Les consommateurs qui privilégient les produits complets
Vous cherchez un petit pain pour la soirée de la Saint-Nicolas et souhaitez vérifier sur l’emballage qu’il est bien complet, plutôt que de vous fier à sa couleur brune.
À qui ce choix s’adresse-t-il ?
Les familles qui veulent partager de petits pains
Vous cherchez des petits pains aux raisins secs ou aux raisins de Corinthe, prêts à servir et faciles à poser sur la table pour les enfants et les invités.
Les consommateurs qui comparent les étiquettes
En plus de la mention « complet », vous souhaitez pouvoir vérifier les sucres, le sel, les ingrédients et les allergènes du produit choisi.
Quels critères prendre en compte ?
Petits pains complets emballés aux raisins secs ou aux raisins de Corinthe
À privilégier si : vous cherchez de petits pains prêts à servir, dont l’emballage mentionne à la fois la farine complète et la garniture souhaitée.
À noter : Lidl propose ses mini-pains complets aux raisins secs en magasin ; les mini-pains complets aux raisins secs et aux raisins de Corinthe de Jumbo ne figurent plus dans son assortiment en ligne.
Préparer soi-même des petits pains complets aux raisins de Corinthe
À privilégier si : vous souhaitez réaliser une recette avec de la farine complète de blé, des raisins secs et des raisins de Corinthe.
À noter : la recette d’Albert Heijn nécessite une préparation et un temps de repos ; cuisiner vous-même ne signifie pas automatiquement que les petits pains contiendront peu de sucres.
Petits pains complets sans raisins de Corinthe
À privilégier si : les céréales complètes comptent davantage pour vous que la présence de fruits secs.
À noter : les petits pains complets d’Albert Heijn et les petits pains complets multigrains de PLUS ne contiennent pas de raisins de Corinthe.
Pour la soirée de la Saint-Nicolas, les consommateurs peuvent donner la priorité à différents critères : le type de farine, la garniture, l’étiquette ou la facilité d’organisation.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Farine complète et fibres | Repérez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’emballage des petits pains choisis. | Vous souhaitez vous assurer que votre petit pain est complet et comparer sa teneur en fibres avec celle d’autres petits pains. Environ 36 % des consommateurs donneraient la priorité à ce critère. |
| Raisins secs ou raisins de Corinthe | Vérifiez que le nom du produit et la liste des ingrédients mentionnent des raisins secs ou des raisins de Corinthe ; un petit pain complet sans garniture est un autre produit. | Si vous servez de petits pains à table, vous ne souhaitez pas remplacer les raisins secs ou les raisins de Corinthe par un petit pain nature. Cette garniture serait le critère principal pour environ 29 % des consommateurs. |
| Informations nutritionnelles et allergènes | Comparez les sucres et le sel pour 100 g, puis lisez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes du produit choisi. | Pour choisir les produits destinés à votre foyer, vous souhaitez savoir ce que contiennent les petits pains et connaître leurs valeurs nutritionnelles. Environ 21 % des consommateurs privilégieraient ces informations sur l’étiquette. |
| Disponibilité et conservation | Vérifiez où les petits pains sont disponibles, combien l’emballage en contient et quelles sont les consignes de conservation. | Pour la soirée de fête, vous souhaitez pouvoir acheter suffisamment de petits pains et les conserver conformément aux indications de l’emballage. Environ 14 % des consommateurs accorderaient la priorité à cette organisation pratique. |
Les erreurs les plus courantes
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Confondre un petit pain brun ou multigrains avec un petit pain complet aux raisins de Corinthe
La couleur brune ne permet pas de savoir si un petit pain est complet. De même, un petit pain complet sans raisins secs ni raisins de Corinthe ne répond pas à l’envie d’une garniture.
Repérez d’abord la mention « complet », puis vérifiez que la garniture souhaitée figure dans la liste des ingrédients.
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Penser qu’un produit complet contient forcément peu de sucres
La mention « complet » concerne la farine utilisée, et non la quantité de sucres. Selon le Voedingscentrum, un petit pain aux raisins de Corinthe de 50 g contient en moyenne 15,9 g de sucres ; la valeur peut varier selon le produit choisi.
