À qui s’adresse cet article ?

Vous achetez pour une personne atteinte de la maladie cœliaque

Commencez par vérifier que le petit pain Kaiser porte la mention « sans gluten ». Vous pourrez ensuite comparer les produits qui répondent à ce critère.

Vous souhaitez éviter le gaspillage

Vous vérifiez combien de petits pains vous consommerez et si vous pouvez conserver le reste conformément aux consignes de conservation.

Vous consommez des petits pains de temps en temps

Vous ne mangez pas de petits pains Kaiser tous les jours et souhaitez savoir si un paquet longue conservation ou surgelé correspond mieux à vos habitudes.

Quels critères prendre en compte ?

Vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et l’étiquette. Regardez ensuite combien de petits pains vous consommez et quel mode de conservation vous convient.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Convient à un régime sans gluten Vérifiez la mention « sans gluten » et lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. J’achète pour une personne atteinte de la maladie cœliaque et ne veux pas confondre des petits pains ordinaires contenant du blé ou du seigle avec des petits pains sans gluten. Pour environ 42 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire.
Taille du paquet Comparez le nombre de pièces et le poids : selon Albert Heijn, les Schär Kaiserbrötchen longue conservation contiennent quatre pièces pour 240 g ; Jumbo indique six pièces pour 350 g pour les Schär Kaisersemmel surgelés. Si je ne mange que quelques petits pains à la fois, je veux choisir un paquet dont je pourrai utiliser tout le contenu. Environ 33 % des consommateurs privilégient une quantité adaptée à leurs besoins.
Conservation et préparation Consultez les consignes après ouverture ou décongélation et vérifiez si vous avez suffisamment de place dans votre congélateur. Quand on ne mange pas de petits pains tous les jours, on veut pouvoir conserver le reste sans jeter ceux qui n’ont pas été utilisés. Pour environ 25 % des consommateurs, le mode de conservation est le critère le plus important.

Les erreurs fréquentes

  • Considérer les petits pains Kaiser ordinaires comme une alternative

    Selon PLUS, les petits pains Kaiser blancs ordinaires de l’enseigne contiennent de la farine de blé et du seigle. Le nom « petit pain Kaiser » ne permet donc pas de savoir si un produit convient à un régime sans gluten.

    Limitez d’abord votre choix aux petits pains portant la mention « sans gluten », puis vérifiez l’étiquette du paquet concerné.

  • Ne pas tenir compte des consignes de conservation

    Selon les informations produit, les Schär Kaiserbrötchen longue conservation doivent être consommés dans les quelques jours suivant l’ouverture ou être congelés immédiatement. Pour les Schär Kaisersemmel surgelés, Jumbo précise qu’il ne faut pas les recongeler après décongélation.

    Choisissez un paquet adapté à vos habitudes et suivez les consignes de conservation figurant sur l’étiquette.

  • Se fier uniquement à l’emballage sans gluten

    Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, les miettes, les mains, les plans de travail et les ustensiles de cuisine peuvent transférer du gluten aux aliments sans gluten.

    Utilisez des mains et des ustensiles propres, et préparez les petits pains à l’écart des produits contenant du gluten.

Marques et enseignes à connaître

Schär

Les Schär Kaiserbrötchen et les Schär Kaisersemmel sont deux variétés différentes de petits pains sans gluten : les premiers sont vendus en paquet longue conservation, tandis que les seconds sont surgelés.

  • Albert Heijn et Jumbo indiquent quatre Kaiserbrötchen par paquet de 240 g ; Jumbo annonce six Kaisersemmel surgelés par paquet de 350 g.
  • Selon les informations produit, les deux variétés contiennent du soja. La variété longue conservation peut contenir de la moutarde ; pour la variété surgelée, les allergènes potentiels mentionnés sont également l’œuf, la noisette, le lait et la moutarde.

Albert Heijn

Albert Heijn propose les Schär Kaiserbrötchen de 240 g comme petits pains sans gluten à cuire au four.

  • Les informations produit indiquent quatre petits pains et du sel iodé parmi les ingrédients.
  • Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer ; vérifiez donc l’emballage.

Jumbo

Jumbo propose les Schär Kaiserbrötchen longue conservation ainsi que les Schär Kaisersemmel surgelés, une variété distincte.

  • Ces deux paquets permettent de choisir entre une conservation dans un placard et une conservation au congélateur.
  • Pour la variété surgelée, Jumbo recommande une conservation à −18 °C et précise qu’il ne faut pas la recongeler après décongélation.

PLUS

PLUS propose les Schär Kaiserbrötchen ainsi que ses propres petits pains Kaiser ordinaires.

  • PLUS présente la variété Schär comme étant sans gluten.
  • Les petits pains Kaiser blancs ordinaires de PLUS contiennent de la farine de blé et du seigle, selon la liste des ingrédients. Vérifiez bien la variété que vous avez choisie.

Dirk

Dans ses résultats de recherche en ligne, Dirk référence les Schär Kaiserbrötchen sans gluten de 240 g.

  • Cette référence vous aide à rechercher précisément cette variété.
  • Vérifiez sur l’emballage les ingrédients, les allergènes et les consignes de conservation à jour.

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Questions fréquentes

Puis-je choisir des petits pains Kaiser ordinaires si aucune mise en garde concernant le gluten n’apparaît sur le devant du paquet ?

Ne partez pas de ce principe : vérifiez la mention « sans gluten » et la liste des ingrédients du paquet concerné. Selon PLUS, les petits pains Kaiser blancs ordinaires de l’enseigne contiennent de la farine de blé et du seigle.

Comment éviter que mes petits pains sans gluten entrent en contact avec du gluten à la maison ?

Gardez les petits pains emballés jusqu’au moment de les utiliser. Préparez-les avec des mains et des ustensiles propres, sur un plan de travail propre, à l’écart des produits contenant du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que les miettes peuvent également entraîner une contamination croisée.

Tous les petits pains Kaiser sans gluten contiennent-ils du sel iodé ?

Non, cela varie selon les produits examinés : Albert Heijn indique du sel iodé dans les Schär Kaiserbrötchen longue conservation, tandis que Jumbo mentionne du sel pour les Schär Kaisersemmel surgelés. Si cet ingrédient est important pour votre choix, consultez l’étiquette à jour.

Quel paquet choisir si je ne mange pas tous les petits pains en une seule fois ?

Choisissez en fonction du nombre de petits pains que vous consommez à la fois et du mode de conservation que vous pouvez respecter. Selon les informations produit, les Schär Kaiserbrötchen longue conservation doivent être consommés dans les quelques jours suivant l’ouverture ou être congelés immédiatement ; pour les Schär Kaisersemmel surgelés, Jumbo précise qu’il ne faut pas les recongeler après décongélation.