous.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| L’allergène à éviter | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du pistolet concerné. La mention « sans gluten » ne dispense pas de vérifier la présence de blé ou d’autres allergènes qui vous concernent. | Si vous devez éviter le blé ou le gluten, ne vous fiez pas au nom du pain ; environ 45 % des consommateurs feraient de la vérification de l’ingrédient principal à éviter leur priorité. |
| Une éventuelle présence | En plus de la mention « contient », lisez aussi la mention « peut contenir ». Pour un petit pain vendu à l’unité, demandez des informations sur les allergènes propres au produit et, si cela vous concerne, sur les risques de contamination croisée. | En cas d’allergie, par exemple au lait ou au sésame, vous voudrez aussi savoir si ces substances sont susceptibles d’être présentes. Pour environ 33 % des consommateurs, la priorité serait d’obtenir des informations claires sur ces avertissements et sur les petits pains vendus à l’unité. |
| Emballage et préparation | Lisez les instructions de préparation et de conservation d’un pistolet à cuire. Lors de votre prochain achat, vérifiez à nouveau les informations figurant sur l’emballage à jour. | Si vous achetez un pistolet à cuire, vous devez pouvoir le préparer chez vous en suivant les instructions ; environ 22 % des consommateurs feraient de cette vérification pratique leur priorité. |
Les pistolets classiques étudiés chez Albert Heijn et Jumbo contiennent du blé et du gluten. Le fait de couper le pain ne change ni ses ingrédients ni les informations sur ses allergènes.
Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à jour du produit exact, plutôt que de vous fier à son nom, à sa couleur ou à la façon dont il est coupé.
Pour le produit étudié Pistolet Wit, Jumbo signale une éventuelle présence de lait et de sésame. Les pistolets sans gluten étudiés chez Albert Heijn mentionnent d’autres allergènes susceptibles d’être présents.
Tenez également compte de ces avertissements pour déterminer si un produit convient au regard des allergènes que vous devez éviter.
Albert Heijn avertit que les informations sur les ingrédients et les allergies peuvent changer. Un pistolet acheté précédemment ne garantit donc pas que l’emballage actuellement en rayon présente les mêmes caractéristiques.
À chaque achat, vérifiez à nouveau les informations figurant sur l’emballage ou sur la fiche du produit concerné.
Un pistolet vendu sans emballage n’a pas d’étiquette individuelle. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes présents doivent toutefois être disponibles pour les denrées alimentaires non préemballées.
Avant l’achat, demandez quels allergènes sont présents dans ce pistolet précis et renseignez-vous sur les risques de contamination croisée si cela influe sur votre choix.
Comparez les allergènes produit par produit, et non marque par marque : les pistolets d’une même gamme peuvent déjà présenter des informations différentes.
Le AH Pistolet wit vendu à l’unité et le AH Glutenvrij Pistolets wit préemballé étudiés sont deux types de produits différents dont les informations sur les allergènes peuvent être comparées.
Le Jumbo Pistolet Wit étudié est un produit à cuire ; pour les petits pains vendus à l’unité sans emballage, Jumbo fournit des informations distinctes sur les allergènes.
Pas en vous fiant uniquement à son nom : le AH Pistolet wit et le Jumbo Pistolet Wit classiques étudiés contiennent du blé et du gluten. Avant de choisir, vérifiez les informations à jour sur les allergènes du produit exact.
Oui, sous certaines conditions, le vendeur peut vous communiquer ces informations oralement avant l’achat. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des denrées alimentaires non préemballées peuvent aussi être mises à disposition par écrit ou par voie électronique. Demandez toujours des précisions sur le pistolet concerné.
Non. Les AH Glutenvrij Pistolets wit étudiés portent la mention « sans gluten », mais Albert Heijn indique également qu’ils peuvent contenir des œufs, du lait, du soja, des amandes et des noisettes. Lisez donc toutes les informations sur les allergènes que vous devez éviter.
Non, il ne s’agit pas d’une obligation légale générale applicable à tous les pistolets. Dans le Journal officiel néerlandais du 28 octobre 2008, le ministère de la Santé, du Bien-être et des Sports présente l’utilisation de sel iodé dans le pain comme une pratique encouragée par les pouvoirs publics au moyen d’un accord. Si le type de sel compte pour votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du produit concerné.
