À qui cette décision s’adresse-t-elle ?

Les personnes qui doivent éviter strictement un allergène

Si vous devez éviter un allergène, ou si c’est le cas de la personne pour laquelle vous faites vos achats, les informations relatives à la référence exacte vous permettront de déterminer si vous pouvez envisager ce petit pain aux raisins. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) précise quels allergènes doivent être indiqués sur les aliments préemballés et quelles informations doivent être disponibles pour les produits non emballés.

Les personnes qui souhaitent vérifier la présence de cacao Fairtrade

Vous cherchez un petit pain aux raisins contenant du chocolat ou du cacao et souhaitez savoir si la mention Fairtrade concerne cet ingrédient. Fairtrade International explique qu’un label apposé sur un produit composé de plusieurs ingrédients peut faire référence à des ingrédients certifiés. Ce label ne remplace pas la vérification des allergènes.

Les personnes qui comparent des petits pains aux raisins classiques

Vous comparez les ingrédients, les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion, ainsi que les conseils de conservation figurant sur des emballages précis. Les informations produits de Jumbo et d’Albert Heijn montrent pourquoi il est important de vérifier chaque référence : les allergènes mentionnés et les consignes d’utilisation varient selon le produit.

Quels critères prendre en compte ?

Vérifiez d’abord que les informations sur les allergènes correspondent à ce que vous devez éviter. Ensuite, si cela compte pour votre choix, intéressez-vous au cacao et à la mention Fairtrade exacte. Comparez enfin les informations nutritionnelles, la taille des portions et les conseils de conservation.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Allergènes Pour les petits pains emballés, lisez la liste des ingrédients et les éventuelles mentions « peut contenir ». Pour les produits non emballés, demandez les informations sur les allergènes au point de vente avant l’achat. Si je dois éviter un allergène, je veux savoir ce que ce petit pain aux raisins précis peut contenir avant de le choisir. Environ 56 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification.
Cacao Fairtrade Vérifiez si le chocolat ou le cacao figure dans la liste des ingrédients et à quoi se rapporte la mention Fairtrade ou la déclaration relative à l’ingrédient. Pour une référence au chocolat, je veux savoir si le cacao est réellement couvert par la mention Fairtrade. Pour environ 22 % des consommateurs, c’est le principal critère supplémentaire.
Informations nutritionnelles et conservation Comparez notamment les fibres, les sucres et le sel pour 100 g et par portion. Lisez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage choisi. Lorsque les allergènes et Fairtrade ne déterminent pas mon choix, je veux pouvoir choisir une portion adaptée et savoir comment conserver les autres petits pains. Environ 22 % des consommateurs donnent la priorité à ces considérations du quotidien.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre une gamme Fairtrade avec une mention sur le petit pain aux raisins

    Le fait qu’un magasin vende du chocolat Fairtrade ne renseigne ni sur les ingrédients ni sur la certification d’un petit pain aux raisins en particulier. Fairtrade International précise également que les labels apposés sur des produits composés de plusieurs ingrédients peuvent concerner certains ingrédients seulement.

    Sur le même emballage, lisez la liste des ingrédients ainsi que le détail de la mention Fairtrade ou de la déclaration relative à l’ingrédient.

  • Lire uniquement le nom du produit ou son résumé en ligne

    Pour les références de petits pains aux raisins présentées par Jumbo et Albert Heijn, les allergènes présents et les mentions « peut contenir » diffèrent. Le nom du produit ne permet pas de repérer ces différences.

    Vérifiez l’emballage à jour, y compris juste avant de consommer le produit. Pour un produit non emballé, demandez les informations sur les allergènes au point de vente avant l’achat.

  • Penser que tous les petits pains aux raisins contiennent du sel de boulangerie iodé

    Selon le Voedingscentrum, le pain peut aussi être fabriqué sans sel de boulangerie. La catégorie du produit ne vous indique donc pas quel sel a été utilisé dans un petit pain aux raisins précis.

    Recherchez la mention « sel de boulangerie » ou « sel iodé » dans la liste des ingrédients, ou demandez quels ingrédients ont été utilisés pour un produit non emballé.

Quelques marques à titre de référence

Jumbo

Les informations produits concernant Jumbo Rozijnen Krentenbollen 6 stuks permettent d’évaluer cette référence précise au regard de ses ingrédients et allergènes.

  • Jumbo indique que le gluten, le blé et le lait sont des allergènes présents. La marque signale également la présence éventuelle, entre autres, d’œufs, de fruits à coque, de sésame et de soja.
  • Si vous devez éviter l’un de ces allergènes, vérifiez les mentions figurant sur l’emballage à jour. Le nom de la marque ne permet pas de savoir si d’autres références Jumbo vous conviennent.

Albert Heijn

Les informations concernant AH Rozijnen krentenbollen mini illustrent les détails que vous pouvez comparer pour une référence donnée.

  • Pour cette référence mini, Albert Heijn indique que le blé, le lait et le lactose sont des allergènes présents. La marque signale aussi la présence éventuelle de sésame, de soja, d’amandes et de noisettes, ainsi qu’une consigne de congélation le jour de l’achat.
  • À l’achat, vérifiez l’emballage de la référence que vous avez devant vous : les informations concernant une version mini ne s’appliquent pas automatiquement aux autres petits pains aux raisins.

Lidl

Pour les petits pains aux raisins Lidl, il est important de vérifier l’emballage du produit concerné avant de choisir en fonction des allergènes ou des informations nutritionnelles.

  • Lidl présente un emballage de six petits pains aux raisins parmi les produits vendus en magasin.
  • Pour les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles de ses produits alimentaires, Lidl renvoie les consommateurs à des informations qui ne figurent pas sur la fiche produit en ligne. Lisez l’emballage ou demandez au magasin les informations relatives à la référence concernée.

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Foire aux questions

Puis-je choisir un petit pain aux raisins classique si je dois éviter le blé ou le gluten ?

Ne vous fiez pas à l’appellation « petit pain aux raisins classique » : vérifiez les ingrédients et les allergènes de la référence exacte au regard de ce que vous devez éviter. Pour Jumbo Rozijnen Krentenbollen 6 stuks, Jumbo indique que le blé et le gluten sont des allergènes présents. Cela ne permet pas de tirer automatiquement de conclusion sur tous les autres petits pains aux raisins.

Le chocolat Fairtrade signifie-t-il qu’un petit pain aux raisins ne contient pas d’allergènes ?

Non. Selon Fairtrade International, un label Fairtrade apposé sur un produit composé de plusieurs ingrédients peut concerner des ingrédients certifiés, comme le cacao. Il ne constitue pas une indication sur les allergènes. Vérifiez séparément la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du petit pain aux raisins que vous avez choisi.

Comment vérifier les allergènes d’un petit pain aux raisins vendu sans emballage ?

Avant l’achat, demandez les informations sur les allergènes de ce petit pain aux raisins au point de vente. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les vendeurs de produits alimentaires non emballés doivent informer les consommateurs des allergènes présents là où les produits sont proposés.

Comment savoir si un petit pain aux raisins contient du sel de boulangerie iodé ?

Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne du sel de boulangerie ou du sel iodé. Pour un petit pain aux raisins vendu sans emballage, demandez quels ingrédients ont été utilisés. Ne vous fiez pas uniquement à la catégorie du produit : selon le Voedingscentrum, le pain peut aussi être fabriqué sans sel de boulangerie.