Pour choisir un petit pain à emporter en voiture, tenez compte de votre garniture et de l’heure de départ. S’il n’est pas tranché, vérifiez que vous pouvez l’ouvrir suffisamment pour y mettre votre garniture, plutôt que de vous fier à la mention « coupe épaisse ». Un petit pain frais vous évite l’étape de la cuisson ; une version à cuire ou surgelée nécessite une préparation conforme aux indications de l’emballage. Transportez les garnitures qui doivent rester au frais dans un sac isotherme.
Si vous préparez chez vous des sandwichs avec des ingrédients à conserver au réfrigérateur, le transport peut influencer votre choix. Le Centre néerlandais de nutrition (Voedingscentrum) recommande d’utiliser un sac isotherme pour les produits réfrigérés et déconseille de laisser des aliments périssables plus de deux heures hors du réfrigérateur.
Pour choisir en fonction de la composition, comparez les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g. Albert Heijn indique que son AH Pistolet volkoren contient 100 % de farine complète et 7,1 g de fibres pour 100 g ; PLUS indique que ses petits pains multigrains contiennent 56 % de farine de blé complète et 7 g de fibres pour 100 g.
Emporter un petit pain acheté en magasin, cuire des petits pains chez vous ou prévoir des petits pains surgelés ne demande pas la même organisation avant le départ. Vérifiez les instructions de cuisson des petits pains précuits et, pour les petits pains surgelés, les consignes après décongélation.
Commencez par choisir la garniture que vous souhaitez manger en route et évaluez le temps dont vous disposez avant le départ. Examinez ensuite le petit pain : pour ce type de pain, la mention « coupe épaisse » ne donne aucune indication précise sur l’épaisseur de la tranche ni sur l’espace disponible pour la garniture.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Espace pour la garniture | Vérifiez si le petit pain n’est pas tranché et si vous pouvez l’ouvrir comme il convient à votre garniture. | Si vous souhaitez emporter un sandwich bien garni, mieux vaut évaluer avant l’achat l’espace disponible dans le petit pain. Environ 18 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Transport au frais | Vérifiez si votre garniture doit rester au frais et prévoyez un sac isotherme. | Si votre garniture sort du réfrigérateur, vous voudrez pouvoir la garder au frais pendant le trajet. C’est une priorité pour environ 29 % des consommateurs. |
| Ingrédients et fibres | Comparez la proportion de farine complète dans la liste des ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g. | Si vous choisissez votre petit pain en fonction de sa composition, ne vous fiez pas uniquement à la mention « multigrains ». Environ 23 % des consommateurs privilégient cette comparaison. |
| Préparation | Lisez les instructions de cuisson et, pour les petits pains surgelés, les consignes après décongélation. | Si vous devez partir tôt, vous voudrez savoir si vous avez le temps de cuire ou de décongeler les petits pains. C’est le premier critère pour environ 18 % des consommateurs. |
| Nombre de petits pains | Vérifiez si vous achetez les petits pains à l’unité ou par paquet, et combien il vous en faut. | Pour un court trajet avec un seul voyageur, vous ne voudrez pas forcément emporter un paquet entier. Environ 12 % des consommateurs tiennent d’abord compte de la quantité nécessaire. |
La dénomination ne précise pas la quantité de farine complète contenue dans un petit pain. PLUS indique que ses petits pains multigrains contiennent 56 % de farine de blé complète ; ce pourcentage ne s’applique pas automatiquement aux autres produits multigrains.
Lisez la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g des produits que vous envisagez d’acheter.
Le Centre néerlandais de nutrition recommande de transporter les produits réfrigérés dans un sac isotherme et déconseille de laisser des aliments périssables plus de deux heures hors du réfrigérateur.
Sortez votre garniture du réfrigérateur juste avant le départ et utilisez un sac isotherme avec des blocs réfrigérants pendant le trajet.
Cette mention ne vous indique ni jusqu’où vous pouvez ouvrir le petit pain ni l’espace qu’il offre pour votre garniture.
Au moment de l’achat, vérifiez si le petit pain n’est pas tranché et évaluez sa forme ainsi que l’espace disponible pour la garniture que vous souhaitez emporter.
Pour ses petits pains blancs surgelés, Jumbo précise qu’ils ne doivent pas être recongelés après décongélation et qu’ils doivent être préparés et consommés dans les 24 heures.
Ne décongelez que la quantité nécessaire pour le trajet et suivez les instructions figurant sur l’emballage choisi.
Albert Heijn propose des petits pains frais, notamment un petit pain complet vendu à l’unité.
Jumbo propose des petits pains à cuire et des versions surgelées, notamment des variantes blanches et brunes.
PLUS propose des petits pains blancs et multigrains à cuire, avec des instructions de préparation au four et à la friteuse sans huile.
Dirk propose notamment des petits pains blancs à cuire, vendus par paquets de quatre.
ALDI propose un petit pain blanc à l’unité ainsi que des petits pains à cuire.
Lidl propose des petits pains blancs à cuire chez soi.
Oui, à condition de transporter vos garnitures au frais et dans de bonnes conditions d’hygiène pendant le trajet. Le Centre néerlandais de nutrition recommande un sac isotherme et déconseille de laisser des aliments périssables plus de deux heures hors du réfrigérateur.
Non. Vérifiez la quantité de farine complète indiquée dans la liste des ingrédients. PLUS indique que ses petits pains multigrains contiennent 56 % de farine de blé complète et 7 g de fibres pour 100 g ; ces valeurs ne s’appliquent pas aux autres petits pains multigrains.
Suivez les indications figurant sur l’emballage des petits pains choisis. Pour ses petits pains blancs surgelés, Jumbo précise qu’ils ne doivent pas être recongelés après décongélation et qu’ils doivent être préparés et consommés dans les 24 heures.
Ne partez pas du principe que c’est le cas pour tous les petits pains : vérifiez la liste des ingrédients du produit que vous achetez. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) indique que des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie, mais cela ne permet pas de connaître la composition d’un petit pain en particulier.
