Ne considérez pas un petit pain aux raisins classique comme un produit sans sucre : selon le Centre néerlandais de nutrition, la mention « sans sucre » correspond à un maximum de 0,5 g de sucres pour 100 g, tandis que les informations produits d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS indiquent entre 24,0 et 25,5 g de sucres pour 100 g pour les versions classiques citées. Si vous souhaitez surtout comparer les teneurs en sucres ou privilégier les fibres au petit-déjeuner du week-end, lisez l’étiquette du petit pain ou envisagez une alternative complète ; cela ne signifie pas pour autant qu’elle est automatiquement sans sucre.
La place d’un petit pain aux raisins au petit-déjeuner du week-end dépend de ce que vous recherchez exactement : un produit portant la mention « sans sucre », un petit pain dont vous souhaitez comparer la teneur en sucres, ou un petit-déjeuner faisant davantage la part belle aux fibres.
Si la mention « sans sucre » est une condition incontournable, l’indication « sans sucres ajoutés » ne suffit pas. Le Centre néerlandais de nutrition fixe la limite de la mention « sans sucre » à 0,5 g de sucres pour 100 g ; les petits pains classiques cités d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS dépassent cette limite.
Vous souhaitez continuer à manger un petit pain aux raisins, tout en prêtant attention à sa teneur en sucres pour 100 g et à sa taille. Comparez séparément les sucres totaux et, lorsque l’information est indiquée, les sucres ajoutés : les raisins secs et les raisins de Corinthe contribuent eux aussi à la teneur totale en sucres.
Si les fibres comptent davantage pour vous que le goût et la texture moelleuse d’un petit pain aux raisins, vous pouvez aussi opter pour un produit complet pour le petit-déjeuner. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les produits céréaliers complets contiennent plus de fibres que les produits comparables à base de farine blanche ; comparez également les informations nutritionnelles des produits que vous envisagez.
Commencez par déterminer si la mention « sans sucre » est indispensable pour vous. Si vous souhaitez surtout comparer des petits pains aux raisins ou envisager une autre base pour votre petit-déjeuner, les teneurs en sucres et en fibres ainsi que la portion indiquées sur l’étiquette prennent davantage d’importance.
| Critère | Vérification | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Sans sucre au sens strict | Recherchez la mention « sans sucre » et vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g ; le Centre néerlandais de nutrition indique un maximum de 0,5 g pour 100 g. | Si j’ai vraiment besoin d’un produit sans sucre, un petit pain aux raisins classique présentant une teneur totale en sucres plus élevée n’est pas une alternative. Pour environ 50 % des consommateurs, ce critère est le plus important. |
| Les sucres dans un petit pain aux raisins | Comparez la teneur « dont sucres » pour 100 g et la taille de la portion ; vérifiez séparément les sucres ajoutés et les ingrédients, si ces informations sont indiquées. | Je souhaite manger un petit pain aux raisins au petit-déjeuner du week-end, tout en choisissant en connaissance de cause la quantité de sucres dans ma portion. Environ 30 % des consommateurs placent cette comparaison en tête de leurs critères. |
| Les fibres comme priorité | Comparez la teneur en fibres pour 100 g et vérifiez si l’alternative est bien un produit céréalier complet. | Si les fibres comptent davantage pour moi qu’un petit pain moelleux aux raisins, je souhaite pouvoir choisir une autre base pour mon petit-déjeuner. C’est la priorité d’environ 20 % des consommateurs. |
Même sans sucres ajoutés, un produit peut contenir des sucres provenant des raisins secs et des raisins de Corinthe. Selon le Centre néerlandais de nutrition, la mention « sans sucre » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g.
Consultez donc la ligne « dont sucres » pour 100 g et ne considérez pas ces deux mentions comme des synonymes.
Les versions classiques citées de Jumbo et PLUS indiquent respectivement 2,8 et 3,3 g de fibres pour 100 g. Le Centre néerlandais de nutrition précise que les produits céréaliers complets contiennent plus de fibres que ceux à base de farine blanche.
Si les fibres sont votre critère principal, comparez les informations nutritionnelles avec celles d’un produit complet pour le petit-déjeuner, plutôt que de vous fier uniquement à la présence de fruits.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les composés iodés ne peuvent être présents dans les produits de boulangerie que par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Cette condition ne signifie pas que du sel iodé est utilisé dans chaque petit pain aux raisins.
