Choisissez un petit pain aux raisins avec des graines uniquement si celles-ci sont indiquées dans la liste des ingrédients. Les petits pains aux raisins classiques décrits par Albert Heijn, Jumbo et PLUS ne le confirment pas. Pour votre déjeuner à l’université, comparez également le type de farine, la teneur en fibres pour 100 g et par portion, les informations actualisées sur les allergènes et les consignes de conservation. La mention d’une présence éventuelle de sésame ne prouve pas que la recette contient des graines.
Vous cherchez des graines ou des pépins pour apporter du croquant ? Vérifiez qu’ils figurent parmi les ingrédients. La mention « peut contenir du sésame » ne confirme pas que la recette contient des graines.
Vérifiez le type de farine et comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion. La présence de graines en surface ne signifie pas, à elle seule, que le pain est complet.
Pour les petits pains emballés, lisez l’étiquette à jour. Pour les pains vendus sans emballage, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat, notamment si la présence éventuelle de sésame, de fruits à coque, de soja ou d’œufs vous concerne.
Si les graines sont votre critère principal, commencez par consulter la liste des ingrédients. Vérifiez ensuite le type de farine, les valeurs nutritionnelles, les allergènes et les informations de l’emballage sur les portions et la conservation.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Graines ou pépins | Repérez les graines ou les pépins précisément nommés dans la liste des ingrédients. Lisez séparément les mentions signalant une présence éventuelle. | Je veux retrouver le croquant des graines dans mon petit pain et savoir si elles font partie de la recette. Pour environ 36 % des consommateurs, cette confirmation est prioritaire. |
| Type de farine et fibres | Vérifiez le type de farine et comparez la teneur en fibres pour 100 g et par portion. | Si je veux comparer la teneur en fibres de mon déjeuner, le nom du pain ne suffit pas. Pour environ 29 % des consommateurs, c’est le premier critère. |
| Allergènes | Lisez l’étiquette à jour ou, pour les pains vendus sans emballage, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat. | En cas d’allergie, je dois savoir quels allergènes sont présents et lesquels pourraient l’être. Pour environ 21 % des consommateurs, ces informations sont le critère le plus important. |
| Portions et conservation | Vérifiez le nombre de pièces, la taille des portions et les consignes de conservation de la variété choisie. | Si je fais des provisions pour plusieurs jours de cours, je veux pouvoir répartir les petits pains et les conserver conformément aux indications de l’emballage. Environ 14 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
La mention « peut contenir du sésame » ne confirme pas que des graines de sésame ont été ajoutées à la recette. Pour une personne allergique au sésame, cet avertissement constitue une information de sécurité distincte.
Pour vérifier la présence de graines dans la recette, consultez la liste des ingrédients et examinez séparément les mentions relatives aux allergènes susceptibles d’être présents.
Les petits pains aux raisins classiques décrits par Albert Heijn, Jumbo et PLUS sont préparés avec de la farine de blé blanche. Même si un autre petit pain contient des graines, cela ne signifie pas que sa base est complète.
Vérifiez le type de farine et comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g et par portion.
Selon le Voedingscentrum, le sel de boulanger contient de l’iode, mais les boulangers ne sont pas tenus de l’utiliser.
Vérifiez sur l’étiquette la présence de sel de boulanger ou de sel iodé. Pour un petit pain vendu sans emballage, demandez quel sel a été utilisé.
Albert Heijn présente un paquet de sa marque distributeur contenant six petits pains blancs aux raisins secs, avec une portion de 65 g.
Jumbo présente un paquet de sa marque distributeur contenant six petits pains blancs au blé et aux raisins secs, avec une portion de 65 g.
PLUS présente des petits pains blancs au blé et aux raisins secs en paquets de six ou huit pièces.
ALDI présente un paquet de six petits pains au blé et aux raisins secs.
Lidl propose des petits pains aux raisins dans son assortiment de boulangerie.
Non. Elle signale une présence éventuelle, mais ne confirme pas que le sésame a été ajouté comme ingrédient. Pour savoir si la recette contient des graines, consultez la liste des ingrédients.
Non. Selon le Voedingscentrum, le sel de boulanger contient de l’iode, mais les boulangers ne sont pas obligés de l’utiliser. Vérifiez la liste des ingrédients pour repérer la mention « sel de boulanger » ou « sel iodé », ou renseignez-vous pour les petits pains vendus sans emballage.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage de la variété choisie. Pour les variétés décrites, Albert Heijn et PLUS recommandent de les congeler le jour de l’achat et de les consommer dans le mois. Ne transposez pas automatiquement cette consigne à d’autres petits pains aux raisins.
Demandez-les avant l’achat. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les vendeurs de produits alimentaires non emballés doivent informer les consommateurs des allergènes présents avant l’achat. Ces informations peuvent être communiquées par écrit ou oralement.
Pas nécessairement. La présence de graines ne permet pas de déterminer le type de farine utilisé. Vérifiez si le petit pain choisi est présenté comme complet et comparez les valeurs nutritionnelles, notamment la teneur en fibres pour 100 g et par portion.
