Si vous évitez le blé ou le gluten, les petits pains Kaiser classiques d’Albert Heijn et de Jumbo qui ont été examinés ne conviennent pas : ils contiennent tous deux du blé et du seigle. Un petit pain Kaiser portant la mention « sans gluten » peut être une option, mais vérifiez aussi les autres ingrédients et les avertissements concernant les allergènes sur l’emballage actuel. Le Schär Kaiserbrötchen examiné contient du soja et peut contenir de la moutarde.
Vérifiez que le petit pain Kaiser porte la mention « sans gluten », puis consultez les autres informations sur les allergènes. Le Schär Kaiserbrötchen sans gluten examiné contient, par exemple, du soja et peut contenir de la moutarde.
La mention « sans gluten » ne répond pas à toutes vos questions. Comparez les ingrédients et les avertissements relatifs à la présence éventuelle d’allergènes avec les substances que vous devez éviter.
En plus des allergènes, vérifiez les instructions de préparation et de conservation de la variété choisie. Si vous recherchez des petits pains prédécoupés, vérifiez séparément que l’emballage le précise ; ne partez pas du principe que les petits pains Kaiser ont toujours la même épaisseur de tranches.
Commencez par déterminer les ingrédients que vous devez éviter, puis vérifiez les autres avertissements concernant les allergènes. Comparez ensuite les modes de préparation et de conservation des petits pains.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Blé et gluten | Vérifiez la mention « sans gluten » et la liste des ingrédients. Les variétés classiques d’Albert Heijn et de Jumbo examinées indiquent la présence de blé et de seigle. | Si vous devez éviter le blé ou le gluten, un petit pain classique contenant du blé ne vous conviendra pas. Pour environ 42 % des consommateurs, cet aspect est prioritaire. |
| Autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients ainsi que les avertissements relatifs à la présence éventuelle d’allergènes sur l’emballage actuel. | Si vous êtes concerné par plusieurs allergènes, ne vous fiez pas uniquement à la mention « sans gluten » : une autre substance peut également poser problème. Pour environ 33 % des consommateurs, cette vérification plus complète est la priorité numéro un. |
| Préparation et conservation | Comparez le mode de préparation et les instructions de conservation de la variété à cuire ou surgelée que vous avez choisie. | Lorsque vous achetez des petits pains pour tous les jours, vous voulez savoir si leur décongélation, leur cuisson et leur conservation s’accordent avec votre organisation. Pour environ 25 % des consommateurs, cet aspect pratique est le plus important. |
Le Schär Kaiserbrötchen examiné contient du soja et peut contenir de la moutarde. La variété surgelée examinée indique également une présence éventuelle d’œuf, de noisette et de lait.
Même pour un produit sans gluten, consultez toutes les informations sur les allergènes de la variété que vous avez choisie.
Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients et les allergies peuvent changer. Une ancienne fiche produit ne correspond donc pas nécessairement à l’emballage que vous avez entre les mains.
Consultez la fiche produit pour faire un premier choix, puis lisez l’étiquette du produit acheté avant de le consommer.
Selon le Voedingscentrum, il n’est pas obligatoire de cuire le pain avec du sel de boulangerie. La présence de sel iodé sur l’étiquette des produits examinés ne permet donc pas de tirer de conclusion sur les autres petits pains.
Si l’iode est un critère important pour vous, vérifiez la liste des ingrédients du produit concerné.
Les petits pains Kaiser AH examinés ne peuvent pas être congelés à la maison. Après décongélation, la variété surgelée Schär examinée ne doit pas être recongelée et doit être consommée dans la journée.
Choisissez une variété dont les consignes de conservation et de préparation s’accordent avec votre organisation, et suivez les indications figurant sur l’emballage.
Ces marques vous aideront à distinguer les variétés classiques et sans gluten mentionnées ; les informations sur les allergènes concernent toujours le produit concerné.
Albert Heijn propose dans son assortiment des petits pains Kaiser classiques AH ainsi que le Schär Kaiserbrötchen.
Jumbo propose des petits pains Kaiser classiques de sa marque de distributeur ainsi que des variétés Schär sans gluten examinées.
Le Schär Kaiserbrötchen et la Kaisersemmel examinés sont des petits pains Kaiser sans gluten, mais leurs avertissements concernant les allergènes et leurs conditions de conservation ne sont pas identiques.
Les petits pains Kaiser classiques d’Albert Heijn et de Jumbo examinés ne conviennent pas si vous évitez le gluten : ils indiquent tous deux la présence de blé et de seigle. Pour une variété portant la mention « sans gluten », vérifiez également les autres ingrédients et les avertissements concernant les allergènes.
Non, la mention « sans gluten » ne le garantit pas. Le Schär Kaiserbrötchen examiné contient du soja et peut contenir de la moutarde ; consultez donc les informations sur les allergènes de la variété choisie.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, le vendeur de denrées alimentaires non préemballées doit pouvoir vous communiquer les informations sur les allergènes présents avant l’achat. Si elles ne sont pas immédiatement visibles, demandez-les avant de choisir un petit pain.
Non. Selon le Voedingscentrum, il n’est pas obligatoire d’utiliser du sel de boulangerie pour faire du pain. Si la présence de sel iodé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du petit pain Kaiser.
Suivez les consignes de conservation de la variété choisie plutôt que d’appliquer une règle unique à tous les petits pains. Les petits pains Kaiser AH examinés ne peuvent pas être congelés à la maison ; après décongélation, la variété surgelée Schär examinée ne doit pas être recongelée et doit être consommée dans la journée.
