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Questions fréquentes
Un petit pain brun ou multicéréales est-il forcément complet ?
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain brun peut être préparé avec un mélange de farine complète et de farine blanche. Pour vérifier que la base est complète, recherchez la mention « complet » sur l’emballage : la couleur ou le type de céréales ne suffisent pas.
Puis-je choisir des petits pains classiques aux raisins de Corinthe si je dois éviter le gluten ?
Ne partez pas du principe qu’ils sont sans gluten : les petits pains aux raisins de Corinthe examinés contiennent du blé et du gluten. Si vous suivez un régime sans gluten, vérifiez la mention explicite « sans gluten » et les informations à jour sur les allergènes du produit que vous souhaitez acheter.
Comment conserver des petits pains aux raisins de Corinthe pour plus tard ?
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage choisi. La congélation et la durée d’utilisation après décongélation dépendent du produit. Par exemple, PLUS recommande de congeler ses petits pains complets le jour de l’achat et de les consommer dans le mois.
La mention « sel de boulanger » signifie-t-elle que tous les petits pains aux raisins de Corinthe contiennent de l’iode ?
Non, vous ne pouvez pas le déduire du nom du produit. Le Voedingscentrum explique que le sel de boulanger iodé peut apporter de l’iode au pain. Vérifiez dans la liste des ingrédients des petits pains concernés la présence de sel de boulanger ou de sel iodé.
Quelles valeurs nutritionnelles comparer entre les petits pains blancs et complets ?
Comparez les fibres et les sucres sur la même base, par exemple pour 100 g, et tenez également compte de la taille des portions. La mention « complet » vous indique le type de farine utilisé, mais pas la teneur en sucres du petit pain choisi.