En cas de maladie cœliaque, choisissez d’abord un petit pain portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez les éventuelles mises en garde et la présence d’autres allergènes sur l’emballage actuel. Pour accompagner le café, les Schär Kaiserbrötchen à longue conservation sont pratiques si vous souhaitez faire cuire rapidement quatre petits pains. Les Schär Kaisersemmel surgelés sont vendus par six, mais nécessitent de la place au congélateur et un peu plus d’organisation.
Un petit pain sans blé dans la liste des ingrédients n’est pas forcément sans gluten. Vérifiez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, et lisez également les éventuelles mises en garde concernant les céréales contenant du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle l’importance de ces avertissements en cas de contamination croisée.
Les Schär Kaiserbrötchen à longue conservation sont précuits. Albert Heijn, Jumbo et PLUS indiquent que cette variante se cuit 6 à 8 minutes à 200 °C dans un four à chaleur tournante. C’est pratique si vous avez un four à disposition et souhaitez servir des petits pains chauds juste avant le café.
Les Schär Kaisersemmel surgelés sont vendus par six. Selon Jumbo, il faut les laisser décongeler pendant 1 à 2 heures. Une fois décongelés, ils ne doivent pas être recongelés et doivent être consommés dans la journée.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et les mises en garde figurant sur l’emballage. Comparez ensuite le mode de préparation, les autres ingrédients et les consignes de conservation en fonction du moment où vous prévoyez de les servir avec le café.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, et lisez les mises en garde concernant les céréales contenant du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque souligne que ces avertissements signalent un risque de contamination croisée. | Si je suis atteint(e) de la maladie cœliaque, je veux pouvoir choisir un petit pain sans me fier uniquement à la liste des ingrédients. Pour environ 36 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Temps de préparation | Comparez les instructions correspondant exactement à la variante choisie : Albert Heijn, Jumbo et PLUS indiquent une cuisson de 6 à 8 minutes à 200 °C pour les Kaiserbrötchen à longue conservation. Pour les Kaisersemmel surgelés, Jumbo conseille de les laisser décongeler pendant 1 à 2 heures ou de les cuire 8 à 10 minutes à 180 °C. | Si je reçois des invités à l’improviste et souhaite leur servir rapidement quelque chose de chaud, le temps de préparation détermine l’emballage qui me convient. Pour environ 29 % des consommateurs, pouvoir servir rapidement est le critère le plus important. |
| Autres ingrédients et allergènes | Lisez l’étiquette de la variante choisie : les Kaiserbrötchen à longue conservation contiennent du soja et du sel iodé, et peuvent contenir de la moutarde. Pour les Kaisersemmel surgelés, les allergènes susceptibles d’être présents comprennent également les œufs, les noisettes, le lait et la moutarde, en plus du soja. | Si je dois aussi faire attention à un autre ingrédient ou allergène, en plus du gluten, je ne peux pas considérer les deux variantes comme équivalentes. Pour environ 21 % des consommateurs, cette vérification supplémentaire est la priorité numéro un. |
| Format et conservation | Les Kaiserbrötchen à longue conservation sont vendus par quatre dans un paquet de 240 g ; les Kaisersemmel surgelés sont vendus par six dans un paquet de 350 g. Vérifiez les consignes de conservation et assurez-vous d’avoir suffisamment de place au congélateur. | Si je veux garder des petits pains en réserve, je regarde surtout combien il y en a et combien de temps je peux les conserver après ouverture ou décongélation. Pour environ 14 % des consommateurs, la gestion des stocks fait la différence. |
Un petit pain Kaiser classique sans blé dans la liste des ingrédients peut tout de même avoir été en contact avec des céréales contenant du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque explique que la contamination croisée est un risque qu’une liste d’ingrédients succincte ne permet pas d’exclure.
En cas de maladie cœliaque, choisissez un petit pain portant clairement la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, et vérifiez également les mises en garde sur l’emballage.
Les emballages diffèrent par le nombre de petits pains, leur préparation et leurs consignes de conservation. Selon Jumbo, les Kaisersemmel surgelés ne doivent pas être recongelés après décongélation.
Choisissez en fonction du moment où vous souhaitez les servir et de la place disponible au congélateur. Suivez ensuite les instructions figurant sur l’emballage de la variante que vous achetez.
Sans gluten ne signifie pas sans autres allergènes. Les Schär Kaiserbrötchen à longue conservation contiennent du soja et peuvent contenir de la moutarde. La variante surgelée comporte également des mises en garde concernant la présence éventuelle d’œufs, de noisettes et de lait.
Si vous avez d’autres allergies, lisez toujours toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact du produit.
Albert Heijn et PLUS précisent que les informations sur les produits et les allergies sont susceptibles de changer. Les informations consultées précédemment sur une page peuvent donc différer de celles figurant sur l’emballage que vous avez en main.
Vérifiez à nouveau l’emballage physique avant de servir le petit pain.
Schär fabrique les deux variantes présentées. Les magasins cités fournissent des informations qui vous aideront à reconnaître le bon emballage. Vérifiez à nouveau les ingrédients et la disponibilité au moment de l’achat.
Fabricant des Kaiserbrötchen à longue conservation, vendus par quatre, et des Kaisersemmel surgelés, vendus par six.
Référence les Schär Kaiserbrötchen à longue conservation, vendus par quatre et pesant 240 g, parmi les petits pains sans gluten à cuire.
Référence les Schär Kaiserbrötchen à longue conservation, vendus par quatre et pesant 240 g, ainsi que les Kaisersemmel surgelés, vendus par six et pesant 350 g.
Référence les Schär Kaiserbrötchen à longue conservation de 240 g dans sa gamme sans gluten.
Référence les Schär Kaiserbrötchen à longue conservation de 240 g dans la catégorie des produits diététiques.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, la mention « sans gluten » signifie qu’un produit contient moins de 20 mg de gluten par kg. Même sur un emballage portant le logo Crossed Grain, il reste important de lire la liste des ingrédients et les mises en garde à jour.
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, mieux vaut éviter un petit pain portant cette mise en garde. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, elle signale un risque de contamination croisée. Vérifiez donc les avertissements en plus de la mention « sans gluten ».
Selon Albert Heijn, Jumbo et PLUS, faites cuire les petits pains précuits pendant 6 à 8 minutes à 200 °C dans un four à chaleur tournante. Conservez-les dans un endroit frais et sec. Après ouverture, suivez les instructions indiquant de les consommer dans les jours qui suivent ou de les congeler immédiatement.
Selon Jumbo, comptez 1 à 2 heures pour les décongeler, ou faites cuire les petits pains pendant 8 à 10 minutes à 180 °C. Ne les recongelez pas après décongélation. Conservez-les alors au réfrigérateur et consommez-les dans la journée.
Les informations sur les Schär Kaiserbrötchen à longue conservation indiquent qu’ils contiennent du sel iodé. Cela ne vaut pas nécessairement pour toutes les autres variantes sans gluten. Si ce critère compte dans votre choix, lisez la liste des ingrédients de l’emballage exact.
