N’achetez pas les petits pains aux raisins décrits d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS si vous recherchez un produit portant l’allégation nutritionnelle « sans sucres » : leurs informations produit indiquent entre 24,0 et 25,2 g de sucres pour 100 g, alors que le règlement européen (CE) nº 1924/2006 autorise un maximum de 0,5 g pour 100 g pour cette allégation. Si vous souhaitez surtout comparer les sucres ajoutés, consultez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles pour 100 g. Pour constituer une réserve plus importante, choisissez un emballage qui comporte des instructions de congélation adaptées.
Vous cherchez un petit pain aux raisins qui respecte le seuil européen pour l’allégation « sans sucres ». La teneur totale en sucres est alors déterminante, même si aucun sucre n’apparaît clairement comme ingrédient à part entière.
Vous acceptez les sucres provenant des raisins secs et des raisins de Corinthe, mais vous souhaitez savoir quels ingrédients sucrants ont été ajoutés. Pour cela, consultez à la fois la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles pour 100 g.
Vous achetez plusieurs sachets à la fois et comparez la teneur en fibres d’une version complète à celle des petits pains aux raisins blancs. Des instructions de congélation claires vous aident à planifier vos réserves ; évaluez séparément la teneur en sucres.
Avant de faire des réserves de petits pains aux raisins, déterminez votre priorité : choisir un produit strictement sans sucres, comparer les sucres ajoutés, congeler les produits ou comparer leur teneur en fibres. Chacun de ces objectifs nécessite des vérifications différentes sur l’étiquette.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Strictement sans sucres | Vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g ; pour l’allégation « sans sucres », le règlement européen (CE) nº 1924/2006 fixe un maximum de 0,5 g pour 100 g. | Si vous recherchez un produit vraiment sans sucres, sa teneur totale en sucres doit respecter ce seuil. Pour environ 30 % des consommateurs, cette exigence stricte est prioritaire. |
| Sucres ajoutés | Comparez la liste des ingrédients et, si elles sont indiquées, les teneurs en sucres ajoutés et en sucres totaux pour 100 g. | Vous acceptez les sucres provenant des fruits, mais souhaitez repérer les ingrédients sucrants ajoutés. Pour environ 30 % des consommateurs, c’est la principale raison de comparer les étiquettes. |
| Réserves et congélation | Vérifiez les instructions de congélation et la durée de conservation de l’emballage choisi. Assurez-vous également que la taille du sachet correspond à votre consommation. | Si vous achetez plusieurs sachets, vous voulez pouvoir les consommer avant que leur qualité ne se dégrade. Pour environ 20 % des consommateurs, il est essentiel de pouvoir mettre en place un plan de congélation réaliste. |
| Céréales complètes et fibres | Repérez la farine complète dans la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g ; évaluez les sucres séparément. | Pour choisir les produits à mettre en réserve, vous accordez la priorité à la farine complète et à la teneur en fibres, sans en tirer de conclusion sur les sucres. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est le critère principal. |
Ces allégations n’ont pas le même sens. Selon le règlement européen (CE) nº 1924/2006, un produit portant l’allégation « sans sucres » ne peut contenir plus de 0,5 g de sucres pour 100 g. En revanche, un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres provenant des fruits.
Si vous devez respecter un seuil strict de sucres, vérifiez la teneur totale en sucres pour 100 g. Si vous souhaitez limiter les sucres ajoutés, consultez également la liste des ingrédients.
La version complète décrite par Albert Heijn indique 6,1 g de fibres et 25 g de sucres pour 100 g. Sa teneur en fibres, supérieure à celle des versions blanches décrites par Jumbo et PLUS, ne change pas sa teneur en sucres.
Comparez séparément les fibres et les sucres dans le tableau des valeurs nutritionnelles.
Selon le Voedingscentrum, le pain congelé peut sécher avec le temps. Les instructions propres à un produit peuvent prévoir une durée de conservation plus courte que les recommandations générales.
Vérifiez l’emballage avant d’acheter plusieurs sachets. Pour la version PLUS de huit pièces décrite ici, il est recommandé de la congeler le jour de l’achat et de la consommer dans le mois qui suit.
Le sel et les allergènes peuvent également compter dans le choix d’un petit pain aux raisins. La teneur en sucres ne vous renseigne pas sur ces éléments.
Consultez la liste actuelle des ingrédients, les informations sur les allergènes et la teneur en sel indiquées sur l’emballage du produit que vous achetez.
Les versions citées offrent différents critères pour vous aider à choisir les produits à mettre en réserve. Comparez toujours les informations figurant sur l’emballage concerné, et pas seulement le nom de la marque.
Une option pour évaluer la teneur en fibres et en sucres ainsi que les instructions de congélation d’un petit pain complet aux raisins.
Un sachet de six petits pains blancs aux raisins secs et aux raisins de Corinthe, à comparer selon le format et les valeurs nutritionnelles.
Des versions de six et huit pièces. La version de huit pièces décrite comporte des instructions pour la congélation à domicile.
Un sachet de six petits pains aux raisins secs et aux raisins de Corinthe, pour planifier vos réserves sachet par sachet.
Un sachet de six petits pains aux raisins, disponible en magasin.
Non : les versions décrites d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS indiquent entre 24,0 et 25,2 g de sucres pour 100 g. Cette teneur dépasse le seuil maximal de 0,5 g pour 100 g fixé par le règlement européen (CE) nº 1924/2006 pour l’allégation « sans sucres ».
Non. Selon le règlement européen (CE) nº 1924/2006, l’allégation « sans sucres ajoutés » signifie qu’aucun sucre ni autre aliment utilisé pour ses propriétés édulcorantes n’a été ajouté. Les sucres naturellement présents peuvent toutefois être comptabilisés dans la ligne « dont sucres » du tableau des valeurs nutritionnelles.
Si l’emballage choisi indique une durée de conservation, suivez ses instructions. Pour les petits pains aux raisins entamés, le Voedingscentrum recommande généralement une conservation d’un à trois mois au congélateur et précise que le pain peut sécher. Pour la version PLUS de huit pièces décrite ici, il est recommandé de la congeler le jour de l’achat et de la consommer dans le mois qui suit.
Vous ne pouvez pas le supposer pour tous les petits pains aux raisins. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés iodés peuvent être présents dans le pain et d’autres produits de boulangerie grâce à l’ajout de sel de boulangerie, dans une limite maximale de 65 mg d’iode par kg de sel. Si ce point compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du petit pain aux raisins concerné.
Comparez les teneurs en sucres, en fibres et en sel pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, les fabricants déterminent eux-mêmes la taille des portions ; les valeurs indiquées par petit pain ou par portion sont donc moins adaptées à la comparaison de différents emballages.
