Un petit pain aux raisins secs ne convient à une exigence stricte de produit sans sucre que si les informations nutritionnelles indiquent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g, seuil fixé par le Centre néerlandais de la boulangerie pour cette mention. Les PLUS Korenlanders Reuze krenten-rozijnenbollen affichent 25,7 g de sucres pour 100 g : ils ne constituent donc pas un choix sans sucre. Si vous cherchez surtout un petit pain pour la pause du matin, sans tenir à la saveur des raisins secs, vous pouvez aussi comparer avec un petit pain complet. Pensez toutefois à vérifier séparément sa teneur en sucres.
Pour vous, « moins de sucre » ne signifie pas « sans sucre ». Avant de choisir un petit pain aux raisins secs pour la pause du matin, vous souhaitez pouvoir vérifier la quantité de sucres pour 100 g.
Vous cherchez un petit pain à déguster en milieu de matinée et comparez aussi les versions complètes et leur teneur en fibres. Une teneur plus élevée en fibres ne permet pas, à elle seule, de savoir si un petit pain est sans sucre.
Vous devez savoir quels ingrédients et allergènes se trouvent dans l’emballage que vous achetez précisément. Pour les petits pains aux raisins secs, vérifiez notamment les mentions relatives aux céréales et au lait sur l’étiquette.
Commencez par déterminer si l’absence de sucre est une exigence absolue. Si ce n’est pas le cas, vous pouvez comparer les petits pains aux raisins secs et les autres types de petits pains en fonction des informations nutritionnelles, des ingrédients et de l’usage prévu.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans sucre | Consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Pour un produit solide portant la mention « sans sucre », le Centre néerlandais de la boulangerie fixe un maximum de 0,5 g pour 100 g. | Si je veux uniquement un petit pain aux raisins secs sans sucre, la teneur totale en sucres indiquée sur l’emballage doit respecter ce seuil. Pour environ 50 % des consommateurs, ce critère est prioritaire. |
| Complet et fibres | Comparez les ingrédients à base de céréales, les fibres et les sucres pour 100 g ; évaluez séparément le caractère sans sucre et le caractère complet. | Si la saveur des raisins secs n’est pas indispensable pour moi, je veux aussi pouvoir envisager un petit pain complet. Environ 30 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
| À emporter et allergènes | Vérifiez le format, puis lisez les ingrédients, les allergènes et les conseils de conservation sur l’emballage. | Pour un petit pain que j’emporte afin de le manger plus tard dans la matinée, je veux pouvoir vérifier l’emballage et les allergènes. C’est le premier critère pour environ 20 % des consommateurs. |
Le Centre néerlandais de la boulangerie distingue ces mentions : un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres naturellement présents dans ses ingrédients.
Si l’absence de sucre est une exigence absolue, vérifiez la quantité totale de « dont sucres » pour 100 g.
Pour ses Korenlanders Reuze krenten-rozijnenbollen, PLUS indique 25,7 g de sucres pour 100 g, dont 3,14 g de sucres ajoutés. La présence de fruits dans le nom du produit ne remplace pas la lecture du tableau nutritionnel.
Comparez la teneur en sucres du petit pain aux raisins secs que vous souhaitez acheter. Si aucun ne répond à vos exigences, choisissez un autre en-cas.
Pour ses Volkoren Bollen, Jumbo indique 7,0 g de fibres et 4,3 g de sucres pour 100 g. Il s’agit d’un autre type de petit pain qu’un petit pain aux raisins secs, et il n’est pas non plus sans sucre selon le seuil du Centre néerlandais de la boulangerie.
Comparez séparément le caractère complet et la teneur en fibres, puis vérifiez la quantité de sucres pour 100 g.
Les ingrédients et les valeurs nutritionnelles peuvent varier d’un produit ou d’un emballage à l’autre. C’est particulièrement important si vous devez respecter un seuil de sucre ou éviter certains allergènes.
Avant l’achat, lisez les informations nutritionnelles, les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage que vous choisissez réellement.
PLUS propose notamment les Korenlanders Reuze krenten-rozijnenbollen.
Albert Heijn propose notamment des petits pains aux raisins secs et des mini-petits pains aux raisins secs.
Jumbo propose des petits pains aux raisins secs ; les Jumbo Volkoren Bollen constituent un autre type de petit pain à comparer.
ALDI propose des Rozijnen-krentenbollen en paquet de 6 pièces.
Lidl propose des Reuze rozijnenkrentenbollen de 4 x 100 g, préparés avec du beurre.
Pour un produit solide portant la mention « sans sucre », le Centre néerlandais de la boulangerie fixe un maximum de 0,5 g de sucres pour 100 g. Consultez donc la ligne « dont sucres » des informations nutritionnelles : « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre naturellement présent.
Pas nécessairement : pour qu’un produit soit sans sucre, c’est la quantité totale de sucres pour 100 g qui compte. Pour ses Korenlanders Reuze krenten-rozijnenbollen, PLUS indique 25,7 g de sucres et 3,14 g de sucres ajoutés pour 100 g. Cette variété ne constitue donc pas un choix sans sucre.
Vérifiez toujours l’étiquette du petit pain aux raisins secs que vous achetez. Pour ses Korenlanders Reuze krenten-rozijnenbollen, PLUS indique notamment du blé, du seigle, des céréales contenant du gluten, du lait et du lactose. Les ingrédients et les allergènes peuvent différer d’une variété à l’autre.
Comparez les ingrédients ainsi que les quantités de sucres et de fibres pour 100 g, sans supposer qu’un produit complet est aussi sans sucre. Le Centre néerlandais de nutrition indique également que le pain est une source importante d’iode aux Pays-Bas, grâce au sel de boulangerie enrichi en iode. Vérifiez les ingrédients du petit pain lui-même au lieu de supposer que tous les produits ont la même composition.
