Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, choisissez un petit pain kaiser dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » et veillez à le préparer et à le servir à l’écart des petits pains classiques et des miettes. Les petits pains Kaiserbrötchen Schär longue conservation sont vendus par quatre et nécessitent, selon les informations produit, 6 à 8 minutes au four. Les Kaisersemmel Schär surgelés sont vendus par six et doivent être décongelés ou cuits. Pour ces deux variantes, vérifiez également les informations sur les allergènes du petit pain et de sa garniture.
Vous souhaitez savoir à l’avance ce que l’enfant peut manger et éviter, pendant la fête, que son petit pain sans gluten entre en contact avec des petits pains classiques, de la garniture ou des miettes. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande notamment de se laver les mains et de prévoir un espace propre réservé à la préparation.
Vous souhaitez savoir combien de petits pains prévoir et si vous pouvez intégrer leur décongélation ou leur cuisson dans votre programme. Albert Heijn et Jumbo proposent les Kaiserbrötchen Schär longue conservation par quatre. Jumbo propose également les Kaisersemmel Schär surgelés par six.
En plus du gluten, vous devez tenir compte des allergènes auxquels les enfants invités sont sensibles. D’après les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo, les variantes Schär citées contiennent du soja et les mentions relatives à d’autres allergènes éventuels diffèrent.
Commencez par déterminer quel petit pain convient à l’enfant et comment le préparer séparément. Prévoyez ensuite le nombre de petits pains et leur préparation en fonction du moment du repas, puis vérifiez les éventuels autres allergènes.
| Point à vérifier | À contrôler à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Préparation et service sans gluten | Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel. Convenez à l’avance de la manière de garder le petit pain, sa garniture et les ustensiles de service à l’écart du pain classique. | Si des petits pains classiques sont également servis, vous devez veiller à ce que les aliments sans gluten ne soient pas contaminés par des miettes ou des ustensiles partagés. Environ 45 % des consommateurs accordent la priorité à cette séparation. |
| Quantité et temps de préparation | Comparez les quatre Kaiserbrötchen Schär longue conservation de 240 g aux six Kaisersemmel Schär surgelés de 350 g. Pour la variante surgelée, prévoyez, selon Jumbo, 1 à 2 heures de décongélation ou 8 à 10 minutes au four à 180 °C. | Lorsque l’heure du repas est fixée, vous souhaitez pouvoir préparer suffisamment de petits pains sans interrompre la fête. Environ 33 % des consommateurs donnent la priorité à cette organisation. |
| Autres allergènes | Lisez les informations actuelles sur les allergènes du petit pain et de sa garniture, et demandez au parent ou à la personne qui s’occupe de l’enfant quels allergènes et quelles mentions de traces le concernent. | Vous devrez peut-être éviter d’autres ingrédients que le gluten et ne souhaitez donc pas vous fier uniquement à la mention « sans gluten ». Environ 22 % des consommateurs accordent la priorité à la vérification des autres allergènes. |
La forme d’un petit pain ne renseigne pas sur ses ingrédients. Par exemple, ALDI décrit ses De Afbakker Kaiserbroodjes wit comme des petits pains à base de blé.
Pour l’enfant atteint de la maladie cœliaque, choisissez un produit précis dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » et conservez l’emballage jusqu’à la fin de la fête.
Un couteau déjà utilisé, une planche partagée ou des miettes près de la garniture peuvent rendre impropre à la consommation le petit pain pourtant acheté séparément. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de préparer les aliments sur une surface propre et de se laver les mains.
Utilisez une planche à découper en plastique propre réservée à cet usage, un couteau dédié et un plat séparé. Demandez à l’avance au parent ou à la personne qui s’occupe de l’enfant ce qu’il peut manger.
Selon les informations produit, les Kaiserbrötchen Schär longue conservation contiennent du soja et peuvent contenir de la moutarde. Pour les Kaisersemmel Schär surgelés, Jumbo signale, outre le soja, la présence éventuelle de traces d’œuf, de noisette, de lait et de moutarde.
Demandez quels allergènes concernent l’enfant et lisez l’emballage du petit pain comme celui de sa garniture juste avant de les utiliser.
Selon Jumbo, les Kaisersemmel Schär nécessitent 1 à 2 heures pour décongeler ou 8 à 10 minutes au four à 180 °C. D’après les informations produit, ils ne doivent pas être recongelés après décongélation.
Choisissez à l’avance entre la décongélation et la cuisson, puis sortez du congélateur uniquement la quantité nécessaire. Conservez les petits pains décongelés au réfrigérateur conformément aux instructions du produit et consommez-les dans la journée.
Les informations des supermarchés cités présentent deux petits pains kaiser Schär sans gluten différents : les Kaiserbrötchen longue conservation vendus par quatre et les Kaisersemmel surgelés vendus par six.
Albert Heijn présente les Kaiserbrötchen Schär longue conservation comme des petits pains précuits sans gluten.
Jumbo propose les Kaiserbrötchen Schär longue conservation par quatre, en format de 240 g, ainsi que les Kaisersemmel Schär surgelés par six, en format de 350 g.
PLUS propose les Kaiserbrötchen Schär longue conservation par quatre, en format de 240 g.
Dans ses résultats de recherche, Dirk présente les Kaiserbrötchen Schär sans gluten de 240 g.
ALDI mentionne les petits pains sans gluten parmi les catégories de son assortiment, aux côtés des petits pains kaiser classiques.
Ne vous fiez ni à son nom ni à sa forme : choisissez un petit pain dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Par exemple, ALDI décrit ses De Afbakker Kaiserbroodjes wit classiques comme des petits pains à base de blé.
Préparez et servez le petit pain à l’écart des aliments contenant du gluten. Demandez à l’avance au parent ou à la personne qui s’occupe de l’enfant ce qu’il peut manger. Lavez-vous les mains, utilisez un espace de préparation propre et séparé, un couteau dédié et une planche à découper en plastique propre réservée à cet usage. Ne placez pas les petits pains classiques et ceux sans gluten sur le même plat.
Les deux variantes nécessitent de l’organisation, mais pas de la même manière : selon les informations produit, les Kaiserbrötchen longue conservation se cuisent 6 à 8 minutes à 200 °C, tandis que les Kaisersemmel surgelés peuvent, selon Jumbo, décongeler pendant 1 à 2 heures ou cuire 8 à 10 minutes à 180 °C. Ne recongelez pas les Kaisersemmel après décongélation.
La mention « sans gluten » ne le garantit pas. Selon les informations produit indiquées, les Kaiserbrötchen Schär longue conservation contiennent du soja et peuvent contenir de la moutarde. Les Kaisersemmel surgelés contiennent du soja et peuvent contenir de l’œuf, de la noisette, du lait et de la moutarde. Vérifiez quelles mentions concernent l’enfant et lisez également l’étiquette de la garniture.
Non, la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur le type de sel utilisé. La liste des ingrédients des Kaiserbrötchen Schär longue conservation indique la présence de sel iodé. Si cela compte dans votre choix, vérifiez la liste actuelle des ingrédients.
