Vous souffrez de maladie cœliaque et faites attention aux portions
Vous recherchez une brioche aux raisins sans gluten ou un autre produit de boulangerie et vérifiez le nombre de pièces ou le poids que vous consommez réellement.
À qui ces choix s’adressent-ils ?
Vous souffrez de maladie cœliaque et vérifiez les étiquettes
Vous contrôlez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur chaque emballage et consultez également les informations sur les autres allergènes.
Vous prévoyez vos achats de pain pour la semaine
Vous envisagez un grand format ou un pain aux raisins entier et souhaitez savoir si vous pourrez le consommer à temps et le congeler conformément aux indications de l’emballage.
Que vérifier avant d’acheter ?
Vérifiez d’abord la mention « sans gluten » sur le produit concerné. Choisissez ensuite entre des petits pains individuels, un pain aux raisins entier et, éventuellement, un autre pain sans gluten, en fonction des portions et des possibilités de conservation. Un autre type de pain ne remplace pas à l’identique un petit pain aux raisins.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Sans gluten, de manière attestée | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage. En cas d’autres allergies, vérifiez également les informations sur les allergènes. | Si vous souffrez de maladie cœliaque, ne confondez pas un petit pain aux raisins classique à base de blé avec une version adaptée. Pour environ 42 % des consommateurs, la garantie de l’absence de gluten est le critère le plus important. |
| Des portions adaptées | Comparez le nombre de petits pains ou de portions ainsi que le poids avec vos habitudes de consommation. | Vous ne voulez pas acheter plus de petits pains ou de pain que vous ne pourrez en consommer à temps. Environ 33 % des consommateurs privilégient des portions adaptées. |
| Stock et conservation | Vérifiez la disponibilité du produit et lisez les consignes de conservation et de congélation de la version choisie. | Si vous faites des courses pour plusieurs jours, vous souhaitez savoir si le pain est disponible et comment le conserver. C’est la première préoccupation d’environ 25 % des consommateurs. |
Les erreurs fréquentes
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Considérer un petit pain aux raisins classique comme une alternative
Un petit pain aux raisins à base de blé ne correspond pas au choix d’un produit sans gluten nécessaire en cas de maladie cœliaque.
Commencez par sélectionner les produits portant la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage. Le Voedingscentrum cite ces deux repères.
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Se fier à une ancienne offre en ligne
Jumbo indiquait que le pain aux raisins sans gluten Yam n’était plus proposé dans son assortiment en ligne.
Peu avant votre achat, vérifiez que la version souhaitée est bien disponible et, si nécessaire, choisissez un autre produit adapté.
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Penser qu’un grand pain est toujours pratique
Un pain entier ne correspond pas nécessairement à votre consommation ou à vos possibilités de conservation. Le pain aux raisins sans gluten décrit par Albert Heijn ne pouvait pas être congelé à la maison.
Lisez les consignes de conservation de la version que vous achetez et déterminez combien de portions vous pourrez consommer à temps.
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Oublier les autres allergènes
La mention « sans gluten » ne renseigne pas, à elle seule, sur la présence d’autres allergènes. Le pain aux raisins sans gluten décrit par Albert Heijn contenait des œufs.
Lisez toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit choisi.
Les marques à comparer
AH Glutenvrij
Sous sa marque propre, Albert Heijn propose notamment des brioches aux raisins et des petits pains blancs sans gluten.
- Les brioches aux raisins individuelles et les autres formes de pain vous permettent de choisir le type de portion qui vous convient.
- Vérifiez les informations de la version choisie : le pain aux raisins précédemment décrit ne pouvait pas être congelé à la maison.
Jumbo Lekker Vrij van Gluten
Sous sa marque propre, Jumbo propose du pain blanc et du pain complet sans gluten, comme alternative pour vos repas quotidiens.
- Les pains blanc et complet présentés par Jumbo sont vendus dans des emballages de 500 g.
- Le pain blanc ou complet ne remplace pas le goût ni la forme d’une brioche aux raisins.
Schär
Schär propose différentes formes de pains et de petits pains sans gluten, si vous envisagez un autre produit de boulangerie.
- La gamme comprend notamment du pain, des ciabattas et des petits pains.
- Fiez-vous à l’étiquette du produit concerné, et pas seulement au nom de la marque.
Yam
Le pain aux raisins sans gluten Yam est un pain entier plutôt que des petits pains individuels.
- Cette forme de pain peut vous convenir si vous préférez les tranches aux petits pains.
- Jumbo indiquait que ce pain aux raisins n’était plus proposé dans son assortiment en ligne.
Consenza
Consenza est une marque qui propose des produits de boulangerie dans la catégorie boulangerie d’Albert Heijn.
- Cette marque offre une autre gamme à découvrir en complément des marques propres des supermarchés.
- Avant de choisir un produit comme alternative, vérifiez sa forme, la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes.
Une alternative au pain chez Joybuy
Ce produit peut vous convenir si vous cherchez un autre type de pain au lieu d’une brioche aux raisins sans gluten adaptée. Une mini-baguette n’est ni un petit pain aux raisins ni un pain aux raisins. Vérifiez sur l’emballage actuel que cette version répond à vos exigences.
Aucune image disponible
Mini-baguettes Gv, 7 pièces
Une alternative au pain à envisager si vous ne cherchez pas une brioche aux raisins. Le nom du produit indique sept mini-baguettes. Vérifiez sur l’emballage actuel la mention « sans gluten », la forme exacte du produit, son mode de préparation et la présence éventuelle d’autres allergènes.
Questions fréquentes
Les petits pains aux raisins classiques conviennent-ils en cas de maladie cœliaque ?
Un petit pain aux raisins classique à base de blé ne constitue pas une alternative adaptée à un produit dont l’absence de gluten est attestée. Selon les repères du Voedingscentrum, vérifiez que l’emballage porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain.
Puis-je choisir un produit contenant de l’avoine ?
En cas de maladie cœliaque, ne choisissez pas un produit à base d’avoine sans vérification. Pour ces produits, le Voedingscentrum recommande de rechercher le logo officiel Crossed Grain sur l’emballage, car l’avoine peut être contaminée par du gluten pendant sa transformation.
Puis-je congeler du pain aux raisins sans gluten à la maison ?
Tout dépend des consignes propres au pain concerné. Le pain aux raisins sans gluten décrit par Albert Heijn ne pouvait pas être congelé à la maison. Consultez donc les conseils de conservation indiqués sur l’emballage que vous achetez.
Où vérifier si un pain sans gluten contient du sel iodé ?
Consultez la liste des ingrédients du produit concerné. Le pain aux raisins sans gluten décrit par Albert Heijn contenait du sel iodé, mais cela ne renseigne pas sur les ingrédients des autres petits pains aux raisins ou types de pain.