À qui s’adressent ces options ?

Vous organisez un repas spécial

Vous cherchez des petits pains adaptés au repas et hésitez, par exemple, entre un petit pain frais au levain et des petits pains à cuire juste avant de passer à table.

Vous comparez les ingrédients et les informations nutritionnelles

Vous souhaitez savoir quelles céréales ont été utilisées et comparer la proportion de farine complète indiquée ainsi que la teneur en fibres pour 100 g, plutôt que de vous fier à la couleur ou à la mention « multicéréales ».

Vous devez tenir compte des allergènes ou de votre organisation

Avant l’achat, vous vérifiez les informations actualisées sur les allergènes et vous regardez si les petits pains sont vendus frais, précuits ou surgelés.

Quels critères prendre en compte ?

Avant de faire vos premières courses, décidez si vous souhaitez servir les petits pains tout de suite ou les cuire chez vous. Comparez ensuite l’étiquette et les instructions de préparation des produits adaptés à votre repas.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Croûte et présentation Vérifiez si le petit pain est frais ou s’il doit être cuit, et si le levain figure parmi les ingrédients. Je veux des petits pains qui s’accordent avec la présentation de mon repas, sans avoir à les cuire au dernier moment. Pour environ 37 % des consommateurs, l’association du goût et de la présentation est la priorité.
Céréales et informations nutritionnelles Vérifiez la proportion de farine complète indiquée et la teneur en fibres pour 100 g : la couleur et la mention « multicéréales » ne les remplacent pas. Si j’hésite entre plusieurs petits pains aux céréales, je veux pouvoir comparer leurs ingrédients et leurs informations nutritionnelles. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère.
Allergènes et ingrédients Vérifiez les informations actualisées sur les allergènes et, si le type de sel est important pour votre choix, la liste des ingrédients. Avant de servir, je dois savoir si un petit pain contient des ingrédients que je souhaite éviter. Pour environ 18 % des consommateurs, cette vérification est la préoccupation principale.
Préparation et conservation Vérifiez le matériel nécessaire et le temps de cuisson, ainsi que les consignes de conservation et de décongélation. Je fais mes courses à l’avance et veux savoir quand préparer les petits pains. Pour environ 18 % des consommateurs, l’organisation est le critère le plus important.

Les erreurs fréquentes

  • Penser que tous les petits pains contiennent du sel de boulangerie

    Selon le Voedingscentrum, il n’est pas obligatoire de fabriquer le pain avec du sel de boulangerie. Le type de sel peut donc varier d’un petit pain à l’autre.

    Si cette information compte pour vous, vérifiez dans la liste des ingrédients la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé.

  • Prendre un petit pain foncé ou multicéréales pour un pain complet

    La couleur et le nom du produit ne permettent pas de savoir quelle quantité de farine complète contient un petit pain.

    Lisez la liste des ingrédients et comparez la proportion de farine complète indiquée ainsi que la teneur en fibres pour 100 g.

  • Confondre levain, épeautre ou bio avec sans gluten

    Ces mentions n’excluent pas la présence de céréales contenant du gluten. Un petit pain aux graines peut également contenir d’autres allergènes.

    Pour vérifier les allergènes, fiez-vous à l’emballage à jour. Si nécessaire, assurez-vous que le produit porte explicitement la mention « sans gluten ».

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

Albert Heijn propose des petits pains frais à l’unité, notamment des variantes au levain Liefde & Passie et un petit pain bio aux graines.

  • Selon les informations produit d’Albert Heijn, le petit pain blanc au levain Liefde & Passie est cuit sur la sole d’un four à pierre.
  • La variante bio aux graines mentionne notamment des céréales contenant du gluten, du sésame et du soja ; vérifiez l’emballage à jour.

Jumbo

Jumbo propose les petits pains bio au levain SlooOW ainsi que des petits pains surgelés de sa marque propre.

  • Les informations produit de Jumbo indiquent que les SlooOW Bio Organic Rustieke Crispy Pistolets contiennent 20 % de levain et des ingrédients biologiques.
  • Pour les Jumbo Diepvries Pistolets Wit, Jumbo indique qu’il ne faut pas les recongeler après décongélation et qu’ils doivent être préparés et consommés dans les 24 heures.

PLUS

PLUS propose des petits pains Korenlanders à base de différentes céréales, ainsi qu’un petit pain blanc sans gluten distinct.

  • Les informations produit de PLUS indiquent que les Korenlanders Meergranen-pistolets contiennent 34 % de farine complète de blé et 5,8 g de fibres pour 100 g.
  • Une variante à l’épeautre ou multicéréales n’est pas équivalente au petit pain portant la mention « sans gluten » ; vérifiez l’emballage de chaque produit.

Dirk

Dirk propose des petits pains blancs et rustiques multicéréales de sa marque propre 1 de Beste, à cuire chez soi.

  • Les deux variantes mentionnées sont vendues par paquets de quatre.
  • Pour choisir en fonction des ingrédients ou de la valeur nutritionnelle, vérifiez les informations figurant sur l’emballage.

Aldi

Aldi propose en magasin un petit pain blanc frais vendu à l’unité.

  • La vente à l’unité permet d’adapter le nombre de petits pains au repas.
  • Si le levain, les ingrédients biologiques ou les informations nutritionnelles influencent votre choix, vérifiez l’étiquette en magasin.

Petits pains chez Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Tous les petits pains néerlandais contiennent-ils du sel de boulangerie iodé ?

Non. Selon le Voedingscentrum, il n’est pas obligatoire de fabriquer le pain avec du sel de boulangerie. Consultez la liste des ingrédients du petit pain pour savoir quel type de sel a été utilisé.

Comment comparer la teneur en fibres des petits pains ?

Comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée dans les informations nutritionnelles et vérifiez la proportion de farine complète mentionnée. Pour ses Korenlanders Meergranen-pistolets, PLUS indique 5,8 g de fibres pour 100 g et 34 % de farine complète de blé ; Albert Heijn indique 5,7 g de fibres pour 100 g pour son petit pain bio aux graines Liefde & Passie.

Peut-on cuire des petits pains précuits dans une friteuse à air chaud ?

Cela dépend du produit : suivez les instructions figurant sur l’emballage. Pour les petits pains à l’épeautre Korenlanders consultés, PLUS recommande quatre minutes dans une friteuse à air chaud préchauffée à 200 °C.

Que faire des petits pains surgelés après décongélation ?

Suivez les instructions propres au produit. Selon Jumbo, ses Diepvries Pistolets Wit ne doivent pas être recongelés après décongélation et doivent être préparés et consommés dans les 24 heures.

Les petits pains à l’épeautre sont-ils sans gluten ?

Non, la mention « épeautre » ne signifie pas qu’un petit pain est sans gluten. Les petits pains à l’épeautre PLUS consultés mentionnent l’épeautre comme une variété de blé ; si vous recherchez un produit sans gluten, vérifiez toujours la mention explicite sur le produit et les informations actualisées sur les allergènes.