Consultez la liste des ingrédients sur l’emballage concerné ou demandez au fabricant quel sel a été utilisé pour ce produit.
Pour faire votre choix, ce sont les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles des petits pains que vous achetez réellement qui comptent.
Vous pouvez comparer les produits en ligne au préalable, mais si vous suivez strictement votre consommation de sucres ou si vous avez une allergie, consultez également l’étiquette de l’emballage.
Ces gammes de produits peuvent vous aider à comparer les petits pains aux raisins ; à elle seule, une marque ne vous indique pas si une version précise est sans sucre.
Les petits pains aux raisins secs AH Rozijnen sont proposés en paquet de six.
Les petits pains aux raisins secs Jumbo Rozijnen Krentenbollen sont proposés en paquet de six.
PLUS propose des petits pains aux raisins classiques ainsi qu’une version à conservation prolongée.
ALDI propose des petits pains aux raisins Rozijnen-krentenbollen en paquet de six.
Lidl propose des petits pains aux raisins classiques par six et des mini-pains aux raisins secs par neuf.
Ces produits sont des céréales pour le petit-déjeuner ou du pain croustillant, pour celles et ceux qui souhaitent opter pour une autre base qu’un petit pain aux raisins. Une forme différente ou un ingrédient complet ne rend pas automatiquement un produit sans sucre : pour le vérifier, consultez toujours la ligne « dont sucres » pour 100 g sur l’emballage.
Image indisponible
Ce muesli croustillant convient à un petit-déjeuner à base de céréales plutôt que d’un petit pain moelleux aux raisins.
Format : 6 × 400 g. Vérifiez sur l’emballage la teneur en sucres pour 100 g et les allergènes, si ces informations sont importantes pour votre choix.
Image indisponible
Ces céréales de blé constituent une autre base pour le petit-déjeuner, si vous n’avez pas envie de manger un petit pain aux raisins.
Format : 500 g. Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et consultez l’étiquette si la présence de blé ou de gluten compte pour votre choix.
Image indisponible
Ce granola est une option pour le petit-déjeuner si vous ne recherchez pas la texture moelleuse et le goût des raisins d’un petit pain aux raisins.
Format : 6 × 330 g. Ne déduisez pas du seul nom du produit qu’il est sans sucre ou qu’il convient à vos allergies ; consultez l’emballage.
Image indisponible
Ce pain croustillant est une alternative pour celles et ceux qui préfèrent une base croquante au petit-déjeuner plutôt qu’un petit pain moelleux aux raisins.
Format : 375 g. Comparez les teneurs en sucres et en fibres pour 100 g et consultez la liste des ingrédients si vous avez des questions sur les allergènes.
Non, ces mentions ne signifient pas la même chose. Selon le Centre néerlandais de nutrition, la mention « sans sucre » correspond à un maximum de 0,5 g de sucres pour 100 g ; dans un produit sans sucres ajoutés, des ingrédients comme les raisins secs et les raisins de Corinthe peuvent tout de même contribuer à la teneur en sucres indiquée sur l’étiquette.
Ce n’est pas le cas des versions classiques citées d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS : leurs informations produits indiquent entre 24,0 et 25,5 g de sucres pour 100 g. Pour évaluer une autre version, consultez l’étiquette de l’emballage concerné plutôt que de vous fier à la catégorie du produit.
Comparez également les produits complets pour le petit-déjeuner avec les petits pains aux raisins. Le Centre néerlandais de nutrition indique que les produits céréaliers complets contiennent plus de fibres que ceux à base de farine blanche ; vérifiez la teneur en fibres et en sucres pour 100 g de chaque produit, car « complet » ne signifie pas « sans sucre ».
Vous ne pouvez pas le supposer pour tous les petits pains aux raisins. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les composés iodés ne peuvent être présents dans les produits de boulangerie que par l’intermédiaire du sel de boulangerie ; cette condition ne confirme pas que chaque fabricant utilise du sel iodé pour tous ses petits pains aux raisins. Consultez la liste des ingrédients de l’emballage concerné ou demandez directement au fabricant.
Consultez toujours les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage concerné. Pour les produits cités d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS, les céréales contenant du gluten et le lait sont à prendre en compte ; ne supposez pas que la composition d’une autre version est identique.