Lisez les informations nutritionnelles du produit et comparez les valeurs pour 100 g, ou par portion si les portions sont de même taille.
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Déduire les allergènes du nom du produit
Des petits pains similaires peuvent contenir des ingrédients différents. PLUS indique notamment la présence de céréales contenant du gluten, de soja, de lait et de sésame dans ses petits pains complets multigrains.
À chaque achat, vérifiez les mentions relatives aux allergènes sur l’emballage du produit choisi, même si vous optez pour un autre petit pain complet.
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Supposer que tous les petits pains contiennent du sel iodé
La mention « complet » ou « aux raisins de Corinthe » ne permet pas de savoir quel type de sel a été utilisé dans le produit.
Si le type de sel est important pour vous, recherchez la mention explicite « sel de boulanger » ou « sel iodé » dans la liste des ingrédients.
Marques et gammes de produits à découvrir
Jumbo
Jumbo propose des mini-pains complets aux raisins secs et aux raisins de Corinthe : leur nom indique à la fois le type de farine et la garniture.
- L’emballage indiqué contient 9 mini-pains.
- Jumbo précise que ce produit ne figure plus dans son assortiment en ligne. Vérifiez les informations sur un emballage récent ou demandez en magasin s’il est disponible.
Lidl
Lidl propose des mini-pains complets aux raisins secs pour celles et ceux qui recherchent un petit pain garni.
- La fiche produit indique un emballage de 360 g.
- Lidl précise que ce produit est uniquement disponible en magasin. Vérifiez l’emballage et les informations nutritionnelles sur place.
Albert Heijn
Albert Heijn propose une recette de petits pains complets aux raisins de Corinthe ainsi que des petits pains complets sans raisins de Corinthe.
- La recette associe de la farine complète de blé, des raisins secs et des raisins de Corinthe, pour préparer les petits pains vous-même.
- La recette nécessite également un temps de repos. Les petits pains complets AH sont un produit différent et ne remplacent pas un petit pain aux raisins de Corinthe si la garniture est importante pour vous.
PLUS
PLUS propose les petits pains complets multigrains Korenlanders comme alternative sans raisins de Corinthe.
- Selon les informations produit, ces petits pains contiennent 7,8 g de fibres pour 100 g.
- Ce ne sont pas des petits pains aux raisins de Corinthe. Les informations produit mentionnent notamment des céréales contenant du gluten, du soja, du lait et du sésame parmi les allergènes.
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Questions fréquentes
Comment reconnaître un petit pain complet aux raisins de Corinthe ?
Recherchez à la fois la mention « complet » et les termes « raisins secs » ou « raisins de Corinthe » dans le nom du produit ou sur l’emballage. Selon le Voedingscentrum, le pain portant la mention « complet » est fabriqué à partir de farine 100 % complète ; sa couleur brune ne suffit pas à le confirmer.
Les petits pains complets sans raisins de Corinthe peuvent-ils les remplacer ?
Oui, uniquement si vous ne souhaitez pas de raisins secs ni de raisins de Corinthe dans vos petits pains. Les petits pains complets d’Albert Heijn et les petits pains complets multigrains de PLUS sont des produits différents ; vérifiez séparément leurs informations nutritionnelles et leurs ingrédients.
Un petit pain complet aux raisins de Corinthe contient-il forcément peu de sucres ?
Non, la mention « complet » ne signifie pas que le produit est pauvre en sucres. Le Voedingscentrum indique qu’un petit pain aux raisins de Corinthe de 50 g contient en moyenne 15,9 g de sucres ; pour faire votre choix, consultez les informations nutritionnelles du produit concerné.
Puis-je congeler les petits pains à l’avance pour la soirée de la Saint-Nicolas ?
Suivez les consignes de conservation du produit choisi. PLUS indique que ses petits pains complets multigrains Korenlanders peuvent être congelés à la maison le jour de l’achat et doivent être consommés dans le mois. Albert Heijn précise en revanche que ses petits pains complets à cuire ne conviennent pas à la congélation à domicile ; aucun de ces deux produits ne contient de raisins de Corinthe.